يعرض لكم الفنان نت الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم والأطعمة التي تخفض البوتاسيوم ونظام غذائي منخفض البوتاسيوم والحالات الطبية التي تحتاج إلى تقليل البوتاسيوم والفواكه ذات المحتوى المنخفض من البوتاسيوم والخضار منخفضة البوتاسيوم والأطعمة المختلفة ذات المحتوى المنخفض من البوتاسيوم.

غالبًا ما تكون الأطعمة المقلصة للبوتاسيوم هي نفس الأطعمة الخالية منها أو التي تحتوي على نسبة صغيرة منه ، حيث يميل عدد من الأشخاص إلى تناول الأطعمة التي تقلل البوتاسيوم لأنهم يعانون من أمراض مثل أمراض الكلى وغيرها ، و فيما يلي شرح مفصل للأغذية الخافضة للبوتاسيوم وهذا ما نناقشه في مقالتنا على موقع الفنان نت.

من هنا سنتعلم: ما هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم؟

الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم

  • يوجد البوتاسيوم في معظم الأطعمة ، وإذا كان الشخص يتمتع بكليتين سليمتين ، فسيكون جسمه تلقائيًا قادرًا على الاحتفاظ بالبوتاسيوم لفترات طويلة ، لذلك يجب على المصابين بأمراض الكلى الحرص على تقليل نسبة البوتاسيوم في أجسامهم.
  • ولأن هذه الأمراض غالبًا ما تؤدي إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم إلى مستويات خطيرة ، فإن الشخص يشعر بضعف وتنميل ووخز في الأطراف.
  • كما ذكرنا ، الأطعمة الخالية من البوتاسيوم منخفضة في البوتاسيوم ، لكنها منخفضة قليلاً. تكاد توجد زيوت مكررة فقط مثل (زيت بذور الكتان ، زيت بذور اللفت ، زيت الزيتون) حيث يحتوي زيت الزيتون على أقل من مليغرام واحد من البوتاسيوم ، لذلك فهو أفضل خيار صحي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.

الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم

الخيار الأفضل بعد تناول الأطعمة الخالية من البوتاسيوم هو تناول الأطعمة منخفضة البوتاسيوم حيث توجد أنواع مختلفة من الخضار والفواكه والأطعمة الأخرى التي تحتوي على القليل جدًا من البوتاسيوم ، مثل:

الفواكه ذات المحتوى المنخفض من البوتاسيوم

  • التفاح ومشتقاته مثل عصير التفاح. صوص التفاح.
  • جميع أنواع التوت (توت ، توت بري ، توت بري ، وكذلك عصير توت بري).
  • عصير كوكتيل فواكه.
  • عنب وكذلك عصير عنب.
  • خوخ؛
  • كمثرى
  • البرقوق.
  • البطيخ؛
  • الفراولة.
  • أناناس؛
  • الماندرين.
  • اليوسفي.
  • جريب فروت.

ملحوظة: حجم الحصة الموصى بها للفواكه أعلاه هو حوالي نصف كوب ، لذا فإن أي شيء يزيد عن هذه الكمية سيزيد بشكل طبيعي من مستويات البوتاسيوم.

من هنا يمكنك التعرف على: أعراض وأسباب ارتفاع البوتاسيوم في الدم وطرق علاجه

الخضار منخفضة البوتاسيوم

توجد مجموعة من الخضار تحتوي على كمية قليلة من البوتاسيوم ، لذلك يمكن لمرضى الكلى التركيز عليها بدلاً من الخضار الغنية بالبوتاسيوم ، وهي كالتالي:

  • قرنبيط؛
  • بروكلي
  • باذنجان؛
  • فاصوليا خضراء.
  • فلفل.
  • بصلة.
  • بقدونس.
  • فجل حار؛
  • نبات الهليون؛
  • كرنب.
  • بصل أخضر.
  • الجرجير.
  • جزر مسلوق.
  • ملفوف نابا.
  • بذور الشيا.
  • القفلوط الكراث الأندلسي؛
  • كستناء الماء.
  • البازلاء الخضراء.
  • سلطة.

الأطعمة المختلفة ذات المحتوى المنخفض من البوتاسيوم

هناك أطعمة أخرى تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم يمكنك الاعتماد عليها في نظامك الغذائي لتقليل نسبة البوتاسيوم في الدم والجسم. يتم تصنيف هذه الأطعمة بين الخضار والحيوان. يمكنك اختيار أفضل ما يناسبك ، وهي كالتالي:

  • أرز أبيض.
  • خبز ابيض.
  • المعكرونة البيضاء.
  • بياض البيض.
  • التونة المعلبة في الماء بدلا من الزيت.
  • فرخة.
  • لحم تركي.
  • جبنة قاسية؛
  • جبن.
  • بذور الذرة.
  • رقائق الذرة.
  • نشا الذرة.
  • بسكويت؛
  • الفشار.
  • كعكة صفراء.
  • كعكة طعام الملاك.
  • كعك بدون مكسرات وشوكولاتة.
  • الفطائر بدون فواكه غنية بالبوتاسيوم أو الشوكولاتة.
  • شاي ساخن او مثلج بكمية لا تزيد عن 500 مليلتر.
  • قهوة مثلجة أو قهوة ساخنة بكمية لا تزيد عن 230 ملل.

من هنا تستطيع أن ترى: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وما هي أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم.

نظام غذائي منخفض البوتاسيوم

نظام غذائي منخفض البوتاسيوم
نظام غذائي منخفض البوتاسيوم

في البداية يوصى باستشارة طبيب متخصص في حالة تتطلب تقليل نسبة البوتاسيوم ، أو استشارة اختصاصي تغذية لمساعدة المريض على الالتزام بنظام غذائي متوازن يتحكم في نسبة البوتاسيوم في الجسم ، ولكننا سنقدم أيضًا خدمات بسيطة ومبسطة. نصائح عامة والتي بدورها تساعد في تقليل نسبة البوتاسيوم في الجسم ونذكرها كالآتي:

  • تجنب تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بناءً على ما تم ذكره عند استشارة الطبيب أو من خلال البحث عبر الإنترنت عن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
  • تناول الأطعمة المتسقة التي تقلل البوتاسيوم حتى نحصل على الكمية المناسبة منه.
  • تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الخضار والفواكه ومنتجات الألبان واللحوم والكربوهيدرات باعتدال.
  • تجنب شرب السوائل الموجودة في معظم الفواكه والخضروات المعلبة لأنها عادة ما تكون غنية بالبوتاسيوم.
  • تجنب تناول عصير اللحم المطبوخ ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
  • تأكد من أن كميات الأطعمة التي تقلل البوتاسيوم كميات مناسبة ، لأنه إذا زادت كميات الأطعمة تصبح غير مخفضة للبوتاسيوم ، على العكس من ذلك ، يمكن تحويلها إلى أغذية غنية بالبوتاسيوم.
  • يجب على الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى الدوري التأكد من تلقيهم جميع العلاجات الطبية الموصوفة.
  • يمكن أن يساعد طهي الخضار والطعام جيدًا في تقليل مستويات البوتاسيوم في الأطعمة بشكل عام. على سبيل المثال ، يمكن غلي البطاطس جزئيًا ، ثم قليها ، أو شويها ، أو شويها بزيت الزيتون ، كما هو الحال مع معظم الخضروات ، بدلًا من تناولها طازجة وبشكل متعمد ، حيث يتسرب الكثير من البوتاسيوم في الماء المغلي.
  • من الأفضل عدم استخدام الماء المغلي النباتي لصنع الأرز أو غيره من الفوندو أو حساء الخضار.
  • تجنب تبخير الخضار أو استخدام الميكروويف.
  • اقرأ أي ملصق طعام معلب قبل تناوله ، حيث أن جميع الأطعمة المعلبة تقريبًا تحتوي على البوتاسيوم ، لذلك يجب التركيز على اختيار الأطعمة ذات مستويات البوتاسيوم المنخفضة.

الحالات الطبية التي تحتاج إلى تقليل البوتاسيوم

عادة ما يتم التحكم في مستويات البوتاسيوم في الجسم عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم ، ثم التخلص من الكميات الزائدة عن طريق عملية التبول ، وبشكل عام لا شك أن الجسم يحتاج إلى البوتاسيوم ، ولكن إذا كان موجودًا بكمية كبيرة في الدم فيمكنه تسبب الضرر. إنه أمر خطير ، فإليك بعض المواقف التي يوصى فيها بتجنب الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:

  • الأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظائف الكلى ، أو الذين فقدوا أكثر من نصف وظائف الكلى لديهم ، حيث لن يتمكنوا في كثير من الأحيان من التخلص من البوتاسيوم الزائد في بولهم بسبب هذا العيب. وبالتالي ، يمكن أن يرتفع مستوى البوتاسيوم في الدم بشكل خطير ويؤدي لاحقًا إلى حالة تسمى فرط بوتاسيوم الدم.
  • بالإضافة إلى أن الكلى لن تعمل بشكل جيد أو تؤدي بشكل طبيعي إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم ، وهذا بدوره سيؤثر على توازن ضربات القلب ، لذلك يجب تقليل استهلاك البوتاسيوم.
  • مرض أديسون ، وهو مرض يحدث عندما تتلف قشرة الغدة الكظرية ، وبالتالي تصبح غير قادرة على إنتاج كمية كافية من هرمونات الستيرويد والكورتيزون والألدوستيرون ، مما يساعد على تنظيم نسبة الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم.
  • غالبًا ما يكون الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 أو قصور القلب أو أمراض الكبد أو قصور الغدة الكظرية أكثر عرضة للإصابة بفرط بوتاسيوم الدم أكثر من غيرهم.
  • التعرض لصدمات معينة مثل: الحروق أو إصابات السحق يمكن أن يؤدي إلى مستويات عالية من البوتاسيوم لأن الفائض منه يتسرب عبر خلايا الجسم إلى مجرى الدم ولا يستطيع الجسم التخلص منه عن طريق البول.
  • تناول بعض الأدوية مثل: مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين أو مدرات البول لأنها يمكن أن ترفع مستويات البوتاسيوم ، لذلك يجب اتباع نظام غذائي خاص بناءً على كل حالة على حدة لتقليل كمية البوتاسيوم إلى الحد المسموح به.

من هنا سنتعرف على: الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم ومخاطر نقص البوتاسيوم

يمكن إدخال الأطعمة التي تقلل البوتاسيوم في نظامنا الغذائي بعدة طرق ، على سبيل المثال ، يمكن تناول الفاكهة كعصير ، أو تناولها كسلطة فواكه ، ويمكن شواء الخضار واللحوم ، ويمكن إدخالها في الفرن مرة أخرى حتى لا تمل من تناول نفس النوع من الطعام.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.