تعتبر طريقة تحويل الصلصة البيضاء إلى معكرونة من الأشياء التي تتساءل عنها الكثير من النساء ومحبي الأطعمة المختلفة ، حيث زادت شعبية الصلصة البيضاء مؤخرًا ، وانتشار الصلصة البيضاء على نطاق واسع. ثقافة تناول الطعام في المنزل في المطاعم ، فالطعام الذي يتم تقديمه غالبًا مع الصلصة البيضاء ، ومن أهم خصائص الصلصة البيضاء قيمتها الغذائية العالية ، حيث تحتوي على الحليب ، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ واللذيذ من خلال موقع الفنان نت.

طريقة عمل الصلصة البيضاء للمعكرونة

طريقة عمل الصلصة البيضاء للمعكرونة

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان سمن.
  • يمكن استخدام كوبين من الحليب أو المرق وكوب من الحليب وكوب من المرق معًا.
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

خطوات تحويل الصلصة البيضاء إلى مكرونة

  • نحرك السمن بالدقيق على النار في وعاء عميق حتى يذوب السمن تماما ، ثم نضيف الطحين ونقلب جيدا وباستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر وتتغير رائحة الطحين.
  • نقوم بإزالة خليط الطحين والسمن من على النار ثم نضيف الحليب أو المرق أو كلاهما دفعة واحدة مع التحريك المستمر والسريع حتى لا يتكتل الخليط.
  • نعيد وضع القدر أو المقلاة على النار ونترك الخليط حتى يغلي مع التحريك بسرعة وباستمرار حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • استمر في التقليب لمدة خمس دقائق.
  • نرفع المزيج عن الحرارة ونلاحظ أن سمك الصلصة يزداد كلما زاد البرودة.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الصلصة البيضاء الإيطالية بنكهات وأشكال مختلفة

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء

مكونات

  • كيس مكرونة من النوع المفضل لديك حسب الرغبة.
  • نصف كيلو دجاج منزوع العظم والجلد مقطع إلى شرائح.
  • مرق الدجاج حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفطر أو ملعقتين فقط حسب الحاجة ، ولا يمكن إضافة عيش الغراب إطلاقاً.
  • مقدار ملعقة طحين.
  • كيلو حليب.
  • نصف كوب ماء.
  • كمية بصلة متوسطة الحجم.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود حسب الحاجة.
  • Riven romanost.

خطوات عمل المكرونة بالصلصة البيضاء

  • نسلق المعكرونة في الماء ثم نقطع البصل ثم نتبّل الدجاج بعصير البصل.
  • نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم نضعه على النار لمدة عشر دقائق تقريبًا.
  • نضيف المرق بالماء من حين لآخر حتى ينضج الدجاج ، وعندما يقترب النضج نضيف إليه الفطر.
  • نقوم بغلي الحليب وأثناء غليانه نذوب ملعقة الطحين في الماء ونضعها على الحليب حتى يتجمد قليلاً.
  • نضع المعكرونة وكل الدجاج والفطر على الصلصة البيضاء ثم نضيف الجبن الرومي المبشور ونقلب حتى تذوب الجبن تمامًا.

مكونات

  • مقدار 400 غ من المعكرونة ويفضل تقطيع المعكرونة.
  • إن كمية الكيلو الواحد هي ربع صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • يمكن استخدام ربع كيلو من الفطر الطازج والفطر المعلب كبديل.
  • كمية علبة الذرة الحلوة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • قطعتان من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح للتذوق.

طريقة عملها

  • أولاً ، يجب غلي المعكرونة ، نضعها في قدر من الماء المغلي ، ثم نضيف القليل من الملح وقطرة من الزيت ثم نتركها لمدة ثماني دقائق.
  • نصفي الماء من المعكرونة ثم نتركه جانبًا.
  • نضع زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة ثم نضع البصل في المقلاة بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
  • نحرك لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ثم نضيف مكعبات الدجاج ثم نلاحظ أن عصير البصل والدجاج يبدأ بالتبخر ، وعندما تجف هذه العصائر تمامًا يحين وقت إضافة الفلفل الأسود.
  • نضيف ربع كوب ماء ومكعبات مرقة دجاج ثم نحركها جيداً ونتركها حتى تنضج من سبع إلى عشر دقائق.
  • بعد التأكد من نضج الدجاج تمامًا ، نضيف الفطر مع التحريك.
  • ثم نضيف الدقيق إلى الخليط مع التحريك جيداً.
  • نضيف كوب الحليب مع التحريك ثم نتذوق المزيج لنرى هل يحتاج الملح أم لا.
  • ثم نضيف الذرة الحلوة ونحرك الخليط كله جيداً ثم نرفعها عن النار.
  • وبذلك يصبح المزيج جاهزًا لإضافة المكرونة إليه والاستمتاع بالطعم اللذيذ والطعم اللذيذ.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء ، سادة أو بالدجاج ، وخلط الجبن

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والروبيان

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والروبيان

مكونات

  • نصف كيلو باستا.
  • نصف كيلو جمبري.
  • كوب كريمة طبخ.
  • كوب حليب.
  • نصف كوب جبن شيدر.
  • ملعقتين زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة خردل.
  • كمية الفلفل ذو اللونين.
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
  • كمية عصير الليمون.
  • نفط.

خطوات عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والروبيان

  • اسلقي المعكرونة أولاً في الماء المغلي ، ثم أضيفي الزيت والملح حتى تصبح طرية.
  • نصفي الماء من المعكرونة ونتركه جانبًا.
  • نتبل القريدس بالثوم والملح والفلفل الأسود والخردل والليمون.
  • نسكب بعض الزيت في مقلاة ثم نضيف الجمبري والفلفل.
  • نضع الدقيق والزبدة والحليب في قدر أخرى مع التحريك باستمرار حتى يصبح قوامها متماسكاً ثم نضيف الكريمة.
  • نضيف المعكرونة والروبيان إلى الخليط الكريمي السابق حتى تمتزج على نار خفيفة.
  • وبذلك تكون جاهزة للتقديم ويمكن تزيينها بالجبن.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل البطاطس المقرمشة في الفرن والبيض والصلصة

طريقة صنع المعكرونة بالصلصة البيضاء والكارديجان

مكونات

  • كيس من المعكرونة.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • نصف كوب مرق دجاج.
  • نصف كوب كريمة طبخ.
  • نصف كوب قشور.
  • كوب حليب.
  • ملعقتين زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من المشكلة.
  • 2 فص ثوم معصور.
  • كمية البيضة.
  • كمية البصل المفروم المتوسط.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.

خطوات عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء والكارديجان

  • اسلقي المعكرونة في الماء المغلي ، واتركيها تنضج ، ثم اسكبيها من الماء واتركيها جانبًا.
  • نضع اللحم المفروم في وعاء كبير ، إضافة إلى البصل والثوم والبهارات وصلصة الطماطم والبيض والقشور ، ثم نحركها جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة.
  • نذوب بعض الزبدة في وعاء ونضيف الدقيق ونقلب جيداً لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الحليب والقشدة والمرق والملح والفلفل الأسود إلى الخليط مع التحريك باستمرار حتى الغليان.
  • نضيف كرات اللحم والمعكرونة ونقلب جيداً ، ثم تصبح جاهزة للتقديم.

أخيرًا طريقة عمل الصلصة البيضاء إلى مكرونة من الأطباق الجديدة التي يفضلها عدد كبير والذين يبحثون دائمًا عن طريقة عملهم ، لذلك أظهرنا الطرق المختلفة لعمل الصلصة البيضاء ، لأنه لا يوجد طريقة واحدة لعمل الصلصة البيضاء ولكن هناك العديد من الوصفات والطرق المتنوعة مثل المطاعم.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.