طريقة عمل الكبسة الفلسطينية ، الكبسة هي من الأطعمة المشهورة في الدول العربية وخاصة في المملكة العربية السعودية ودول الخليج ، ويتم تحضيرها في جميع الدول العربية على طريقة المكونات والإضافات المختلفة حسب كل مطبخ. نضيف الدجاج واللحوم باتباع هذه الخطوات.

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بالدجاج

مكونات

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
  • 2 كوب أرز بسمتي طويل الحبة.
  • طماطم مقطعة.
  • ملعقة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات كبسة
  • 2 بصل مقطع شرائح.
  • فلفل أخضر مقطع.
  • ثلاثة أكواب من الماء …
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 مكعبات مرق دجاج.
  • ملح.

كيف تستعد

  • ضعي الزيت في قدر عميق على الموقد حتى يسخن. ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح طرياً.
  • ثم نضيف الفلفل والطماطم والتوابل والبهارات والملح مع التحريك.
  • ثم يضاف الأرز والماء ومكعبات مرقة الدجاج.
  • استمري في التقليب حتى يمتص الأرز كل الماء ، ثم غطي القدر واتركي الأرز يقف على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
  • ضعي ملعقة من زيت سي في مقلاة على النار ثم ضعيها في قطع الدجاج.
  • قلبي قطع الدجاج جيدًا من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد أن ينضج الأرز ، صبه في طبق التقديم ، ورتب الدجاج فوقه وقدميه ساخناً.
  • وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.

يمكنك التعرف على طريقة صنع كاسترد الحليب الناعم بأكثر من طريقة سهلة ، انقر هنا: كيفية صنع كاسترد اللبن الرائب بأكثر من طريقة سهلة

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بالدجاج

مكونات

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع
  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • طماطم مبشورة.
  • ملعقة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات كبسة
  • 2 بصل مقطع شرائح.
  • فلفل أخضر مفروم
  • 3 أكواب ماء.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 2 مكعبات مرق دجاج
  • ملح للتذوق.

كيف تستعد

  • نضع قدر مناسب على النار وملعقة زيت ونضع البصل مع التحريك ثم نضيف الطماطم.
  • ثم نضيف البهارات والملح مع التحريك.
  • بمجرد ظهور رائحة البهارات ، أضيفي الأرز والماء ومكعبات مرقة الدجاج.
  • قلبي المكونات جيدًا حتى يمتص الأرز الماء.
  • دع الأرز يقف على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  • تُسلق قطع الدجاج في قدر على النار وتُترك تُصفى جيداً.
  • ضعيها في طبق بالفرن ، ودهنيها بالزيت واتركيها تحت الشواية حتى تحصل على لون جميل.
  • يُسكب الأرز في طبق التقديم ويُرتب الدجاج المشوي فوقها بالحناء والشفاه.

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية باللحم

مكونات

  • 2 كيلو ريش لحم خنزير.
  • ثلاثة أكواب أرز بسمتي.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثلاث طماطم مقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • 2 جزر مبشور.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • فلفل حار.
  • 2 ملاعق كبيرة بهارات كبسة.

كيف تستعد

  • أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى قدر حتى يسخن.
  • ثم نضيف البصل والطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والجزر ونقلب جميع المكونات حتى تذبل.
  • ثم تضاف قطع اللحم مع التحريك لمدة خمس دقائق.
  • ثم نغطي القدر بالماء ونضيف بهارات الكبسة والملح ونتركها على النار حتى تنضج الدجاج.
  • ثم ارفع الدجاج في طبق أو صينية بايركس.
  • ثم نضيف الأرز إلى المرق ونتركه يغلي ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • نضع الدجاج في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني.
  • ثم نسكب الأرز في طبق التقديم ونضع قطع الدجاج فوق الأرز.

يمكنك التعرف على معلومات حول طريقة عمل الهريس الساخن وبعض الأطعمة التي يمكن تناولها مع الهريس الساخن انقر هنا: كيفية عمل هريس ساخن وبعض الأطعمة التي يمكن تناولها بجانبه

وصفة الكبسة الفلسطينية بالدجاج

مكونات

  • قطع الدجاج إلى أربع قطع.
  • فلفل أحمر حار مقطع.
  • فلفل أخضر حار مقطع
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
  • بصل مقطع.
  • ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون ، كاري ، كركم ، بهارات الكبسة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب زبيب.
  • ربع كوب من العنب البري المجفف.
  • رابع كوب كرز.
  • كوبان من أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع.
  • جدري.

كيف تستعد

  • في قدر ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت على الموقد حتى يسخن الزيت
  • ثم نضيف البصل والثوم والفلفل وقطع الدجاج ونقلب حتى يتلون
  • ثم تضاف البهارات والصلصة والزبيب والتوت والكرز ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الماء الساخن ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
  • ثم نضيف الأرز ونقلب قليلاً حتى يبدأ في الغليان ونتركه يمتص وينضج.
  • يُسكب المزيج في طبق تقديم ويقدم ساخنًا وصحيًا.

وصفة الكبسة الفلسطينية بالدجاج

مكونات

  • شرائح دجاج.
  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 2 قطعة بصل مقطع.
  • 3 أوراق غار.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 2 ليمون مجفف
  • 10 حبات هيل أصلي.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود كوارتز.
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • ملح.
  • ربع كوب عصير طماطم.

كيف تستعد

  • ضعي الزبدة في قدر عميق على الموقد حتى تذوب
  • ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك حتى ينضج
  • يضاف عصير الطماطم والبهارات
  • ثم نضيف قطع الدجاج والماء لتغطي الدجاج ونتركها حتى تنضج بالكامل.
  • بعد أن ينضج الدجاج ضعيها على صينية وضعيها في الفرن للحصول على اللون
  • ثم نضيف الأرز إلى المرق مع التحريك جيداً حتى الغليان ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • بعد أن ينضج الأرز ، يُسكب في طبق التقديم ويوضع الدجاج فوقه.

طريقة تحضير الكبسة الفلسطينية باللحم

مكونات

  • كيلو لحم.
  • كوبان من أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع.
  • نصف كوب عصير طماطم.
  • جزرة مبشورة.
  • بصل كبير مقطع.
  • فلفل أخضر مقطع.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الهيل الحقيقي.
  • ملعقة كبيرة بهارات كبسة ـ بهارات لحم ـ بهارات كاري.

كيف تستعد

  • نضع مقلاة زيت على النار ثم نضيف قطع اللحم ونقلب ثم نغطيها بالماء.
  • ثم أضيفي أوراق الغار والهيل واتركي اللحم ينضج تمامًا.
  • نضع وعاءً آخر على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت والبصل والثوم والطماطم مع تقليب المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • ثم يضاف الفلفل والجزر وعصير الطماطم والملح ويقلب جيدا.
  • ثم نضيف قطع اللحم بعد النضوج والأرز ونقلب المكونات جيداً.
  • ثم نضيف جميع البهارات والتوابل ونتركها تنضج على نار هادئة.
  • يُسكب المزيج في طبق الغرفة ويُزين بالمكسرات إذا رغبت في ذلك.

لا تفوتوا التعرف على طريقة صنع الجبن الأبيض العادي والعكاوي والبلدي بأكثر من طريقة انقر هنا: طريقة صنع الجبن الأبيض العادي والعكاوي والبلدي بأكثر من طريقة.

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بوصفة بسيطة

مكونات

  • دجاجة كاملة مقطعة حسب الرغبة.
  • كوبان من أرز بسمتي منقوع.
  • طماطم مقطعة شرائح
  • ملعقة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • فلفل أخضر مقطع.
  • 3 أكواب ماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • مكعبات مرقة الدجاج.

كيف تستعد

  • ضعي ملعقة من الزيت في قدر على الموقد.
  • ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلب المكونات ونضيف الطماطم.
  • ثم تضاف بهارات القرفة والملفوف ويقلب في جميع المكونات لمدة خمس دقائق
  • ثم يضاف الأرز والماء والمرق ويقلب ويترك على النار حتى يغلي.
  • ثم خففي النار واتركي الأرز حتى يمتص الماء ويغلي.
  • ضعي ملعقة من الزيت في قدر آخر ساخن.
  • ثم تضاف قطع الدجاج مع التحريك حتى تصبح طرية.
  • يُسكب الأرز في طبق التقديم ويُوزّع الدجاج فوقه.

في نهاية المقال قمنا بجمع عدد من الوصفات البسيطة ، طريقة عمل الكبسة بالدجاج واللحم بطريقة فلسطينية ، ومن السهل تحضيرها في المنزل وتقديمها في الأوقات والأزمات وخاصة في الحرم. . شهر رمضان هنا في شفا.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.