السعرات الحرارية في الفاصوليا هي بقوليات مغذية غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، ويعتقد أن الفاصوليا لها آثار صحية رائعة ، مثل تحسين الوظيفة الحركية وتقوية المناعة.

السعرات الحرارية في الفول

السعرات الحرارية في الفول
السعرات الحرارية في الفول

فيما يلي أهم الفوائد الصحية للفول ، والتي تحتوي على كمية لا تصدق من العناصر الغذائية ، وخاصة الفول الغني بالبروتينات النباتية وحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، كما أنها غنية بالألياف القابلة للذوبان التي قيل. للمساعدة في تحسين الهضم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

كوب واحد (170 جرام) من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على:

  • السعرات الحرارية لكل كوب (170 جرام) تشمل: 187 سعرة حرارية.
  • يحتوي الكوب 170 جرام من البروتين على: 13 جرام.
  • الكربوهيدرات لكوب واحد (170 جرامًا) تشمل: 33 جرامًا.
  • يحتوي الكوب 170 جرام من الألياف على: 9 جرام.
  • دهن الكوب الواحد (170 جرام) يشمل: أقل من جرام واحد.
  • يحتوي الكوب الواحد من حمض الفوليك (170 جرام) على: 40٪.
  • الحديد لكوب 170 جرام يحتوي على: 14٪.
  • يحتوي الكوب الواحد (170 جم) منجنيز على: 36٪.
  • يحتوي الكوب من الثيامين (فيتامين ب 1) والزنك (170 جرام) على: 11٪.
  • يحتوي كوب الفوسفور 170 جرام على: 21٪.
  • يحتوي الكوب الواحد من المغنيسيوم (170 جرام) على: 18٪.
  • يحتوي الكوب الواحد من البوتاسيوم (170 جرام) على: 13٪.
  • تحتوي أكواب الكوب 170 جرام على: 22٪.

بالإضافة إلى ذلك ، توفر الفاصوليا كميات صغيرة من جميع فيتامينات ب الأخرى تقريبًا والكالسيوم والسيلينيوم.

يمكنك الآن رؤية جدول السعرات الحرارية في الطعام والدهون والكربوهيدرات والبروتينات: جدول السعرات الحرارية في الدهون والكربوهيدرات والبروتينات

الفوائد الصحية الرئيسية لتناول الفاصوليا

  1. يمكن أن يساعد تناول الفاصوليا في علاج أعراض مرض باركنسون:
  • الفاصوليا غنية بالليفودوبا (L-dopa) ، وهو مركب يحوله الجسم إلى الناقل العصبي الدوبامين.
  • يتسبب مرض باركنسون في موت خلايا الدماغ المنتجة للدوبامين ، مما يؤدي إلى حدوث رعشة ومشاكل معينة في الوظيفة الحركية وصعوبة في المشي.
  • عادة ما يتم علاج هذه الأعراض بالأدوية التي تحتوي على L-dopa.
  • لذلك يمكن أن يساعد تناول الفول في علاج أعراض مرض باركنسون ، على الرغم من محدودية البحث.
  • وجدت دراسة أجريت على 11 شخصًا يعانون من مرض باركنسون أن تناول 1.5 كوب (250 جرام) من الفول بعد 12 ساعة بدون دواء له تأثير إيجابي مماثل على مستويات الدوبامين في الدم والوظيفة الحركية مثل الأدوية التي تحتوي على L-dopa.
  • أظهرت دراسة أخرى أجريت على 6 بالغين مصابين بمرض باركنسون أن تناول 100-200 جرام – حوالي 1-1.75 كوب – من الفول مع عقار كاربيدوبا المضاد لمرض باركنسون يحسن الأعراض بالإضافة إلى استخدام الأدوية التقليدية.
  • على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
  • ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن الفاصوليا غنية بـ L-dopa ، فلا ينبغي استخدامها بدلاً من الأدوية.
  1. يمكن أن يساعد تناول الفاصوليا في منع العيوب الخلقية:
  • تحتوي الفاصوليا على حمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي يعزز نمو الجنين الصحي.
  • حمض الفوليك مهم جدا لتكوين الخلايا والأعضاء.
  • تحتاج الأم الحامل إلى حمض الفوليك الإضافي من الطعام والمكملات لتقليل مخاطر حدوث عيوب ومشاكل في نمو دماغ الرضيع والحبل الشوكي.
  • في الواقع ، تشير الإحصائيات إلى أن أكثر من 260.000 طفل ولدوا في جميع أنحاء العالم في عام 2015 يعانون من عيوب في النمو في الدماغ ، يمكن منع الكثير منها عن طريق تناول كمية كافية من حمض الفوليك أثناء الحمل.
  • وجدت دراسة أجريت على أكثر من 23000 امرأة أن حدوث مشاكل في الدماغ والحبل الشوكي كان أقل بنسبة 77٪ لدى الرضع من الأمهات اللائي لديهن أعلى كمية من حمض الفوليك في النظام الغذائي ، مقارنة بأطفال النساء مع أقل جرعة.
  • لذا فإن كمية حمض الفوليك في كوب واحد فقط (170 جرامًا) تجعل الفاصوليا خيارًا ممتازًا للحوامل.

ينصحك موقع الفنان نت قراءة السعرات الحرارية في الأسماك حسب طريقة التحضير: السعرات الحرارية في الأسماك حسب طريقة التحضير

  1. تحتوي الفاصوليا على عناصر غذائية تزيد من المناعة:
  • يمكن أن يؤدي تناول الفول بانتظام إلى تقوية جهاز المناعة لديك.
  • على وجه الخصوص ، فهي غنية بالمركبات التي يمكنها تحسين نشاط مضادات الأكسدة.
  • مضادات الأكسدة مهمة لجهاز المناعة في الجسم ، لأنها تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا والأمراض.
  • وجدت إحدى الدراسات أن علاج خلايا الرئة البشرية بمستخلصات الفاصوليا زاد من نشاطها المضاد للأكسدة بنسبة تصل إلى 62.5٪.
  • بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفول على مركبات ثبت أنها تحسن قدرة مضادات الأكسدة القوية الجلوتاثيون في الخلايا البشرية وتؤخر الشيخوخة أيضًا.
  • ليس من الواضح ما إذا كانت الفاصوليا لها نفس التأثيرات المعززة للمناعة لدى البشر عند تناولها كجزء من نظام غذائي منتظم.
  1. تناول الفاصوليا مفيد لصحة العظام:
  • الفاصوليا غنية بالمنجنيز والنحاس ، وهما من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع فقدان العظام.
  • دورهم الدقيق في تعزيز صحة العظام غير واضح ، لكن الدراسات التي أجريت على الفئران تشير إلى أن نقص المنغنيز والنحاس يمكن أن يؤدي إلى تقليل تكوين العظام والفنان نت إفراز الكالسيوم.
  • تظهر الأبحاث أيضًا أن المنغنيز والنحاس ضروريان لقوة العظام.
  • وجدت دراسة استمرت لمدة عام على النساء بعد سن اليأس مع ضعف العظام أن المنغنيز والنحاس ، وكذلك فيتامين د والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى ، يحسن صحة العظام.
  • تظهر الأبحاث الإضافية أن المنغنيز والنحاس مع الكالسيوم والزنك يمكن أن يمنع فقدان العظام لدى النساء الأكبر سنًا.
  1. يمكن أن يؤدي تناول الفول إلى تحسين أعراض فقر الدم:
  • يمكن أن يساعد تناول الفول الغني بالحديد في علاج أعراض فقر الدم.
  • الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين ، وهو البروتين الذي يمكّن خلايا الدم الحمراء من نقل الأكسجين لتزويد الجسم بالطاقة.
  • يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم الذي يتسم بالإرهاق والضعف والدوخة وضيق التنفس.
  • أظهرت دراسة أجريت على 200 فتاة أن أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غير غني بالحديد كانوا أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم بست مرات من أولئك الذين تناولوا كمية كافية.
  • يمكن أن يؤدي تناول الفول والأطعمة النباتية الأخرى الغنية بالحديد بانتظام إلى الفنان نت مستويات الحديد في الدم وتقليل أعراض فقر الدم.
  • ومع ذلك ، تحتوي الفاصوليا على شكل من أشكال الحديد يتم امتصاصه بشكل أفضل من الأطعمة ، مثل الحمضيات أو الفلفل.
  • بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح باستخدام الفول للأشخاص الذين يعانون من اضطراب وراثي نقص الجلوكوز 6 فوسفات ديهيدروجينيز ، لأن تناول الفول في هذه الحالة يمكن أن يؤدي إلى نوع آخر من مشاكل الدم يسمى فقر الدم الانحلالي.

لمزيد من المعلومات ، تعرف على السعرات الحرارية في المعكرونة المطبوخة والتعليمات المهمة لإعداد طبق مكرونة مطبوخ صحيًا: السعرات الحرارية في المعكرونة المطبوخة وإرشادات مهمة لإعداد طبق مكرونة مطبوخ صحيًا

  1. يمكن تحسين ضغط الدم المرتفع:
  • تحتوي الفاصوليا على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحسن صحة القلب.
  • على وجه الخصوص ، تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم الذي يمكن أن يحسن كفاءة الأوعية الدموية ويمنع ارتفاع ضغط الدم.
  • بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة استمرت 10 سنوات على 28349 امرأة أن أولئك الذين تناولوا أكبر قدر من المغنيسيوم في نظامهم الغذائي كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من المغنيسيوم.
  • بناءً على هذا البحث ، يمكن لنظام غذائي يحتوي على الفاصوليا والأطعمة الأخرى الغنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم أن يخفض ضغط الدم ويحسن صحة القلب.

7. يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن:

  • يوفر الكوب الواحد (170 جرامًا) حوالي 13 جرامًا من البروتين و 9 جرامًا من الألياف.
  • يمكن لنظام غذائي غني بالبروتينات والألياف الصحية أن يعزز الشعور بالشبع ، مما قد يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
  • وجدت دراسة صغيرة أجريت على 19 شخصًا بالغًا أن اتباع نظام غذائي يحتوي على 30٪ سعرات حرارية من البروتين يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من السعرات الحرارية اليومية بمتوسط ​​441 سعرًا حراريًا ، مقارنة بنظام غذائي يحتوي على نفس العدد من السعرات الحرارية ولكن بنسبة 15٪ فقط من البروتين.
  • لاحظت دراسة أخرى مدتها أربع سنوات على 522 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا عالي الألياف يحتوي على أكثر من 15 جرامًا من الألياف لكل 1000 سعر حراري فقدوا أكثر من خمسة أرطال (2.4 كجم) من أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يحتوي على ألياف أقل.
  • وبالتالي ، فإن إضافة الفاصوليا الغنية بالبروتين إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن.

تعرفنا في هذا المقال على السعرات الحرارية في الفاصوليا ، وما هي الفوائد الصحية الرئيسية لتناول الفاصوليا ، حيث أن الفاصوليا غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.