طريقة صنع المعجنات الفواحة يمكن أن تعاني الكثير من الأمهات من الأطعمة والسندويشات المعتادة التي لا يأكلها الأطفال ، وبالنسبة للأطفال يعتبر الإفطار ملغى لأنهم لا يأكلون جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها ، لكن المعجنات الرقيقة صحية للغاية وتحتوي على سعرات حرارية مناسب للأطفال والكبار ويمكن تناوله طوال اليوم بحشوة مختلفة ، كما أنه يمنحه الطاقة والحيوية التي يحتاجها الجسم طوال اليوم.

طريقة عمل المعجنات المقرمشة

طريقة عمل المعجنات المقرمشة
طريقة عمل المعجنات المقرمشة

مكونات صنع عجين الفطير:

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض
  • كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • معلقة الملح
  • السكر المعلق

طريقة طبخ المعجنات المقرمشة:

  • نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه الحليب البودرة.
  • ثم يضاف الماء والخميرة والسكر ويقلب حتى يمتزج جيدا.
  • نضيف الماء والخميرة إلى الدقيق ونضيف الملح معهم ونخلطهم جيداً.
  • نترك العجينة في مكان مغلق ونغلقها جيداً.
  • ثم نترك العجين لمدة ساعة ونصف فقط ، حتى يرتفع حجم العجين إلى ضعف حجمه.
  • بعد تخمير العجينة ، نقطعها إلى كرات صغيرة ونشكلها حسب الرغبة.
  • توضع العجينة حسب التشكيلة في صينية بها مادة زيتية قليلاً ودقيق.
  • يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة فقط ويجب متابعتها من وقت لآخر.
  • تُخرج المعجنات بعد أن تنضج ويتم الاختبار بقليل من الخل وتُقدم في طبق تقديم خاص.

يمكنك الآن التعرف على عجينة العشر دقائق غادة الطالي وكيفية الحصول على معجنات ناجحة من هنا: عجينة العشر دقائق غادة الطالي وكيفية الحصول على معجنات ناجحة

طريقة عمل المعجنات الرقيقة باللحوم

مكونات القلي باللحم:

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • كوبين من الطحين
  • بصل كبير
  • كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • السكر المعلق
  • ملعقتان كبيرتان من الملح
  • بهارات مشكلة لحوم
  • طماطم مبشورة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت

طريقة عمل المعجنات الحادة باللحمة:

  • تُصنع العجينة الرقيقة أولاً.
  • وهي اضافة الطحين وإضافة الملح والحليب المجفف وملعقة زيت.
  • أضيفي الماء الساخن والخميرة والسكر في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا.
  • نضيف الخميرة والماء إلى الدقيق ومسحوق الحليب ونقلب جيداً حتى يتجانسوا معاً وتصنع عجينة متماسكة.
  • تترك العجينة في مكان مغلق وتغطى جيداً.
  • دع العجينة تقف لمدة ساعتين ونصف.
  • في قدر ساخن ، ضعي بصلة كبيرة ، وبعد ذلك تقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا.
  • نضع اللحم المفروم على البصل بعد أن يعطينا اللون الأصفر.
  • قلبي جيدًا بينهما ثم ضعي حبة الطماطم المبشورة.
  • نضع البهارات في خليط اللحم مع الملح والفلفل الأسود.
  • يخلط جيدا حتى يتجانس ثم يترك المزيج ليبرد تماما.
  • تقطع العجينة بعد أن تتخمر جيداً إلى كرات صغيرة ونأخذ معلقاً من الخليط أو كمية معقولة من اللحم ونضعها في العجين
  • تغلق العجينة جيداً بعد وضع خليط اللحم فيها
  • ثم ندهن ورقة بمادة دهنية ونضع عليها العجينة المحشوة باللحم المفروم
  • نصنع كل العجينة المقطوعة بنفس طريقة الأولى حتى ننتهي منها
  • نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية
  • ثم نضع صحن العجين في الفرن ونتركه يقف لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم اختباره حتى يمتزج جيداً.

لمزيد من المعلومات يمكنك معرفة طريقة عمل فطيرة سالي فؤاد بنكهات مختلفة من خلال الرابط التالي: طريقة صنع فطيرة سالي فؤاد بنكهات مختلفة

طريقة عمل المعجنات المقرمشة بالجبن

طريقة عمل المعجنات المقرمشة بالجبن
طريقة عمل المعجنات المقرمشة بالجبن

مكونات صنع الديكور الجبن:

  • كوبين من الدقيق الأبيض النقي
  • كوب ماء دافئ
  • السكر المعلق
  • معلقة الملح
  • بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة خميرة
  • كوبان من الجبن الذي تفضله

طريقة تحضير عمل العجينة الرقيقة بالجبن:

  • نضيف الدقيق مع السكر والملح ونقلب بينهما حتى يمتزجوا جيداً.
  • ثم ضعي الخميرة في الماء الساخن في وعاء آخر وقلبي جيداً.
  • أضف الخميرة والماء إلى الدقيق والسكر والملح حتى تمتزج جيدًا.
  • نضيف البيضة في نهاية العجن تمامًا ونبدأ في خلط كلا الخليط مرة أخرى.
  • تترك العجينة مغلقة في مكان مغلق لفترة.
  • بعد تخمير العجينة ، قطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم
  • نضيف الجبن إلى العجينة.
  • يُدهن الصاج بمادة زيتية طفيفة ونضع العجين بالجبن بالداخل
  • ثم سخني الفرن إلى 200 درجة.
  • يوضع الصاج في الفرن ويترك لمدة عشر دقائق على الأقل ، مع المتابعة بين الحين والآخر.
  • نخرج صفيحة العجين بالجبن من الفرن ، ثم نبردها قليلاً ونضعها في طبق تقديم خاص.

طريقة عمل معجنات مقرمشة بالشوكولاتة

مقادير المعجنات المقرمشة بالشوكولاتة:

  • كوب ونصف من دقيق الفطر
  • ملعقتان من الخميرة
  • السكر المعلق
  • معلقة الملح
  • واحدة من البيض
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • كوب ماء دافئ
  • قالب شوكولاتة مجمدة

طريقة تحضير المعجنات الفواحة بالشوكولاتة:

  • نخلط الدقيق والسكر والملح ومسحوق الحليب حتى يمتزجوا جيدًا.
  • نضع الخميرة في الماء الساخن حتى تمتزج ونضعها على الطحين.
  • نحرّك العجين مع البيض جيدًا حتى يتجانس معًا ويعطينا عجينة متماسكة.
  • تترك العجينة مغلقة حتى ترتفع جيداً.
  • نترك العجين يقف لمدة ساعتين تقريبًا ويجب اختباره من وقت لآخر.
  • نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونضع فيها قطعة شوكولاتة ونغلق العجينة عليها.
  • يتم تشكيل العجين بأشكال مختلفة لجذب الأطفال.
  • توضع العجينة في طبق به مادة دهنية.
  • يسخن الفرن إلى 180 درجة.
  • ثم ندخل الصاج في الفرن لمدة عشرين دقيقة مع المتابعة.
  • يتم إخراج المريمية من الفرن بعد التأكد من أن العجين جاهز.
  • يتم إخراج المعجنات المقرمشة مع الشوكولاتة إلى طبق التقديم.

الموقع لالفنان نت المعرفة حول كيفية صنع المن ، البودنج والبشاميل ، والعديد من الوصفات المختلفة: كيفية صنع المن ، البودنج ، البشاميل ، والعديد من الوصفات المختلفة

كيفية صنع المعجنات الرقيقة بالمربى

كيفية صنع المعجنات الرقيقة بالمربى
كيفية صنع المعجنات الرقيقة بالمربى

مكونات صنع البطاطس المقرمشة بالمربى:

  • كوب ونصف دقيق
  • كوب ماء دافئ
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • نصف ملعقة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • نصف كوب مربى فراولة
  • واحدة من البيض
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا

لتحضير المعجنات الرقيقة بالمربى:

  • نخلط العجينة المكونة من الدقيق والملح والسكر ونضع في وعاء آخر الماء والخميرة.
  • عندما تكون متجانسة ، اخلط كل الخليط معًا.
  • نترك العجين في مكان مغلق حتى الساعة ، فقط لإتمام التخمير.
  • نقطع العجين إلى قطع مناسبة حسب الرغبة.
  • نقوم بتقليب مربى الفراولة جيداً لتسهيل عملية التكوين معنا.
  • ضعي مربى الفراولة في العجينة المقطعة بشكل صحيح.
  • بعد تشكيل المعجنات بشكل صحيح ، نضع صفار البيض مع الفانيليا على السطح الخارجي للمعجنات.
  • نضع الفطائر داخل الفرن على درجة حرارة 140 درجة ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة فقط مع الاستمرار في المتابعة.
  • بعد التأكد من نضج المعجنات ، يتم إخراجها وتبريدها قليلًا ، ثم توضع في طبق تقديم خاص ويمكن تزيينها بالفواكه المجففة.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع المعجنات المقرمشة ، وكيفية تحضير المعجنات المقرمشة باللحم ، وكيفية صنع المعجنات المقرمشة بالجبن ، وكيفية صنع معجنات مقرمشة بالشوكولاتة ، وكيفية صنع معجنات مقرمشة بالمربى.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.