ما هي البهارات السبع وكيف يتم تحضيرها؟ لأن البهارات لا غنى عنها للإنسان ، لأنها تضفي طعمًا مميزًا ورائحة جذابة للطعام الذي يستمتع به الإنسان عند تناولها ، ومن أبرز البهارات المستخدمة البهارات السبعة. سنتعرف على السبعة بهارات وأهم استخدام لها عبر موقع الفنان نت.

ما هي البهارات السبعة؟

توجد مجموعة أخرى من البهارات التي لا غنى عنها لكل فرد أثناء تحضير الطعام وهي كالآتي:

مكونات

  • ملعقة زعفران.
  • ربع كوب قرنفل سليم.
  • ربع كوب قرفة مطحونة.
  • نصف كوب حب هيل.
  • نصف كوب من الكزبرة الجافة غير اللينة.
  • نصف كوب كمون خشن.
  • نصف كوب فلفل أسود غير مطحون.

كيف تستعد

  • نأخذ صينية ونضيف الهال والكزبرة والكمون بالإضافة إلى القرنفل والقرفة والزعفران.
  • شغل الفرن لأدنى درجة حرارة وضعي الطبق بداخله ، وبعد فترة أخرجي الطبق واتركيه يبرد.
  • نحضر مطحنة التوابل ونمزج هذه المكونات ونطحنها حتى تصبح ناعمة ، ثم توضع في برطمان وتكون جاهزة للاستخدام.

بعد التعرف على التوابل السبعة ، يمكن معرفة المزيد من التفاصيل من خلال: كيفية صنع الذرة بالزبدة والبهارات والجبن

خلطة مصرية مكونة من سبع بهارات

يمكن تحضيرها بالخطوات التالية:

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود بشكل صحيح.
  • ملعقة كزبرة غير مطحونة.
  • ملعقة كبيرة هيل.
  • نصف ملعقة كبيرة قرنفل.
  • نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة قرفة.

طريقة الإعداد

  • نأخذ مقلاة ونضع فيها جميع المكونات المذكورة أعلاه ونضعها على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
  • قلّب جيدًا حتى تظهر الرائحة ، مع الحرص على عدم حرقها.
  • يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ، يُوضع في المطحنة ثم يُخزن في وعاء زجاجي حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

ما هي البهارات السورية السبع؟

يمكن تحضيره من خلال:

مكونات

  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة مسحوق كزبرة ناعم.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ملعقة كبيرة هيل ناعم.

طريقة الإعداد

  • تخلط جميع المكونات حتى تصبح متجانسة ، متساوية ولا تحتاج إلى طحنها ووضعها في مرطبان.

ولا تفوتوا المزيد من خلال: طريقة عمل الذرة المسلوقة (عادى مع البهارات والبخار)

خلطة السبع بهارات العراقية

يتكون هذا الخليط من:

مكونات

  • ملعقة قرفة ناعمة.
  • ملعقة طعام هيل مطحون.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.

طريقة

  • امزج جميع المكونات حتى تصبح متجانسة وضعها في وعاء محكم الغلق حتى يتم استخدامها.

استخدام سبع بهارات

هناك العديد من الأصناف التي يمكنك استخدام البهارات فيها ، وهذا لإضفاء طعم رائع ، وهناك أصناف مختلفة يمكنك إضافة التوابل إليها ، على سبيل المثال: صلصة المكرونة ، الشاورما ، كارديجان مشوي ، دجاج مشوي ، أرز على البخار وهكذا تشغيل.

طريقة تخزين البهارات السبعة

يمكنك الحفاظ على البهارات لفترة طويلة باتباع النصائح التالية:

  • ضعها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق مع ملعقة مصممة لكل منها.
  • لا تقم بتخزينه في الثلاجة لأنه قد يفقد طعمه ورائحته الرائعة.
  • يفضل تخزينه في مكان مظلم بدون رطوبة حيث يمكن أن يؤدي إلى إتلاف وتكتل.
  • يمكنك إضافة بضع حبات من الأرز إذا كان حارًا جدًا للحفاظ عليه ومنع تكتله وفساده لفترة طويلة.

القيمة الغذائية للبهارات السبعة

تتمتع البهارات بقيم غذائية عالية ومفيدة للغاية في تقوية جهاز المناعة ، لذلك فإن التوابل السبعة غنية بالقيمة الغذائية ، على النحو التالي:

  • السعرات الحرارية: 19.5 كالوري.
  • البروتين: 1.0 جرام.
  • الكربوهيدرات: 3.8 جرام.
  • الدهون: 0.9 جرام.
  • فيتامين أ: 3560 وحدة دولية.
  • الكالسيوم: 11.9 جرام.
  • صوديوم: 2.3 ملغ.
  • الكوليسترول: ليس له قيمة غذائية.

كارديجان مشوي بسبعة بهارات

يتم تحضيرها على النحو التالي:

مكونات

  • ½ كيلو لحم مفروم.
  • بصل مفروم ناعم.
  • خبز فينو متفتت والحجم صغير.
  • ¼ ملعقة طعام سبع بهارات.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • قرفة.
  • ملعقة زيت.
  • فحم.

طريقة

  • نحضر محضر طعام ونضيف البصل واللحم المفروم والفلفل الأسود والملح والقرفة وسبع بهارات ونخلطهم للحصول على خليط متجانس وسلس.
  • نضيف خبز فينو ونخلط جيداً ، ثم نتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
  • تشكل العجينة على أسياخ مبللة ، توضع على الشواية وتقلب حتى تنضج.
  • ضعيها في صينية بقطعة من الفحم في ورق الألمنيوم ، ثم اسكبي عليها ملعقة من الزيت ، غطيها لمدة عشر دقائق وقدميها بسعادة وشفاء.

أرز بخاري مع سبع بهارات

يتم استخدام المكونات التالية في التحضير:

مكونات

  • كيلو لحم قليل الدهن.
  • بصلتان.
  • عشرة فصوص ثوم.
  • نصف كيلو طماطم مبشورة.
  • سبع بهارات.
  • زيت نباتي.
  • ملح.
  • عصا القرفة.
  • كيلو أرز بسمتي.
  • صلصة طماطم.
  • أربع حبات جزر مبشورة.
  • ليمون مجفف.
  • ورقة هيل.
  • لوز للتزيين.

طريقة

  • ضعي الكثير من الزيت النباتي في قدر على النار ، ثم قطعي البصل إلى شرائح ، أضيفي القرفة وورق الغار.
  • يُقلب جيدًا حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُضاف اللحم المغسول جيدًا ويُقلى ، ثم يُضاف الماء ويُترك على النار لمدة ربع وربع تقريبًا حتى ينضج.
  • يُرفع اللحم من الشوربة ويترك جانباً.
  • اغسلي الأرز جيداً واتركيه يصفى واتركيه في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نحضر وعاء ونضع فيه الكثير من الزيت مع البصل المبشور ، ثم نترك الأرز يصفى ونضعه ويحرك جيداً ، ثم نضيف فصوص الثوم.
  • نضيف كلاً من صلصة الطماطم والبندورة المبشورة ، ثم نقلب جيداً ، ثم نضيف الجزر والبهارات واللحوم والشوربة والملح ونقلب جيداً.
  • نترك الحساء يقف حتى يغلي ، ثم نخفض النار ونتركه ينضج ، ثم نضيف ملعقة من السمن إلى الأرز واللوز المحمص ، وهذا جاهز للتقديم.

أخيرًا ، نوصيك بمعرفة المزيد من التفاصيل من خلال: فوائد الكركم للمعدة والقولون

وبهذه الطريقة قدمنا ​​لكم ماهية البهارات السبع ، ولمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورا.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.