كيفية صنع القرنبيط هي إحدى طرق الوجبات السريعة التي تبحث عنها ربات البيوت. يُطلق على القرنبيط اسم الزهرة في بعض الدول العربية ، وهو نوع من الخضار مهم ومفيد للجسم. يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ، كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين ، وهذا النوع من الخضار غني بمضادات الأكسدة ، كما أنه غني بنسبة كبيرة من الكبريت ، ويوجد طرق عديدة مختلفة لطهي القرنبيط ، وفي هذا سنقوم مقال بعرض الطرق المختلفة لصنع القرنبيط.

طريقة عمل القرنبيط المقلي

طريقة عمل القرنبيط المقلي
طريقة عمل القرنبيط المقلي

هناك طرق عديدة لصنع القرنبيط ، وإحدى هذه الطرق هي صنع القرنبيط المقلي.

مكونات:

  • حبة القرنبيط.
  • اربع بيضات.
  • كوب حليب.
  • كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • نصف كوب من الشبت المفروم ناعماً.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • وملعقة صغيرة كمون.

طريقة تحضير القرنبيط المقلي:

  1. نقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة ، ثم نضعه في الماء المغلي حتى يغلي ، ونضيف القليل من الملح والكمون.
  2. اخفقي البيض جيداً مع الحليب والقليل من الملح والفلفل الأسود ، أضيفي الدقيق والصلصة الحارة ، أضيفي الكزبرة والكمون ثم قلبي جيداً حتى يصل الخليط إلى قوام سائل.
  3. يُسكب القرنبيط في الخليط ، ثم يُسكب الزيت في القدر على نار متوسطة ، ويُضاف القرنبيط إلى الزيت المقلي ويُقلب القرنبيط في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  4. ثم نضع القرنبيط المقلي على ورق الطهي ، حتى يتم امتصاص جميع زيوت القرنبيط ، ثم نقدمها.

كيفية صنع القرنبيط بالطماطم

مكونات:

  • 2 طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • قرنبيط مغسول ومصفى جيداً.
  • قطعة ثوم مفرومة ناعماً.
  • بقدونس مفروم ، حوالي 30 جرام.
  • ملعقة كبيرة وربع كركم.
  • 2 ملاعق صغيرة كمون.
  • 2 ملاعق كبيرة كمون.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الثوم المفروم والقرنبيط والطماطم في وعاء.
  2. ثم نضيف البقدونس والكمون والكركم للخليط السابق.
  3. ثم نخلط ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونحرك كل هذا جيداً.
  4. ثم نأخذ إناء الطهي ونضيف إليه الخليط ونتركه بالفرن حتى يصبح جاهزا.

نجد أن البروكلي من أكثر الخضروات انتشارًا في الأسواق خلال فصل الشتاء ، وقد أطلق عليها بعض الباحثين اسم “معجزة التغذية”. كما أنه يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والمنجنيز والفوسفور ، على الرغم من احتوائه أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

كيفية صنع القرنبيط المهروس

مكونات:

  • كيلو او نصف كيلو قرنبيط.
  • كيلو او نصف كيلو بطاطس حسب الرغبة.
  • ملعقتين زبدة.
  • رأس الثوم
  • القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • قطعتان من البصل الأحمر.
  • بصل أصفر مقطع.
  • كوبين من الفطر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
  • كوب وربع مرق.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:

  1. نضع الثوم في الفرن مع قليل من زيت الزيتون مع قليل من الملح والفلفل ثم نتركه يشوي.
  2. نقوم بغلي البطاطس في ماء دافئ ونضيف إليها القليل من الملح وعندما تقترب من النضج أو قبل أن تصل إلى قوامها النهائي نضيف البروكلي ثم نتركها تقف حتى تنضج البطاطس والقرنبيط تماما ونحقق المطلوب التناسق.
  3. بعد طهيهما ، نقوم بترشيحهما وهرسهما جيدًا حتى نصل إلى القوام المطلوب من الهريس (الهريس).
  4. الصلصة: نضع البصل الأصفر والأحمر على النار ثم نضيف الفلفل والملح والفطر وإكليل الجبل ثم نضيف الطحين ويلين قليلاً مع باقي الخليط ثم نضيف صلصة الصويا بالمرق.
  5. نضع الثوم المحمص مع الزبدة في القرنبيط والبطاطا المهروسة ثم نضع الصلصة عليها.

القرنبيط أو القرنبيط نبات منخفض السعرات الحرارية. يساهم تقليل السعرات الحرارية في فقدان الوزن بشكل عام. على سبيل المثال ، يحتوي كوب القرنبيط المسلوق على حوالي 28 سعرًا حراريًا فقط ، وأيضًا 5.0 دهون ، وبضعة جرامات من الكربوهيدرات وغرامات من البروتين. من الممكن تناول القرنبيط كعلاج لفقدان الوزن والدهون في الجسم. يعتبر علاجًا طبيعيًا. يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا للبروتين وله قيمة غذائية كبيرة. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم وغيرها من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي تعود بالنفع على الجسم.

طريقة صنع القرنبيط بجبنة الشيدر

مكونات:

  • قرنبيط أو قرنبيط.
  • ثلاث ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور.
  • ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من مسحوق البصل.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • عجينة التحميص: كوب دقيق ونصف ملعقة ملح وكوب خثارة ونصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل.

طريقة التحضير:

  1. بعد تنظيف القرنبيط جيدًا ، ضعيه في قدر عميق على الموقد وضعي كوبين من الماء عليه.
  2. ثم نضع الملح والكمون على القرنبيط المطبوخ على نار متوسطة.
  3. اخلطي جبنة الشيدر مع مسحوق البصل والدقيق في وعاء عميق وأضيفي القليل من الملح.
  4. ثم اغمس القرنبيط في هذا الخليط جيدًا واتركه جانبًا.
  5. ثم نجهز عجينة القلي بخلط اللبن الرائب والطحين والملح ومسحوق الفلفل جيداً.
  6. نضع القرنبيط في الخلطة السابقة ، ثم نضعه في الزيت على نار متوسطة ، ويتم تحضيره من جميع الجهات حتى ينضج تمامًا.

كيفية جعل القرنبيط مقلوبًا باللحم

مكونات:

  • قرنبيط ، متوسط ​​أو صغير ، حسب الرغبة.
  • بصل مقطع.
  • 4 أكواب ماء.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • القليل من الفلفل الحار والكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة كاري.
  • كوب أرز.
  • رأسان من الثوم مقشران ومفرومان.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بإعداد الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  2. نضع القرنبيط المفروم في وعاء مدهون جيدًا ثم نضعه في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونه إلى البني ويتركيه جانبًا.
  3. ثم نضع البصل واللحم المفروم في قدر على نار متوسطة ونقلبهم لمدة عشر دقائق حتى نلاحظ تغير لون اللحم.
  4. نضع الماء في قدر على النار حتى يغلي ، ثم نضيف الزعتر والكمون والملح والفلفل الأسود ، إضافة إلى الكاري والكركم.
  5. نأخذ خليط اللحم المفروم والثوم مع الأرز ونخلطهم مع القرنبيط ثم نضيف لهم الماء المتبل ونتركه يغلي.
  6. ثم خففي النار ثم غطي القدر لمدة 3 ساعات حتى ينضج الأرز تمامًا.
  7. يقدم بهذه الطريقة في وعاء ، مع إضافة بعض الخضار (السلطة).

نأمل أن تكون هذه المقالة قد ساعدتك ، وقد ساعدتك بعض الأساليب والمعلومات الواردة في هذه المقالة ، كما تعلمنا أيضًا مدى فائدة القرنبيط لجسم الإنسان.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.