طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة او باللحمة الفول باللحمة من اشهى الاطباق واسهل طريقة لتحضيرها لان تحضيرها لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد ولكن هناك الكثير من الناس لا يعرفون كيف تصنع هذا الطعام اللذيذ ، لذلك سنقدم لكم اليوم من خلال موقع الفنان نت طرق متنوعة لصنع الفول باللحوم.
تعرف على طريقة عمل دهن الحمص من خلال هذا الموضوع: كيفية تحضير دهن الحمص منال العلم ونصائح لتحضير دهن الحمص بطريقة احترافية
محتويات هذا المقال
فصولياء بيضاء
تعتبر الفاصوليا البيضاء من الوجبات الرئيسية في المنازل المصرية ، فهي وجبة أساسية في كل منزل وتحتوي على قيم غذائية عالية.
- يحتوي على 395 سعرة حرارية و 17 جرامًا من الدهون و 2 جرامًا من الدهون المشبعة و 24 جرامًا من البروتين.
- يحتوي على كولسترول عند 46 ملليجرام وكربوهيدرات تساوي 39 جرامًا.
- بالإضافة إلى احتواء الفول على مضادات الأكسدة وبالتالي التخلص من السموم والمواد الضارة في الجسم.
- كما أنه يحتوي على نسبة من السكريات.
- تحتوي الفاصوليا البيضاء على مواد تسمى مثبطات ألفا أميليز ، وتعمل هذه المواد على تخزين الدهون بشكل صحيح في الجسم.
- تحتوي الفاصوليا البيضاء على المغنيسيوم وهو من المعادن التي لها فوائد عديدة في جسم الإنسان.
تعرف على كيفية صنع الأرز بالحليب كمخازن بقراءة هذا المقال: كيفية صنع الأرز بالحليب كمخازن
فاصوليا بيضاء مع أرز
مكونات
- أربع فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- فلفل أخضر متوسط الحجم مفروم
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
- ستة أكواب متوسطة الحجم من الأرز.
- كوبان من الفاصوليا البيضاء.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة خردل.
- أربع فصوص ثوم مفرومة.
- قطعتان من البصل المفروم.
تعرفي على طريقة عمل الكنافة بالقشطة الشتيلي بقراءة هذا الموضوع: طريقة صنع الكنافة بالقشطة الشانتيلي بالمنزل بالخطوات
كيف تستعد
- تُغسل الفاصوليا البيضاء جيدًا ، ثم توضع في كمية مناسبة من الماء وتُطهى على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- ثم نستخدم ملعقة كبيرة من الزيت ونحضر مكعبات اللحم ، ثم نستخدم ملعقة الزيت الأخرى ونضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر ونقلب حتى تنضج المكونات.
- يتم تحميص مكعبات اللحم مرة أخرى لمدة تتراوح بين عشر دقائق وربع.
- تضاف جميع المكونات إلى الفول وتضاف البهارات من الملح والفلفل.
- تنضج الفاصوليا من أربع ساعات إلى ست ساعات حتى تصبح طرية ، ثم نأخذ مقدار كوب ونصف من الفاصوليا المطبوخة ونخلطها ثم نعيدها إلى المكونات.
- الفاصوليا جاهزة وتقدم مع الأرز.
تعرف على كيفية عمل القهوة النيئة من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع القهوة النيئة لإنقاص الوزن
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة أو اللحم
أولاً ، كيف تصنع الفاصوليا بالصلصة
مكونات
- ثلاثة أكواب من الفاصوليا البيضاء متوسطة الحجم.
- سبع فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- بصل متوسط مقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بهارات غذائية.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
مقادير صلصة الطماطم
- أربعة أكواب من عصير الطماطم.
- ربع كوب ماء بارد.
- ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
كيف تستعد
- اغسل الفاصوليا جيدًا ، ثم انقعها في كمية لا بأس بها من الماء وانقعها لمدة 12 ساعة أو يوم قبل طهيها.
- تُطهى الفاصوليا البيضاء لمدة ثلث ساعة في قدر الضغط.
- في قدر أخرى ، نضيف الزيت ، البصل المفروم مع البهارات والملح والفلفل الأسود ، يضاف الماء المغلي ، ثم الفاصوليا المسلوقة.
- لتحضير الصلصة نضع عصير الطماطم في قدر ونتركه يغلي ، ثم نذوب معجون الطماطم في الماء البارد ونضعه على عصير الطماطم ونتركه يغلي حتى نحصل على قوام متجانس.
- في وعاء نضيف القليل من الزيت والثوم المفروم حتى يتحول لونه إلى الأصفر ، ثم نضيف مزيج الطماطم ونتركه لمدة دقيقة كحد أقصى ، ثم نضيف الفول المطبوخ ونتركه لمدة خمس دقائق على النار ، ثم نرفعها من الحرارة وهي جاهزة للأكل.
تعرف على كيفية صنع مربى الفراولة للشيف حسن من خلال النظر في هذا الموضوع: كيفية صنع مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية في المربى
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحم
مكونات
- كوبان من الفاصوليا البيضاء.
- ثمانية فصوص ثوم مفرومة.
- ربع كوب زبدة.
- ستمائة جرام من اللحم ويفضل لحم الضأن.
- عصا القرفة.
- خمسة أكواب كبيرة من الماء البارد.
- عشر حبات طماطم مقشرة ومهروسة.
- بصل متوسط مقطع.
- جوزة الطيب.
- معجون الطماطم.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- توابل حسب الرغبة.
- فلفل أخضر مقطع.
كيف تستعد
- تغسل الحبوب جيداً وتنقع في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم تصفيتها.
- ضعي الفاصوليا في قدر ، غطيها بالماء ، ثم اشعلي النار حتى الغليان وأزيلي الرغوة عن السطح.
- أخفضي النار واتركي القدر يقف على النار لحوالي أربعين إلى خمسين دقيقة حتى تنضج الفاصوليا ثم اتركيه جانبًا.
- تذوب الزبدة في وعاء آخر وتحمر اللحم مع التحريك حتى يصبح جاهزًا.
- ثم نضيف البصل المفروم.
- نضيف خمسة أكواب من الماء البارد إلى الوعاء.
- يُسمح بالوقوف على النار حتى الغليان وإزالة الرغوة عن السطح.
- ثم نخفض درجة الحرارة ونترك اللحم على النار لمدة خمسين دقيقة حتى يصبح جاهزا.
- ثم تضاف البهارات والتوابل.
- نضيف الطماطم وهريس الطماطم والفاصوليا إلى اللحم.
- يقلى الثوم المفروم والكزبرة في ملعقة كبيرة من الزبدة ثم يوضعان فوق الخليط.
- دعه يقف لمدة عشر دقائق وبعد ذلك يصبح جاهزًا ويقدم مع الأرز.
- المكونات المستخدمة تكفي لأربعة أشخاص
تعرف على كيفية صنع أرز بسمتي من خلال النظر في هذا الموضوع: كيف تصنع أرز بسمتي كمطاعم
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء المصرية
مكونات
- نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء ، أو ما يعادل ثلاثة أكواب متوسطة الحجم من الفاصوليا.
- حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
- بصل كبير مقطع.
- فلفل حار مقطع.
- البهارات حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نغسل الفاصوليا جيدًا وننقعها في ماء دافئ لمدة أربع ساعات تقريبًا ، ثم نغسلها ونضيف الماء إليها ونتركها تغلي لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم نرشحها مرة أخرى ونغسلها.
- في قدر ، نضيف القليل من الزيت والثوم المفروم والبصل المفروم ويقلبوا حتى يجفوا.
- نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم ونخلطهم جيداً.
- يضاف الخليط إلى الفاصوليا والماء المغلي ويطهى على نار هادئة.
ملحوظة:
تعتبر الفاصوليا البيضاء المصرية وجبة كاملة وتقدم مع الأرز.
تعرف على طريقة صنع عجينة القطايف من خلال النظر في هذا الموضوع: طريقة صنع عجينة القطايف السورية
طريقة عمل حساء الفاصوليا البيضاء
مكونات
- كوب كبير من الفاصوليا المجففة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أربع فصوص ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطعتان من البصل إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل أحمر حار مقطع
- خمس مرق دجاج
- ثلاث أعواد زعتر.
- كمية لا بأس بها من الملفوف.
- علبة حمص مصفى.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- لحاء الجبن الروماني.
- عصا الكرفس الأخضر.
- ورقة الغار.
كيف تستعد
- اغسلي الفاصوليا جيدًا ، ثم ضعيها في وعاء كبير وصبي عليها الكمية المناسبة من الماء ، ثم أضيفي الملح والبهارات واتركيها على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- نصفي الفاصوليا البيضاء ونحتفظ بكوب من الماء المغلي.
- اهرس كوبًا ونصف من الفاصوليا الطرية بالماء المغلي وضعها فوق الحبوب الكاملة.
- نضع الزيت في وعاء آخر ونقلي الثوم والبصل والكرفس حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج والفاصوليا المهروسة وعلبة من الحمص المصفى
- اربط الزعتر ولحاء الجبن الرومي وأوراق الغار بخيط رفيع ثم أضفهم إلى الخليط.
- نترك المزيج لمدة ثلث ساعة حتى يغلي ، ثم نخفض الحرارة ونترك المزيج لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم نزيل الخيط الذي كان مربوطًا بلحاء الديك الرومي وورق الغار والزعتر.
- صب الفاصوليا البيضاء في أطباق التقديم وتناولها مع الخبز المحمص.
- المكونات المستخدمة تكفي لستة أشخاص.
تعرف على كيفية صنع الفول من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع الفول وتخزينه في المنزل كمتاجر وبزيت ساخن
وفي نهاية هذا الموضوع قدمنا طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة أو اللحم مع ذكر كل الطرق التي يمكن بها طهي هذا الطبق. نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.
