يعرض لكم الفنان نت كيف يمكن تعديل تحضير الطعام ليناسب قدرة الشخص على المضغ؟ ومفهوم عملية المضغ وفوائد مضغ الطعام وعضلات المضغ وعضلات الصدغ وعضلة جناحية والعضلة الجناحية الوحشية.

كيف يمكن تعديل طريقة الطهي لتناسب قدرة الشخص على المضغ؟ لا يستطيع كل الناس مضغ الطعام جيدًا ، مثل كبار السن أو الأطفال أو الذين يعانون من مشاكل الأسنان. عملية المضغ هي السر الرئيسي لتحسين عملية الهضم ، لذلك سنتعلم من خلال السطور الموجودة على موقعنا. فيما يلي طرق لإعداد الطعام لتسهيل مضغه ، ومزيد من المعلومات حول عملية المضغ والعضلات المسؤولة عن ذلك.

كيف يمكن تعديل تحضير الطعام ليناسب قدرة الشخص على المضغ؟

كيف يمكن تعديل تحضير الطعام ليناسب قدرة الشخص على المضغ؟
كيف يمكن تعديل تحضير الطعام ليناسب قدرة الشخص على المضغ؟

يمكن استخدام بعض الطرق لتحضير الطعام والطعام بما يتناسب مع قدرة الأشخاص المختلفين على مضغ الطعام ، فهناك مجموعات معينة لا تستطيع مضغ الطعام الصلب جيداً ، مثل كبار السن ، ومن بين هذه الطرق نذكر ما يلي:

  • قم بطهي الطعام جيداً حتى يسهل مضغه وابتلاعه.
  • اهرسي أو قطعي الطعام بالكبة أو ضعيها في الخلاط وطحنها ليسهل ابتلاعها لتسهيل عملية الهضم.
  • تحضير اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو السمك كبديل للحوم الحمراء.
  • اطهيه أو اطهيه في الفرن بدلاً من الشوي أو الحشو وتحميره.
  • اشرب العصائر والسوائل التي يسهل ابتلاعها مثل المرق والحساء.
  • تناول الحلويات التي يسهل بلعها وهضمها مثل الكاسترد والجيلي والحلويات.
  • اختر الأطعمة اللينة بدلاً من الأطعمة الصلبة.

اقرأ أيضًا: 15 نوعًا من الأطعمة الغنية بالحديد للأطفال

مفهوم عملية المضغ

عملية المضغ هي عملية ميكانيكية يتم من خلالها سحق الطعام وتمزيقه بواسطة الأسنان وتحويله إلى شكل بسيط يسهل بلعه وهضم الإنزيمات الهضمية في الطعام في اللعاب والجهاز الهضمي بالإضافة إلى الأسنان عدد من عضلات الفم تدخل في عملية المضغ:

عضلات المضغ

هي عضلات جانبي الخد ، وهما عضلتان تمضغان الطعام وتساعدان في رفع الساقين في الفك السفلي ، وتسمى عضلات المضغ اليمنى واليسرى.

عضلات الصدغ

وهي عضلة نصف دائرية تمتد من الأضراس إلى الصدغين ، وهي من العضلات القوية التي يتحكم الجزء الأمامي منها بالفم ، بينما يتحكم الجزء الخلفي في حركة الفك للخلف فيما يسمى الانكماش.

عضلة جناحية

تقع هذه العضلة من بداية الجزء الخلفي لأسنان الخد إلى الجزء السفلي من العينين وتساهم في حركة الفك السفلي للأمام أو إلى المنتصف.

العضلة الجناحية الوحشية

وهي فوق العضلة الجناحية المسؤولة عن تحريك الفك من جانب إلى آخر ، وهي العضلة الوحيدة التي تساهم في عملية المضغ وتفتح الفك ، على عكس باقي العضلات التي تعمل على إغلاق الفك. .

اقرأ أيضًا: أفضل طعام لالفنان نت لياقتك

فوائد مضغ الطعام

فوائد مضغ الطعام
فوائد مضغ الطعام

يعد مضغ الطعام أحد المفاتيح الأساسية في عملية الهضم ولتسهيل استخدام الجسم للعناصر الغذائية الموجودة في الطعام عن طريق تفكيك الطعام وطحنه وسهل البلع. فوائد المضغ كالتالي:

  • فمضغ الطعام جيداً يسهل عملية الهضم ويقلل من الشعور بالانتفاخ.
  • يساهم في الاستجابة السريعة من الجهاز الهضمي وأعضاء الجسم للهرمونات في الهضم والتمثيل الغذائي مما يقلل من الفنان نت الوزن.
  • يساعد المضغ الجيد على تسهيل عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء ، مما يسهل مرور البراز ويمنع الإمساك أو عسر الهضم.
  • يحافظ مضغ الطعام على الأسنان جيدًا ويقوي عضلات الفك.
  • يزيد المضغ من مرونة الجسم والعقل.
  • تحسن عملية المضغ من كفاءة وظائف الغدد اللعابية.
  • تعمل على تقليل عدد البكتيريا الضارة الموجودة في القناة الهضمية.
  • يزيد مضغ الطعام من استمتاع الشخص بالطعام وحسن مذاقه.

اقرأ أيضًا: الأطعمة الخالية من البوتاسيوم والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

لذلك ، خلال هذه المقالة ناقشنا بإيجاز كيف يمكن تعديل طريقة الطهي لتناسب قدرة الشخص على المضغ. كما أشرنا إلى مفهوم عملية المضغ والعضلات المشاركة فيها وشرحنا فوائد عملية المضغ.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.