الدجاج المشوي بالفرن بالصفائح المعدنية ، الدجاج من اشهر الوجبات ولذيذ يتم طهيها بأكثر من طريقة في الفرن على الشواية حيث يتم طهيها مع الخضار في الفرن ويتم استخدام ورق الصاج لعمل الدجاج المشوي في الفرن أو على الفحم لتحافظ على النكهة وتسهل نضجها في وقت قصير بدرجات متفاوتة للعمل في الفرن المشوي بورق القصدير.
- دجاج متوسط الحجم.
- عدد 2 بطاطس كبيره.
- 2 طماطم متوسطة الحجم مقطّعتان إلى حلقات.
- كأس من عصير الطماطم.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- حلقات الفلفل شرائح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- مكعبات مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، مردقوش ، فلفل أبيض ، قرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
محتويات هذا المقال
كيف تستعد
توابل الدجاج
- يُمزج الزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الأبيض والقرفة والمردقوش في طبق عميق.
- نقطع الدجاج حسب الرغبة ثم نضعه في وعاء التتبيلة.
- ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن على 220 درجة.
- قم بتغطية طبق الفرن بورق الألمنيوم من الداخل لتغطية الأرضية والجوانب.
- ضعي قطع الدجاج المتبل في الطبق.
- ثم نضع البطاطس والفلفل والبصل والطماطم في الصينية.
- ثم قم بتغطيتها بإحكام بطبقة من رقائق الألومنيوم.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة الحرارة السابقة.
- ثم خففي النار واتركيها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج الدجاج.
- نرفع غطاء الصفيح ونتركه تحت شواية الفرن حتى يتحول لون الدجاج إلى البني ويقدم ساخناً.
يمكنكم التعرف على طريقة عمل الطحينة من قبل الشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العلم اضغط هنا: طريقة عمل الطحينة للشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم
دجاج مشوي بالفرن مع شرائح جزر
مكونات
- دجاجة كاملة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم والزعتر وإكليل الجبل المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- يقطع الجزر إلى حلقات.
- ورقة الغار.
- كوب خل أحمر.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- ربع كوب عصير ليمون.
كيف تستعد
- اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل والبيكنج بودر والخل في وعاء عميق.
- نترك كمية التوابل في حالة صغيرة جانبًا.
- قسمي الدجاج بالطول بالسكين.
- ضعي الخليط على الدجاج من الداخل للخارج.
- ثم انشر البقدونس والزعتر وإكليل الجبل.
- وضعت. الدجاج في طبق الفرن مغطى بورق الألمنيوم.
- نضع الدجاج في الفرن على حرارة 260 درجة لمدة نصف ساعة.
- ثم أخرج الطبق من الفرن وقم بطلاء التوابل.
- ثم أضيفي صلصة الصويا وورق الغار وعصير الليمون.
- ثم نضيف الجزر وحلقات البصل.
- ونطحن الدجاج بالزبدة ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى حتى تنضج الخضار والدجاج.
- يوضع الدجاج المشوي في طبق التقديم مع الجزر والبصل ويقدم ساخناً.
دجاج مشوي مع الخضار
مكونات
- قطع الدجاج إلى 8 قطع.
- 2 بصل كبير مفروم.
- ثلاث قطع بطاطس مقطعة مكعبات.
- رأس ثوم مفروم ناعماً.
- أربع حبات جزر مقطعة إلى شرائح.
- أربع شرائح كوسة مفرومة.
- ثلاث حبات فلفل مقطعة إلى مكعبات.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي.
- نصف ملعقة صغيرة ريحان ، زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- اصنع ثقوبًا في قطع الدجاج بالسكين لتسهيل الدخول إلى التتبيلة.
- سخنيها وضعيها في وعاء كبير.
- ثم نضع الدجاج في وعاء عميق ونضيف نصف كمية الزيت وملح المائدة والفلفل الأسود ونصف كمية الريحان والزعتر والزعتر.
- تخلط جميع المكونات جيدًا لتتداخل مع قطع الدجاج وتترك لمدة نصف ساعة.
- ثم نضيف البصل والبطاطس والجزر والثوم والكوسا والفلفل وباقي الأعشاب وملح المائدة والفلفل الأسود.
- ثم توضع قطع الدجاج في طبق الفرن وتغطى بورق الألمنيوم
- نضع الطبق في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة ساعة.
- قم بإزالة القالب من الدرج.
- ثم نضع الطبق في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج الدجاج والخضروات.
طريقة عمل الدجاج المشوي بورق الألمنيوم
مكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع.
- نصف كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- ربع كوب خل أبيض.
- ربع كوب سكر بني.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- ملعقة صغيرة فلفل أسود كوارتز
- 2 ملاعق صغيرة
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- أضف الماء والكاتشب والخل والسكر والزبدة وصلصة رسيستيرشاير إلى وعاء خلط قائم.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات جيدا.
- ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق ، ثم أضيفي الخليط واخلطي جيدًا حتى تتداخل.
- غطي الوعاء ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- توضع قطع الدجاج في ورق القصدير.
- ثم ضعيها في طبق الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
يمكنك التعرف على طريقة عمل الدجاج المشوي مع البطاطس ، كنتاكي وفاطمة أبو هاتي ، انقر هنا: كيف تصنع الدجاج المشوي من البطاطس ، كنتاكي وفاطمة أبو هاتي
دجاج بالفرن مع فلفل الوان
مكونات
- قطع الدجاج إلى ثماني قطع.
- ثلاث حبات فلفل مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى ثماني قطع.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- تخلط قطع الدجاج مع باقي المكونات في وعاء عميق وتخلط جيدا.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- يقطع العرس البصل والفلفل في طبق الفرن.
- ونضع الدجاج فوقها.
- ثم نسكب الصلصة فوق الدجاج.
- نغطي الصحن بورق الألمنيوم جيداً ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة.
- ثم قم بإزالة القالب من الدرج
- نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح الوجه أحمر ويطهى جيداً.
دجاج مشوي في طبق
مكونات
- دجاج مفروم
- يتم تقطيع أربعة بصل إلى مكعبات صغيرة.
- طماطم مقطعة.
- فلفل مقطع
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في وعاء ويقلب جيدا.
- ثم نضيف الدجاج ونقلب مع الخليط.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
- توضع قطع الدجاج متبوعة بورق الألمنيوم.
- ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.
طريقة عمل الدجاج المدخن بالصحن
مكونات
- كوب سكر.
- ربع كوب ملح.
- دجاج.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة زيت سمسم.
كيف تستعد
- ورق قصدير في طبق الفرن.
- اخلطي السكر والملح في وعاء.
- ثم ضع الخليط على ورق القصدير
- ثم نضع الدجاج في الأعلى ونضيف الفلفل الأسود.
- غطي الدجاج وأغلقه بإحكام بورق الألمنيوم.
- نضع الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
- نضيف زيت السمسم وصلصة الصويا ونقلب جيدا.
- ثم ادهن وجه الدجاج بخليط الصويا.
- وندخل الدجاج بالفرن بعد إزالة ورق الألمنيوم حتى يصبح الدجاج بني.
لا تفوتوا التعرف على طريقة عمل ورق العنب باللحم المفروم والدجاج وأيضاً بالطريقة الشامية اضغط هنا: طريقة عمل ورق العنب باللحم المفروم والدجاج وأيضاً بالطريقة الشامية
طريقة عمل الدجاج المشوي بالكزبرة
مكونات
- أربعة صدور دجاج.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل
كيف تستعد
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء.
- ثم نضيف الدجاج ونتركه لمدة عشرين دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة. نضع الدجاج في القالب ونغطيها جيداً.
- نضع قطع الدجاج في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح جاهزة.
في نهاية المقال ، نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم وتقديم محتوى جيد حول استخدام ورق البرشمان لصنع دجاج مشوي في الفرن بمكونات وخلاطات مختلفة يسهل طهيها في المنزل وبصحة جيدة- يجرى.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.
