يعرض لكم الفنان نت طريقة عمل عجة البيض وطبق عجة البيض في دول مختلفة وعجة البيض على الطريقة الإيطالية وعجة البيض على الطريقة التركية وعجة البيض اليابانية وعجة البيض للشيف وسام مسعود وعجة البيض للشيف حسن.

تختلف طريقة عمل بيض العجة من شخص لآخر ، ويعتبر بيض الأومليت من أفضل الأطعمة الصحية ، حيث أنه مصادر غنية بالبروتينات التي يحتاجها الجسم.

عجة البيض من أكثر الأطعمة انتشاراً ، وتتميز بالخفة والسرعة ، وهي وجبة بسيطة وسهلة ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة ، وسنعرض لكم ذلك بالتفصيل عبر موقع الفنان نت.

طريقة عمل عجة البيض

هناك طرق عديدة لعمل بيض العجة ، ويعتبر من أشهر الأطباق العالمية ، وتستخدمه جميع دول العالم في الصباح والمساء ، وذلك لأن بيض الأومليت تم طهيه في إيطاليا وتركيا واليابان وإسبانيا ودول أخرى من العالم.

يمكن خلط عجة البيض مع العديد من الأطعمة الأخرى ، مثل الخضار والطماطم والجبن والسبانخ والبطاطس وغيرها من الأطعمة الصحية ، كما أنها مفيدة لصحة جسم الإنسان.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسطرمة بالبيض بسهولة ولذيذة

طبق عجة البيض في دول مختلفة

هناك العديد من الطرق العالمية لطهي العجة ، لكن هذا الطبق يتجلى في ثلاث دول من العالم مثل إيطاليا وتركيا واليابان والتي تتميز بمذاقها الحلو.

عجة البيض على الطريقة الإيطالية

يتميز الإيطاليون بطرقهم اللذيذة في الأكل ، وتعتبر العجة من أشهر أطباقهم.

مكونات

  • خمس بيضات.
  • زبدة أو زيت.
  • البصل المتوسط.
  • فص ثوم مفروم ناعماً.
  • 15 ورقة سبانخ مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • طماطم مقطعة.
  • شرائح فطر طازج.
  • قطعة بطاطس.
  • فلفل اخضر و احمر مقطعة الى شرائح.
  • البهارات مثل الملح والفلفل الأسود.

طريقة عملها

  1. نضع البطاطس في الزيت المقلي ونقليها حتى يصبح لونها أكثر احمراراً.
  2. نضيف الزبدة أولاً ثم نضيف البصل والفلفل والثوم والفطر ويقلب الخليط.
  3. تضاف أوراق السبانخ إلى الخليط.
  4. يُخفق البيض وتُضاف البهارات والتوابل ثم يُضاف الحليب والطماطم مع التحريك.
  5. يتم خلط الخليطين جيدًا.
  6. نضع الخليط على النار مع قليل من الزيت والزبدة ونتركه لمدة دقيقتين حتى ينضج ويستمتع بتناوله.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل داتلي بالبيض والحليب بواسطة الشيف مروة الشافعي

عجة البيض على الطريقة التركية

عجة البيض على الطريقة التركية هي واحدة من أشهى أطباق البيض في العالم.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مفيد.
  • بيضة.
  • 4 شرائح ثوم مقطع.
  • يقطع البصل بقدر البصل.
  • 3 فلفل أخضر.
  • عصير الطماطم بقدر 4 أكواب.
  • الثوم المعمر بقدر اثنين من العصي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عملها

يمكننا معرفة طريقة تحضير بيض العجة التركي وطريقته كالتالي:

  1. نضع البصل والفلفل الأخضر على النار في زيت الزيتون مع التحريك على نار متوسطة.
  2. نضيف عصير الطماطم والثوم والبصل الأخضر ونتركه على نار متوسطة مع التحريك.
  3. نضيف البيضة ونحرك مع الخليط السابق ثم نضعها في طبق التقديم لتستمتع.

عجة البيض اليابانية

تتميز اليابان بحبها للمأكولات المختلفة ، وتنوع مكوناتها الجذابة ، كما تختلف عجة البيض فيها عن العديد من البلدان الأخرى.

مكونات

  • قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
  • جزيرتان متوسطتا الحجم.
  • زيتون أسود مفروم بقدر نصف كوب.
  • زيت ذرة بقدر 4 ملاعق كبيرة.
  • 10 بيضات.
  • النشا بقدر ملعقتين كبيرتين.
  • سلطة 5 أوراق.
  • حليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة تحتوي على فلفل أسود وملعقة أخرى تحتوي على ملح.

طريقة عملها

  1. يضاف البيض والملح والفلفل والحليب ويخلط جيدا.
  2. نقطع الجزر إلى مكعبات ، ونقطع عروق البصل إلى حلقات ثم نقطع البصل إلى مكعبات.
  3. يضاف الجزر والبصل إلى البيض.
  4. نضع النشاء في نصف كوب ماء مذكور في المكونات ونذوبه ونضيفه إلى خليط البيض.
  5. نضع زيت الذرة على النار ونضيف مزيج الأومليت ونتركه لمدة 8 دقائق حتى يتجمد.
  6. عندما يتحول إلى اللون البني ، نحوله إلى الجانب الآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا.
  7. تُرفع المكونات عن النار ثم تُقطع إلى لفافة.
  8. نقطع أوراق الخس إلى شرائح.
  9. يقدم الطبق وتوضع قطع العجة على السلطة ثم يضاف الكاتشب.

وهكذا كان يفضل عمل بيض العجة على الطرق العالمية ، ومن الممكن معرفة جميع أنواع بيض العجة ، وإلى جانب ذلك يجب معرفة طرق بيض الأومليت على طريقة طاه محترف.

عجة البيض للشيف وسام مسعود

يعمل الطهاة الماهرون دائمًا على تقديم طرق جديدة للأطباق العالمية الشهيرة ، ومن هذه الأطباق طبق بيض الأومليت الذي قدمه الشيف وسام مسعود بطريقة فريدة من نوعها لتحضير بيض الأومليت.

مكونات

  • زيت وقليل من الزبدة.
  • ملح وفلفل بني.
  • فطر طازج.
  • فلفل أحمر.
  • زعتر مجفف.
  • هلابينو طازج.
  • 6 بيضات.

أما كيف يعمل الشيف وسام مسعود الذي طبخ عجة البيض بطريقتين.

طريقة عملها

الطريقة الأولى وهي طريقة العجة العادية ويتم تحضيرها كالتالي:

  1. نضع الزيت مع ملعقة صغيرة من الزبدة على النار ثم نضع البيض.
  2. يضاف الملح.
  3. دع الخليط يقف على النار لمدة 5 دقائق.
  4. يُرفع عن النار ويؤكل.

أما الطريقة الثانية لتحضير العجة وهي طبخها بالخضار فهي كالتالي:

  1. يتم خلط الزبدة بالزيت والفطر والفلفل الأحمر.
  2. نضيف الزعتر مع الخليط على النار لحوالي دقيقتين.
  3. أضيفي البيض حتى يجف ، ثم قلبي وقدميه مع ألف صحة.

اقرئي ايضا: طريقة عمل مقلاة من الطماطم باللحم والبيض وبالطريقة الفلسطينية

عجة البيض للشيف حسن

قدم الشيف حسن أيضًا طريقة لطهي العجة.

مكونات

  • بيض عند الطلب.
  • طماطم مقطعة.
  • كزبرة مفرومة ، 100 جرام.
  • فلفل اخضر.
  • بصل أخضر مقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتين زبدة.
  • الملح والفلفل حسب الحاجة.

طريقة عملها

  1. نخلط البيض بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الطماطم والفلفل الأخضر والكزبرة ونقلب جيداً.
  2. نضع الزبدة على النار ثم نخلطها مع خليط البيض ونقلبها جيداً حتى يتحول لونها إلى البني من جميع الجهات.
  3. ثم يتم تقديم الطبق بسعادة.

يعتبر بيض الأومليت ذا أهمية كبيرة ولا يتم التساؤل بشأنه أبدًا ، حيث يحتوي على الفوسفور والسيلينيوم ، وهما عنصران مهمان للجسم ويحافظان على الجسم من مخاطر الكوليسترول المؤدي إلى تجلط الدم.

هناك أكثر من طريقة لعمل عجة البيض ، وقد قمنا بمراجعة بعضها لك في هذا الموضوع. نأمل أن نكون قد ساعدناك.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.