يعرض لكم الفنان نت الأطعمة الطازجة وفوائدها في عشرة صفوف من الصور وفوائد الأطعمة الطازجة ولماذا تجنب الأطعمة المعلبة أو المجمدة؟ ولماذا من الجيد لصحتك طهي وتناول الأطعمة الطازجة؟ وما الفرق بين الأطعمة الطازجة والأطعمة المجمدة؟ وما هي الأطعمة الطازجة؟ وخيارات الطعام الطازج.

الغذاء الطازج وفوائده في عشرة صفوف من الصور من الأشياء التي يبحث عنها الكثيرون ، لأن الأطعمة الطازجة لها فوائد كبيرة للجسم ، حيث أنها تمد الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات المهمة ، والتي لا يشملها أي من الأطعمة المجمدة الأخرى. ، لذلك سنتناول الفوائد من خلال الأسطر التالية الأطعمة الطازجة دون غيرها من الأطعمة المجمدة من خلال موقع الفنان نت.

الأطعمة الطازجة وفوائدها في عشرة صفوف من الصور

الأطعمة الطازجة وفوائدها في عشرة صفوف من الصور

  • ماذا يعني حقًا تناول الطعام الطازج وعواقب تناول الأطعمة المعلبة أو المجمدة؟ لقد سمع الجميع أنه من “الأفضل” تناول طعام طازج لهم ، لكن هل يعرفون السبب؟ ما الفرق بين الطماطم من متجر البقالة مقارنة بالطماطم المزروعة في الحديقة (أو المشتراة من سوق المزارعين المحليين)؟ هناك العديد من الفوائد لتناول الطعام الطازج ، وتقوية المناعة والمزاج الجيد ما هي إلا البداية.
  • على الرغم من صعوبة القول بأن الأطعمة الطازجة ليست مصدرًا جيدًا للتغذية ، إلا أن هناك عيوبًا لتناول الأطعمة الطازجة ، مثل الأطعمة الأكثر تكلفة والتي لها مدة صلاحية أقصر والمواد الكيميائية المستخدمة في زراعتها.
  • ومع ذلك ، فإن العيب الرئيسي لتناول الأطعمة ذات الإنتاج الضخم هو المبيدات الحشرية والهرمونات المستخدمة في زراعتها ، حيث يذهب الكثير من الناس ويأكلون الأطعمة التي لم تتم زراعتها عند زراعتها ، حيث يستهلكون كمية كبيرة من المبيدات الكيميائية المستخدمة أيضًا في زراعتهم. .
  • يستخدم المزارعون البخاخات للسيطرة على الحشائش والحشرات ، وهو ما يصنع المعجزات ، لكن يمكن للمستهلكين ابتلاع نفس المواد الكيميائية ، والتي يتعين بعد ذلك تفكيكها وهضمها.
  • الفرق بين الطماطم المشتراة من الطعام والطماطم المزروعة محليًا؟ واحد من حديقة محلية هو أكثر صحة.
  • المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية القاسية الأخرى ليست مشكلة ، ويمكن مراقبة أي أسمدة أو مبيدات حشرية محليًا.
  • ولكن إذا كانت الأطعمة المحلية الطازجة أكثر صحة ، فلماذا تحظى الأطعمة المعلبة بشعبية أكبر؟ الجواب الراحة.
  • لكل ملصق “طبيعي بالكامل” ، ربما يكون هناك ضعف (إن لم يكن أكثر) من البدائل الأرخص والمتوفرة بسهولة والتي تأتي مملحة أو متبلة.
  • يزن الكثير من الناس الفوائد ويعتقدون أنه من المهم توفير المال وتقليل عدد الرحلات إلى محل البقالة بدلاً من تناول نظام غذائي طازج.

شاهدي أيضاً: الأطعمة التي تحتوي على الحديد وطرق تحسين امتصاصه في الجسم

فوائد الأطعمة الطازجة

فوائد الأطعمة الطازجة

  • يعد شراء الفاكهة والخضروات الطازجة وتناولها أفضل طريقة لضمان عدم إضافة مواد حافظة أو مواد كيميائية أو أصباغ إلى طعامك.
  • تضمن الأطعمة الطازجة أيضًا حصولك على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن التي تفقدها الأطعمة عند تخزينها أو تجميدها لفترة طويلة من الزمن.
  • المنتج في الواقع يفقد قيمته الغذائية بمرور الوقت ، لذلك كلما تم تناوله بشكل أسرع ، زادت العناصر الغذائية التي يمكنك الحصول عليها منه ، وهذا ما نجده في المنتجات الطازجة وفوائدها في عشرة صفوف من الصور.

لماذا تجنب الأطعمة المعلبة أو المجمدة؟

  • تم إثراء الأطعمة المحفوظة والمعبأة والمجمدة وما إلى ذلك بمواد كيميائية تسمى المواد الحافظة لإطالة عمرها الافتراضي.
  • غالبًا ما تحتوي هذه الأنواع من الأطعمة على إضافات أخرى مثل الهرمونات والأصباغ والنكهات الاصطناعية والسكريات وما إلى ذلك.
  • كما أن استهلاك هذه الإضافات يجعل من الصعب على الجهاز الهضمي القيام بعمله ، حيث تعمل المواد الكيميائية غير المعروفة للجسم على إطالة عملية الهضم وتمنع العناصر الغذائية الفعلية من الهضم.
  • وهذا أيضًا هو السبب الذي يجعل الناس يصبحون أكثر جوعًا بشكل أسرع بعد تناول وجبة صحية.
  • في الختام ، إذا كانت مليئة بالمواد الكيميائية ، فهي ليست جيدة بالنسبة لك.

لماذا من الجيد لصحتك طهي وتناول الأطعمة الطازجة؟

إذا سألت طبيبك عن أفضل طريقة لتحقيق الرفاهية المثلى ، فسوف يخبرك أنك بحاجة إلى ممارسة الرياضة بانتظام ، والإقلاع عن التدخين ، وقبل كل شيء ، الحفاظ على نظام غذائي متوازن. الآن لضمان حصولك على جرعتك اليومية من العناصر الغذائية الأساسية ، تحتاج إلى تناول الفواكه والخضروات الطازجة. لماذا هذا مهم؟

فيما يلي بعض الفوائد الصحية لتناول الأناناس والجوافة والبابايا والبطيخ المر واليقطين والملفوف والفجل والأطعمة الطازجة الأخرى:

  • الألياف الغذائية ، مفيدة للقلب والجهاز الهضمي ، لأن وظيفتها الأساسية هي تحسين امتصاص المعادن ، وخاصة الكالسيوم ، في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على خفض مستويات السكر في الدم وتقليل الشهية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومنع الإمساك وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
  • حمض الفوليك ، لأنه مهم لعدة وظائف في نظامك. أولاً ، يقوم بتوليف وإصلاح وميثيلات الحمض النووي. من ناحية أخرى ، يمكن أن يساعد في تسريع انقسام الخلايا ونموها ، خاصة بالنسبة للأطفال.
  • البوتاسيوم ، عنصر غذائي مهم يمكن أن يمنع بعض الحالات الصحية ، هو ثالث أغنى معدن في جسم الإنسان. واحدة من فوائده الرئيسية هي العمل كإلكتروليت للحفاظ على الأعضاء الحيوية في حالة جيدة.

أنظر أيضا: الطعام والشراب الممنوع لمرضى المرارة

ما الفرق بين الأطعمة الطازجة والأطعمة المجمدة؟

كيف تتكون الأطعمة الطازجة والمجمدة من حيث المحتوى الغذائي؟ إليك ما وجده الباحثون في جامعة كاليفورنيا في ديفيس:

  • تحتوي الأطعمة الطازجة والمجمدة على نفس المحتوى من الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والمعادن.
  • يمكن أن تفقد المنتجات الطازجة نصف الفيتامينات والمغذيات النباتية أثناء التخزين أو الطهي.
  • يتم فقدان القليل من فيتامينات A و E القابلة للذوبان في الدهون في عملية التعبئة المجمدة مقارنة بالفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل C.
  • قد تحتوي الأطعمة المجمدة على فيتامينات ومغذيات نباتية أكثر من السلع الطازجة المخزنة ، على الرغم من أن الطهي الإضافي والتخزين بعد الذوبان قد يملأ هذه الفجوة.

ما هي الأطعمة الطازجة؟

ما هي الأطعمة الطازجة؟

  • من الواضح أن الخس والفلفل المنكمش مع البقع الطرية في السوبر ماركت أقل نضارة بكثير من الفواكه والخضروات التي تم قطفها هذا الصباح من سوق المزارعين.
  • ولكن حتى المنتجات التي تبدو طازجة ولا تشوبها شائبة في المتجر ربما تم انتقاؤها غير ناضجة بحيث يمكن تخزينها لعدة أشهر وإرسالها بأقل ضرر ممكن ، قبل أن تصل إلى رف البقالة ، ربما تكون قد نضجت بسرعة صناعية.
  • نتيجة لذلك ، قد تكون أقل تغذية من الفواكه والخضروات الناضجة بشكل طبيعي.
  • على سبيل المثال ، الفيتامينات B و C الموجودة في الفواكه والخضروات حساسة جدًا للحرارة والضوء والتعرض للأكسجين.
  • في غضون أسبوع من تخزينه في الثلاجة ، يمكن أن يفقد الجزر ما يقرب من 80٪ من فيتامين سي ، كما أوضحنا من خلال الأطعمة الطازجة وفوائدها في عشرة صفوف.

شاهدي أيضاً: أغذية تزيد من وزن الجنين في الشهر الثامن ومتوسط ​​وزنه كل شهر

خيارات الطعام الطازج

تأتي الخيارات الطازجة في كيس أو صندوق أو يمكنها:

  • تجميد. يتم حصاد المنتج عندما ينضج ، وأحيانًا يتم غليه قليلاً في الماء الساخن ، ويتم تجميده بواسطة عامل في الحقول أو بالقرب منها. هذا يساعد في الحفاظ على قيمتها الغذائية. ومن المثير للاهتمام ، أنه يمكن إثراء بعض المنتجات المجمدة بفيتامين سي أثناء عملية التغليف لمنع تحول لونها إلى اللون البني. لذلك يمكنك التوقف عن الحصول على المزيد من هذا الفيتامين مما تحصل عليه من المنتجات الطازجة.
  • محفوظة ، حيث يتم قطف الثمار وهي ناضجة وطهيها أكثر بقليل من المنتجات المجمدة. أضافت العديد من الخضروات المعلبة الملح كمادة حافظة ، ويمكن أن تأتي الفاكهة المعلبة في الشراب بمواد مضافة مختلفة. يمكن أن تقلل إزالة الجلد المحتوى المعدني للمنتجات المعلبة. تؤثر كيمياء المياه المستخدمة في المعالجة أيضًا على المحتوى المعدني.

وأخيراً قدمنا ​​الأطعمة الطازجة وفوائدها في عشرة سطور ، وكمية الفيتامينات في الأطعمة الطازجة وكيفية الاستفادة منها ، وكذلك الفرق بينها من حيث القيمة الغذائية الموجودة في مكانها.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.