يعرض لكم الفنان نت الفوائد الرئيسية لتناول اللحوم والسعرات الحرارية في اللحوم والسعرات الحرارية في اللحوم الحمراء بأنواعها والسعرات الحرارية في اللحوم الباردة وأفضل غذاء للحوم الحمراء.
السعرات الحرارية في اللحوم أعلى بنسبة أكبر مقارنة باللحوم البيضاء والأسماك ، لذا يفضل تناول اللحوم الحمراء بشكل منظم وعدم الإفراط فيها حتى يتمكن الجسم من الاستفادة من فوائدها دون أن يتضرر منها ، مثل اللحوم. يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والمعادن وأحماض الأمان التي سنتعرف عليها بالتفصيل.
محتويات هذا المقال
الفوائد الرئيسية لتناول اللحوم
- تساعد اللحوم على تقوية مناعة الجسم وتقويتها لاحتوائها على نسبة عالية من الزنك المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة ، والزنك هو المعدن المسؤول عن القضاء على التعرض للأمراض المزمنة.
- كما تساعد اللحوم الحمراء على تقوية وبناء العضلات كما تساعد على ترميم أنسجة الجسم وتحسين نشاطها وحيويتها ، كما يوصى بها للرياضيين ولاعبي كمال الأجسام.
- كما يساعد تناول اللحوم في تنظيم عملية الهضم لاحتوائها على أحماض أمينية تساعد في عملية الهضم السليمة ، لأن الجسم يفرز هذه المواد من تلقاء نفسه والأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية التي تتكون من تسعة أنواع وهي الهيستيدين والليوسين يجب تناولها. ليسين ، إيزولوسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، تريبتوفان وفين.
- نجد أن اللحوم الحمراء توفر كل هذه الأنواع من الأحماض الأمينية ، لذلك ينصح بتناول اللحوم الحمراء مرة في الأسبوع لأنها تعرف بالبروتين الكامل.
- بالإضافة إلى أن اللحوم الحمراء تساعد في الحصول على فيتامين د الذي يساعد على تقوية العظام ، كما أنها تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم وتساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي.
- كما تساعد اللحوم الحمراء على تحسين وتنشيط الدورة الدموية في الجسم وتساعد على امتصاص الحديد وهو من أهم المعادن التي تساعد أيضًا في نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم.
- تساعد اللحوم أيضًا في حماية صحة القلب لاحتوائها على أحماض دهنية جيدة تسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي توجد بشكل خاص في المأكولات البحرية ، وتقلل من مشاكل الأوعية الدموية والقلب.
- ونجد أن اللحوم تلعب دورًا كبيرًا في صحة الجلد والشعر والعينين ، لأن غنى اللحوم بالأوميجا الغنية يساعد على حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية كما يعيد ترطيب البشرة ويساعد على إنعاش البشرة.
يمكنك الان تعلم طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم وكبسة الديك الرومي من هنا: طريقة صنع الكبسة السعودية باللحم وكبسة الديك الرومي
السعرات الحرارية في اللحوم
هنا جدول السعرات الحرارية في اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء:
- يحتوي سجق البقر على نسبة عالية من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من النقانق ، ويحتوي أيضًا على 252 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى 0 جرام من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة بروتين تصل إلى 14.5 جرامًا ، و 18.5 جرامًا من الدهون ، و 0.6 جرامًا من الألياف.
- صدور دجاج مشوية ومعبأة ومحفوظة يحتوي كل 100 جرام من صدور الدجاج على 0 سعرات حرارية و 0.2 جرام كربوهيدرات و 23.9 جرام بروتين و 6.7 جرام دهون و 0.1 جرام ألياف.
- في حالة الدجاج المشوي بدون جلد ، يحتوي كل 100 جرام على 8 سعرات حرارية ، و 0.1 جرام كربوهيدرات ، و 24.8 جرام بروتين ، و 4.6 جرام دهون ، و 0.2 جرام ألياف.
- لحم بقري مطبوخ ، يحتوي كل 100 جرام منه على 3 سعرات حرارية ولا يحتوي على كربوهيدرات إطلاقاً ، عدا أنه يحتوي على 28.6 جرام من البروتين ، ولا يحتوي على أي نوع من الألياف إطلاقاً.
- كباب هيلا بالطريقة اليونانية حيث يحتوي كل 100 جرام على نسبة عالية جدا من الألياف ويتكون من 282.0 سعرة حرارية ، كما يحتوي على 9 جرام من الكربوهيدرات بالإضافة إلى احتوائه على 16.1 جرام من البروتين و 22 جرام من الدهون و 1.8 جرام من الألياف. .
- قطع لحم الضأن المقلية التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر حيث تصل إلى 323 سعرة حرارية ، ولحم الضأن يحتوي فقط على 1 جرام من الكربوهيدرات و 23.8 جرام بروتين بالإضافة إلى 25.2 جرام دهون و 0.4 جرام ألياف.
- في حالة لحم البقر المشوي وهو على شكل شريحة متوسطة وهي 100 جرام فهو يحتوي على سعرات حرارية 136.4 سعرات حرارية كما يحتوي على 4 جرام من الكربوهيدرات ونجد أنه يحتوي أيضًا على 26.1 جرام بروتين 3.6 جرام من الدهون و 0.2 جرام من الألياف.
لمزيد من المعلومات ، راجع ما هو لحم الخنزير المقدد وكيف يتم طهيه: ما هو لحم الخنزير المقدد وكيف يتم طهيه
السعرات الحرارية في اللحوم الحمراء بأنواعها
- اللحوم الحمراء هي أفضل أنواع اللحوم التي تساعد على تقوية الجسم وتساعد على بناء الأنسجة ، واللحوم الحمراء تساعد في علاج فقر الدم لاحتوائها على نسبة كبيرة من الحديد مما يساعد على الفنان نت امتصاص الأكسجين في الدم.
- حيث نجد أن لحم الضأن وخاصة من الكتف المطبوخ بالدهن يحتوي على حوالي 63 جراماً من 220 سعرة حرارية.
- بينما تحتوي ساق الخروف المطبوخ بدون دهن على حوالي 48 جرام 135 سعرة حرارية.
- في حالة أفخاذ الضأن المطبوخة أو المقلية بالدهن ، تحتوي كل 85 جرام على 205 سعرة حرارية.
- في حالة فخذي الضأن المحمص أو المطبوخ بدون دهون فكل 85 جرام منه يحتوي على 200 سعرة حرارية.
- نجد أنه عند تناول ضلوع ضأن مقطعة مع دهون فإن كل 85 جرام منها تحتوي على 307 سعرة حرارية.
- ولحم البقر المطبوخ من الثدي نجد أن كل 85 جرام تحتوي على 189 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في اللحوم الباردة
- كثير من الناس يأكلون اللحوم الباردة بشكل شبه يومي ، ونجد أن معظم هذه الأطعمة يتم تناولها على الإفطار والعشاء ، وللتأكد من أن طاولة السعرات الحرارية تدخل جسمك يوميًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة السعرات الحرارية الموجودة في اللحوم الباردة تمامًا.
- البسطرمة المصنوعة من لحم البقر نجد أن كل 42 جرام منها تحتوي على 142 سعرة حرارية.
- بينما نجد أن البسطرمة المصنوعة من الديك الرومي ، نجد أن مقابل كل 28 جرامًا نجد أنها تحتوي على 40 سعرة حرارية.
- عندما يتعلق الأمر ببيبروني لحم البقر ، نجد أن كل 28 جرامًا منه تحتوي على 141 سعرة حرارية.
- سلامي من الديك الرومي كل 28 جرام تحتوي على 72 سعرة حرارية.
- مرتديلا مصنوعة من لحم البقر ، كل 28 جرام تحتوي على 47 سعرة حرارية.
يوصي موقع زياد بمعرفة طريقة عمل المندي بلحم الضأن والزنجبيل وفي طبق كهربائي: طريقة عمل المندي بلحم الضأن والزنجبيل وفي طبق كهربائي
أفضل غذاء للحوم الحمراء
- للحصول على نسبة عالية من الفوائد من اللحوم الحمراء دون الإضرار بها ، تحتاج إلى تناول هذه الأطعمة بطريقة صحية ، بما في ذلك تناول اللحوم المفرومة ، حيث تفقد معظم دهونها عند النضج.
- يمكنك أيضًا الحصول على مكعبات من اللحم الأحمر مطبوخة بالزبدة والتي يتم طهيها باعتدال حتى لا تفقد معظم عناصرها الغذائية ، أو تصنع منها الكباب والحصول على أفضل طعام من اللحوم الحمراء.
- يمكنك تتبيل اللحم البقري وشويه حتى تحصل على الفوائد بطريقة صحية ، وفي هذه الحالة يكون اللحم المشوي أقل من السعرات الحرارية المقلية.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم اللحوم الحمراء المطبوخة بسرعة وهي غذاء جيد لكل من كبار السن والأطفال ويمكنك أيضًا تناولها مع طبق من الخضار للحصول على أقصى استفادة من العناصر الغذائية للجسم.
في هذا المقال ، تعرفنا على الفوائد الرئيسية لتناول اللحوم ، والسعرات الحرارية في اللحوم ، والسعرات الحرارية في اللحوم الحمراء بأنواعها ، والسعرات الحرارية في اللحوم الباردة ، وأفضل أنواع الأطعمة من اللحوم الحمراء.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.
