يعرض لكم الفنان نت كيفية صنع أرز السمك وطريقة عمل أرز السمك مع أنواع لذيذة من الأسماك للطهاة و1 كيفية صنع أرز السمك الذهبي و2 طريقة أخرى لتحضير أرز السمك و3 كيفية تحويل الأرز الأحمر إلى سمكة و4 كيفية صنع أرز السمك بالجزر و1 طريقة عمل طبق أرز وسمك للشيف حسن و2- طريقة الشيف هشام السيد و3- طريقة الشيف نجلاء الشرشابي و4 طريق الشيف منال العالم.

طريقة عمل أرز السمك سهلة التحضير حيث أن هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناول السمك مع الأرز الأحمر اللذيذ ، والذين لديهم أكثر من طريقة وسنعرض لكم في هذا المقال عبر موقع زيادنج الطرق المختلفة لعمل السمك أرز.

كيفية صنع أرز السمك

بالحديث عن طريقة عمل أرز السمك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الطرق لطهي هذا الطبق اللذيذ ، وسوف نوضح لك كيفية صنع أرز السمك بوصفات مختلفة على النحو التالي:

1 كيفية صنع أرز السمك الذهبي

تعتبر طريقة عمل أرز السمك الذهبي طريقة ممتازة لتحضير طبق الأرز الذهبي بجانب السمك المقلي ، وسوف نشرح لكم هذه الطريقة من خلال توضيح المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:

مكونات

مكونات هذا الطبق كالتالي:

  • كوب ونصف أرز مغسول جيداً.
  • كوبان من الماء.
  • قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
  • فص ثوم مفروم.
  • قطعة فلفل أخضر مفروم.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.

كيف تستعد

طريقة تحضير أرز السمك الذهبي باتباع الخطوات التالية:

  1. ضعي البصل في الخلاط وقطعيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا أو يمكنك استخدام المبشرة.
  2. نضع القدر على نار متوسطة ثم نضيف كمية الزيت.
  3. نضيف البصل المفروم مع التقليب بين الحين والآخر ، لكن احرصي على عدم احتراقه.
  4. عندما يصبح لون البصل ذهبي فاتح ، أضيفي الثوم المفروم وملعقة الكمون والفلفل الحلو والملح ، ثم قلبي حتى تمتزج المكونات ويتحول لون البصل إلى البني الداكن.
  5. ضعي كمية الأرز على الخليط ، ثم قلبيها جيدًا واتركيها لمدة دقيقتين على نار خفيفة.
  6. ثم نسكب نصف كمية الماء ونتركها حتى تغلي ويمتصها الأرز ، ثم نسكب باقي الماء مع التحريك.
  7. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة ثم يقلب في الأرز جيداً لنشر النكهات.
  8. نترك الأرز يقف على نار هادئة حتى ينضج ثم يقدم.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع السمك البني والصيادياريس في المنزل

2 طريقة أخرى لتحضير أرز السمك

سنوضح لك طريقة عمل أرز السمك ، وسنوضح لك طريقة أخرى مختلفة لتحضير أرز السمك ، وسنعرض لك تفاصيل تلك الوصفة على النحو التالي:

مكونات

مكونات هذا الطبق اللذيذ هي:

  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • أربع بصل متوسط ​​الحجم.
  • كوبان من الأرز الأبيض المغسول جيداً.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • حفنة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

كيف تستعد

طريقة عمل أرز السمك كالتالي:

  1. نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  2. ضعي القدر المناسب على نار متوسطة ثم أضيفي كمية زيت الزيتون وانتظري حتى يسخن قليلاً.
  3. نضيف البصل إلى الزيت ونقلب لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
  4. نضيف الأرز إلى البصل الذهبي.
  5. نضيف البهارات مثل: الملح والفلفل والكركم والكزبرة والزنجبيل والقرفة إلى الخليط ويقلب لمدة خمس دقائق.
  6. أضيفي أربعة أكواب من الماء إلى الأرز واتركيه حتى يغلي.
  7. خففي درجة الحرارة ، غطي الأرز بغطاء القدر واتركيه لمدة 18 دقيقة حتى يصبح طريًا.
  8. ثم نرفع الأرز عن النار ونتركه مغطى لمدة 5 دقائق حتى يمتص الأرز السائل.

3 كيفية تحويل الأرز الأحمر إلى سمكة

في إطار عرض طريقة عمل أرز السمك نبرز طريقة عمل أرز أحمر لذيذ ، وسنشرح لكم مكوناته وطريقة تحضيره على النحو التالي:

مكونات

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

  • 1 كوب أرز مغسول جيداً.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كمية مناسبة من الماء.

كيف تستعد

تتبع طريقة تحضير الأرز الأحمر الخطوات التالية:

  1. نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  2. نضع القدر على نار متوسطة ونضيف الزيت حتى يسخن.
  3. نضيف البصل المفروم والملح والفلفل والكمون ويقلب جيدا حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني الغامق ولكن احرص على عدم حرقه.
  4. نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى البصل ، ثم نضيف الماء ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
  5. أضيفي الأرز مع التحريك ، ثم ضعي الغطاء على القدر حتى يمتص الأرز السائل.
  6. اخفض درجة الحرارة واتركها تنعم.
  7. قلبه من الأسفل إلى الأعلى واتركه حتى ينضج تمامًا.

4 كيفية صنع أرز السمك بالجزر

تعتبر هذه الطريقة من ألذ وصفات أرز السمك ، حيث يعطي الجزر طعمًا حلوًا للأرز ، وسنعرض لكم تفاصيل هذه الوصفة على النحو التالي:

مكونات

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

  • نصف كيلو أرز أبيض مغسول جيداً.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • فص ثوم مفروم.
  • 1/3 كوب زيت.

كيف تستعد

طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ هي اتباع الخطوات التالية:

  1. نضع القدر على نار متوسطة ونضيف كمية الزيت حتى تسخن.
  2. اقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي فصوص الثوم المفرومة والجزر المبشور وقلبي.
  3. أضيفي الكزبرة الخضراء وقلبي لمدة 5 دقائق.
  4. نضيف كمية الأرز مع التحريك حتى تمتزج مع المكونات ويصبح طعمها ثم نضيف باقي البهارات والماء ونضع الغطاء على القدر ونترك الماء يغلي.
  5. اخفض درجة الحرارة وحركها واتركها حتى تنضج.

هناك العديد من الطرق لطهي طبق أرز السمك اللذيذ ، حيث يمكنك تغيير اللون اعتمادًا على وقت ترك البصل على الموقد.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكباب المشوي

طريقة عمل أرز السمك مع أنواع لذيذة من الأسماك للطهاة

طريقة عمل أرز السمك مع أنواع لذيذة من الأسماك للطهاة
طريقة عمل أرز السمك مع أنواع لذيذة من الأسماك للطهاة

عندما نتحدث عن طريقة عمل أرز السمك ، لا بد من الإشارة إلى الطرق المختلفة من طاه لآخر لتحضير طبق أرز بالسمك اللذيذ ، وسنعرض لكم وصفات الطهاة المختلفين في الآتي:

1 طريقة عمل طبق أرز وسمك للشيف حسن

المكونات في طبق الأرز والسمك للشيف حسن هي كالتالي:

  • 1 كوب أرز مصري أو قصير الحبة ، مغسول.
  • نصف كوب ماء
  • ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم.
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 6 قطع بوري أحمر.
  • 400 جرام روبيان
  • 20 فص ثوم مقطع.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل.
  • 4 ملاعق كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
  • كوب دقيق.

كيف تستعد

طريقة تحضير هذا الطبق هي اتباع الخطوات التالية:

  1. اغسلي الأسماك والروبيان ونظفيهما جيدًا ، ثم انقعيهما في الماء لمدة نصف ساعة إلى ساعتين.
  2. ضعي مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزيت حتى يسخن ، ثم أضيفي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. يضاف القزم معجون الطماطم مع البهارات والماء ثم يخلط جيدا.
  4. نضيف الأرز ونحركه ثم نضع الغطاء على القدر حتى يغلي ، ثم نقلب المكونات مرة أخرى.
  5. اخفض درجة الحرارة واتركها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
  6. بعد عشر دقائق يمكنك التحقق من كمية الماء وإذا احتاج الماء أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة فقط من الماء.
  7. نضع السمك في الطحين ثم نضعه على درجة حرارة 180 درجة لمدة خمس دقائق ، حتى يصبح لونه ذهبيا ومطبوخا.
  8. الآن قم بتحضير الأرز بالشكل الذي تريده والذي تم تقديمه في الأعلى بأشكال مختلفة.

2- طريقة الشيف هشام السيد

عند الحديث عن طريقة عمل أرز السمك يجب الرجوع إلى طريقة الشيف هشام السيد وهي كالتالي:

مكونات:

مكونات هذا الطبق هي:

  • كيلو أرز مغسول.
  • نصف كيلو فيليه سمك.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • خليط ملعقة السمك
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • كمية الماء.
  • ربع كوب زيت.

خطوات التحضير

طريقة تحضير الوصفة للشيف هشام السيد باتباع الخطوات التالية:

  1. ضعي قدرًا على الموقد بالزيت حتى يسخن.
  2. يضاف البصل المفروم مع التحريك.
  3. أضيفي الصلصة والكركم والسمك مع التحريك.
  4. في قدر أخرى ، نضع الأرز ونقلب لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف المزيج السابق إليه مع قليل من الماء ونتركه حتى يغلي.
  5. اخفض درجة الحرارة ودع الأرز يقف حتى يشرب سائلًا ويصبح جاهزًا.

3- طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

بالحديث عن طريقة عمل أرز السمك ، نشير إلى طريقة الشيف نجلاء الشرشابي لأرز الصيادية في برنامج على العيد. تفاصيل الوصفة كالتالي:

مكونات

مكونات الوصفة كالتالي:

  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
  • ثلاثة أكواب أرز.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • فلفل أبيض مطحون قليلاً.
  • ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
  • ملح الفلفل الأسود.

كيف تستعد

طريقة عمل أرز السمك للشيف نجلاء الشرشبي هي كالتالي:

  1. ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن.
  2. نضيف البهارات والأرز وكمية الماء حتى الغليان.
  3. اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي الغطاء على القدر حتى ينضج.
  4. قدمها مع السمك.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع أرز السمك الأحمر

4 طريق الشيف منال العالم

نشير في حديثنا عن طريقة عمل أرز السمك إلى وصفة الشيف منال العالم وهي كالتالي:

مكونات

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

  • كمون
  • فلفل حار
  • عصير ليمون
  • زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل أسود
  • أرز أبيض ، مغسول جيداً.
  • بصلة
  • بهارات السمك
  • مكعب التخزين
  • ثوم

كيف تستعد

طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بحسب الشيف منال العالم هي كالتالي:

  1. نضع القدر على نار عالية ، ثم نضيف الزيت ، ثم نضيف البصل المفروم مع مكعبات المرقة مع التحريك حتى يتحول لونه إلى البني.
  2. أضف الماء والملح والفلفل.
  3. عندما تغلي المكونات ، أضيفي الأرز والفلفل.
  4. دع الأرز يشرب السائل على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
  5. يُرفع عن النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق قبل رفع الغطاء ويكون جاهزًا للتقديم.

هناك طرق عديدة لطهي أرز السمك ، فهي تختلف من طاهٍ لآخر حسب السمة الخاصة لكل طاه ، ويمكن أيضًا تقديم هذا الأرز مع ألذ أنواع السمك.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.