يعرض لكم الفنان نت طريقة عمل التميس اليمنيين وطريقة صنع التميس اليمني بالجبن وكيف تصنع تميس باكستاني وكيفية صنع تميس الخبز الأفغاني وطريقة تامس العربية وكيف تصنع تميس في المنزل.
كيف تصنع تميس يمني في الوطن من الآن فصاعدا بدلا من شرائه.
محتويات هذا المقال
طريقة عمل التميس اليمنيين
هذه الطريقة بسيطة جدًا ولن تتطلب منك الكثير من الوقت أو الجهد ، وهي من أقدم الطرق لعمل التروضات اليمنية:
المكونات:
- 4 أكواب طحين.
- ملعقتان كبيرتان خميرة طازجة أو سريعة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نخل الطحين أولاً وأضف الماء والسكر والخميرة ورشة ملح.
- نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة ، ثم نغطيها لفترة ونتركها في مكان دافئ وجاف لمدة تصل إلى ساعة أو ساعتين.
- شكلي العجينة على شكل كرات متساوية الحجم ثم وزعي الكرات المختلفة بالزيت حتى نحصل على شريحة دائرية.
- ثم نضع الصفيحة الحديدية على النار بمادة فردية غير لاصقة أو دهنية ، ثم نكدس الأقراص الدائرية بطريقة مناسبة.
- ضعي شريحة التامي في المقلاة واتركيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي أو الأحمر.
- تُدحرج التمايس مباشرة فوق البرطمان ثم توضع فيه وتترك لتبرد بعد أن تنتهي جيدًا ، وتوضع الشريحة الأخرى في نفس البرطمان مرة أخرى بعد أن تبرد.
يمكنك الآن تعلم كيفية عمل كبة النية بخطوات: كيفية عمل كبة النية بخطوات
طريقة صنع التميس اليمني بالجبن
تميس اليمني من ألذ الوجبات التي يمكنك تناولها ، وطريقة الجبن ستجعلك تحبه كثيرًا:
المكونات:
- ثلاثة أكواب دقيق منخول جيداً.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب زيت ويفضل زيت زيتون.
- ملعقة خميرة.
- معلقة البيكنج بودر.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب حليب ويفضل بودرة.
- أنواع الجبن المختلفة مثل جبن الشيدر الأبيض المبشور.
طريقة التحضير:
- اخلطي السكر والخميرة والماء الدافئ جيدًا واتركي الخليط جانبًا لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- ينخل الطحين مع البيكنج بودر جيداً ثم يضاف الملح والزيت والحليب وخليط الخميرة.
- نعجن جميع المكونات تمامًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة ، ثم نغطيها جيدًا حتى تتخمر.
- نحمي الفرن على حرارة عالية 200 درجة مئوية ثم قسمي العجينة إلى 3 أجزاء.
- افردي بعض الدقيق على سطح مستو ثم افردي العجينة واجعلي سمك كل كرة 2 سم.
- توزع الجبن داخل العجينة ثم توضع فوقها عجينة أخرى ثم تغلف جيداً وتغلق من الجوانب بإتقان ، ثم يدخل الخبز إلى الفرن جيداً حتى يصبح أحمر اللون وينضج ، ثم يقدم مع كوب من الشاي.
لمزيد من المعلومات ، شاهد المزيد من طرق صنع أفضل السلع محلية الصنع ، بما في ذلك طريقة صنع خبز فينو بواسطة الشيف حسن والقيصر والخبز المحمص الطري: طريقة صنع خبز فينو بواسطة الشيف حسن والقيصر والخبز المحمص الطري
كيف تصنع تميس باكستاني
قد تكون هذه هي المرة الأولى التي تتعلم فيها تميس باكستاني ، لكنها واحدة من أفضل المعجنات البسيطة والرائعة:
المكونات:
- أحضر عجينة التميس الجاهزة كما أوضحنا سابقاً.
- تفحم السمسم جيدا.
- خمس ملاعق كبيرة زيت ويفضل زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- قسّمي العجينة إلى كرات بحجم حبة الليمون ثم افرديها لتصبح رقيقة قليلاً.
- يُدهن وجه التيميس بزيت الزيتون الطازج ، ويُرش ببذور السمسم ثم يُخبز جيدًا في فرن ساخن حتى ينضج جيدًا ويصبح الملمس المقرمش المثالي.
كيفية صنع تميس الخبز الأفغاني
الخبز الأفغاني جيد وسهل التحضير ولا يتطلب العديد من المكونات التي تتطلبها العديد من المخابز الأخرى:
مكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة سريعة.
- 2 ملاعق صغيرة ملح.
- ملعقة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- كوب ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبير ونضيف إليه بعض الدقيق والملح والسكر والخميرة ويقلب جيدا.
- يضاف السمن ويعجن على الفور.
- يُضاف الماء الساخن تدريجياً ويُعجن حتى تتكون عجينة متماسكة قليلاً.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر بشكل صحيح.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة عالية تصل إلى 300 درجة مئوية.
- تنقسم العجينة إلى قسمين وتُدرد العجينة على صينية الخبز وتترك لتنتفخ لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح الوجه بنيًا جيدًا.
طريقة تامس العربية
تمس العرب هي واحدة من معجناتنا المفضلة البسيطة والبسيطة ، لذا يمكنك التعرف على الطريقة الصحيحة لعمل ذلك:
المكونات:
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة السريعة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة ملح.
- 6 أكواب طحين.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ملعقتان سمن نباتي.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة لتليين الورق.
طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق جيداً ويضاف إليه المزيد من مسحوق الحليب والملح والبيكنج بودر.
- يُسكب نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء ، ويُضاف القليل من الخميرة والسكر ، ويُخلط جيدًا ويترك على الجانب حتى يتخمر بشكل صحيح.
- نضيف القليل من الحليب إلى الدقيق ونعجن جيداً ونضيف الخميرة والماء والسمن ونفرك ونعجن العجينة جيداً ثم نضيف الملح.
- استمري بالعجن لمدة 10 دقائق متتالية على الأقل ثم أضيفي الماء المتبقي تدريجياً إلى العجينة.
- نرش الصينية بالدقيق ، ثم نضع قطع العجين في الصينية ونرش العجين بالدقيق ، ونغطي الصينية جيداً ونتركها ترتاح وتتخمر لمدة تصل إلى ساعة.
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نرفع الغطاء عن العجين ونقسمه إلى أجزاء متوسطة الحجم ، ويتم تقطيع هذه الأجزاء إلى حبيبات ثم استخدام الدقيق لمنع العجين من الالتصاق.
- نضغط على كل قطعة وننشرها جيداً حتى يصبح سمكها 2 سم ، ونضعها في طبق الفرن ونمسح الوجه بقليل من السمن وحبة البركة.
- الاحمرار سريع ومميز على كلا الجانبين.
يوصي موقع الفنان نت بأن تتعلم كيفية صنع سلطة المعكرونة مع المايونيز بطرق مختلفة بسيطة وسهلة من هنا: كيفية صنع سلطة المعكرونة بالمايونيز بطرق مختلفة بسيطة وسهلة
كيف تصنع تميس في المنزل
تميس من الأشياء البسيطة التي يمكننا القيام بها في المنزل دون أي عواقب علينا ، اتبع هذه الخطوات لتتمكن من أداء هذه المهمة بشكل صحيح:
المكونات:
- 2 كوب دقيق منخول.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان سمن.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة سريعة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق والحليب والسمن والخميرة والملح.
- يبدأ العجن حتى يصبح الخليط جيداً ومتجانس بشكل واضح ثم يضاف الماء تدريجياً.
- تنقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة ، حتى نمدها على صينية الخبز.
- غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- تؤخذ كل قطعة وننشرها بالشوكة ونقلبها بشكل صحيح ونضيف المزيد من السمسم أو حبة البركة لإعطائها مذاقا رائعا ، ونتركها في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تنضج.
في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع تميس يمني ، وكيفية صنع تميس يمني بالجبن ، وكيفية صنع تميس باكستاني ، وكيفية صنع تميس أفغاني ، وكيفية صنع تميس عربي ، وكيفية صنع تميس في المنزل.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.
