11 طريقة لعمل البرجر في المنزل مع المقادير وخطوات التحضير

يعرض لكم الفنان نت كيف تصنع همبرغر في المنزل وكيف تصنع برجر خفيف في المنزل وكيف تصنع برجر مطعم في المنزل وطريقة عمل البرغر المشوي وطريقة عمل برجر البطاطس وطريقة عمل برجر نباتي بالفطر وكيف تصنع الهامبرغر في المنزل بفول الصويا وطريقة عمل برجر الدجاج وطريقة عمل برجر الدجاج بالسبانخ والبيستو وطريقة عمل برجر من التونة والذرة وطريقة عمل برغر الموزاريلا في المنزل ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد،

طريقة صنع برجر في المنزل تتم بخطوات بسيطة ، والبرغر وجبة سريعة ولذيذة من المطبخ الأمريكي المنتشر في جميع أنحاء العالم ويحبها الكثير من الناس ، صغارا وكبارا ، لكن البعض لا يفضلون- صنع البرغر ويفضل عمل ذلك في المنزل لضمان جودة ونقاء اللحم وهذا ما سنقدمه لكم من خلال الموقع.

كيف تصنع همبرغر في المنزل

هناك طرق عديدة لعمل البرغر في المنزل ، وتكلفته أقل من شرائه من المطاعم ، لذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة لعمل ذلك ، ويمكن صنع البرغر بسهولة لأن مكوناته بسيطة ، والطريقة كالتالي:

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع الباذنجان بالخل والثوم

مكونات

• ½ كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة
• كمية الثوم
• 2 ملاعق كبيرة طحين
• 1 كوب قشور
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 1 بيضة

كيف تستعد

1. يُفرم اللحم والبصل جيدًا ثم يُخلطان معًا.
2. يُضاف الدقيق ، فتات الخبز ، الملح والفلفل الأسود إلى المزيج ويخلط جيداً.
3. اخفقي البيضة ثم أضيفيها إلى مزيج اللحم واخلطيهم جيداً.
4. ضعي المزيج في كيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
5. نخرج الخليط من الثلاجة ثم نقوم بتشكيله على شكل دائري بحجم مناسب.
6. ضعي دوائر الهامبرغر في الثلاجة.
7. يُرفع البرغر من الثلاجة قبل استخدامه ثم يُقلى بالزيت أو على الشواية.
8. يضاف إلى الخبز مع صلصة الكاتشب أو المايونيز مضاف إليها بعض الخضار مثل الخس والخيار والطماطم.

كيف تصنع برجر خفيف في المنزل

طريقة عمل البرغر في المنزل لها وصفات عديدة منها البرجر الخفيف المناسب للرجيم ، والطريقة كالتالي:

مكونات

• ½ كيلو لحم مفروم قليل الدهن.
• 1 بصلة متوسطة
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• شريحتان من السلطة
• شريحتان من الطماطم
• بضع شرائح من البصل
• شريحتان من الجبن قليل الدسم
• هامبرغر كعكة
• صلصة الزبادي
• معجون الثوم

كيف تستعد

1. اخلطي الملح والفلفل الأسود مع اللحم المفروم.
2. نضيف الكزبرة وزيت الزيتون إلى الخليط ، ونخلطهم جيداً ونتركهم يقفون لمدة نصف ساعة.
3. يتشكل الهامبرغر على شكل دوائر بالحجم المناسب ويقلى على الشواية مع قليل من زيت الزيتون.
4. نضع البرجر على الخبز مع شرائح البصل والطماطم والسلطة والجبن.
5. يُدهن الخبز بمعجون الثوم واللبن.
6. نضعها في الفرن حتى تتكتسب اللون ثم تصبح جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية عمل الكشري المصري في وعاء

كيف تصنع برجر مطعم في المنزل

طريقة صنع برجر في المنزل من مكونات المطعم ، حيث لا يختلف البرجر المصنوع منزليًا عن البرجر الجاهز ، والطريقة على النحو التالي:

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم بنسبة 20٪ دهن
• 2 ملاعق كبيرة قشور
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بهار لحم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• . ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة زيت

كيف تستعد

1. تخلط جميع المكونات ثم تخلط جيدا.
2. شكلي البرجر على شكل دوائر بالحجم المناسب.
3. اقلي البرغر في زيت مسخن مسبقًا في مقلاة غير لاصقة.
4. اقلي الخبز من الداخل في نفس المقلاة حتى تتذوق البرجر.
5. نضع بضع شرائح من الجبن والكاتشب والمايونيز على الخبز ثم نضع البرجر.
6. يمكن وضع شرائح الطماطم والخس والبصل والخيار المخلل والبصل بالكراميل على شكل طبقات لتشبه برجر المطعم.
7. برجر يقدم مع بطاطا مقلية وعصير.

طريقة عمل البرغر المشوي

طريقة عمل البرجر بالمنزل بالفرن من أسهل طرق عمل البرجر وهي صحية أكثر من البرجر المقلي ، والطريقة كالتالي:

مكونات

• 1 كيلو لحم مفروم قليل الدهن
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 1 بيضة
• نصف كوب قشور
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة بهار لحم
• ½ ملعقة فلفل
• ½ ملعقة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة هال هال
• مسحوق الفلفل حسب الرغبة
• ملح وفلفل أسود
• 4 حبات بطاطا مقطعة شرائح
• 6 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
• 2 بصل كبير مقطع شرائح
• 10 شرائح جبن
• 2 ديسيلتر من جبن الموزاريلا المبشور

كيف تستعد

1. نضع اللحم والبصل والبيض والقشور والثوم والخل وتوابل اللحم ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود في وعاء ونخلطهم جيداً.
2. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة حتى يرتاح.
3. نخرج الخليط من الثلاجة ونشكله في دوائر متوسطة الحجم.
4. اقلي الهامبرغر في القليل من الزيت على كلا الجانبين.
5. تقلى شرائح البطاطس بكمية كبيرة من الزيت.
6. توضع البطاطس في الصينية مع البصل والطماطم والبرغر.
7. غطي الطبق بورق الألمنيوم ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
8. انزعي ورق الألمنيوم ، رتبي شرائح الجبن وكوب من جبنة الموزاريلا ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
9. تقدم مع أرز و بطاطا مقلية.

يمكنك أيضًا قراءة: كيفية صنع البليلة في المنزل بخطوات

طريقة عمل برجر البطاطس

هناك عدة طرق لصنع برجر نباتي مناسب للرجيم أو للنباتيين منها برجر البطاطس ، والطريقة كالتالي:

مكونات

• 3 حبات بطاطس مسلوقة
• 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة
• 1 ديسيلتر من حبات الذرة المسلوقة
• 1 ديسيلتر من القشور المسحوقة
• 1 جزرة مبشورة
• 1 كوسة مبشورة
• 4 بصل مقطع
• 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو
• 1 ملعقة طعام زيت
• ملح وفلفل أسود

كيف تستعد

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. اهرسي الفول مع البطاطس حتى تمتزج جيدًا.
3. تضاف المكوّنات مع مزيج البصل والفول والبطاطا وتخلط جيّداً.
4. شكلي المزيج على شكل دوائر واقليه في مقلاة غير لاصقة مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
5. يضع الهامبرغر على كعكة مع شرائح الجبن والطماطم والبصل ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل برجر نباتي بالفطر

البرجر النباتي هو البرجر الذي لا يحتوي على لحوم وغني بالفيتامينات والبروتينات النباتية المغذية ومنها البرغر بالفطر ، وتتمثل الطريقة في الاتي:

مكونات

• 2 ديسيلتر من شرائح الفطر الطازج
• 1 كوب قطع صغيرة من البروكلي
• نصف كوب قشور
• نصف كوب شوفان
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف
• 2 بيض كبير
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• ملح وفلفل أسود

كيف تستعد

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الفطر والبصل والثوم والبصل والبهارات لمدة 10 دقائق.
2. ضعي البروكلي في الماء المغلي لمدة 8 دقائق.
3. خليط البروكلي والفطر مفروم خشن.
4. نضع المزيج في وعاء ثم نضيف الشوفان والقشور والبيض والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً ونتركه يقف لمدة 15 دقيقة.
5. شكلي الخليط على شكل دوائر واقليها في 2 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة غير لاصقة.
6. نضع البرجر على الخبز مع شرائح الطماطم.

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع البرغر في المنزل من خلال 11 وصفة بسيطة

كيف تصنع الهامبرغر في المنزل بفول الصويا

طريقة صنع برجر في المنزل من فول الصويا هي من الوصفات البسيطة لعمل البرجر وتحتاج لمكونات بسيطة ، والطريقة كالتالي:

مكونات

• ½ كيلو لحم مفروم
• 1 ديسيلتر من فول الصويا، المسحوق والمنقوع في الماء
• بودرة البصل
• فلفل اسود
• 2 ملاعق كبيرة طحين
• مسحوق الثوم
• ملح-
• كاتشب
• الزبادي
• جبنة شيدر

كيف تستعد

1. يُسكب فول الصويا من الماء ويُقطع جيدًا
2. نضع اللحم المفروم ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والدقيق واللبن والكاتشب والملح والفلفل وفول الصويا والجبن في وعاء ، ثم نخلط جيداً ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
3. نخرج الخليط من الثلاجة ثم نقوم بتشكيل عجينة الهمبرغر على شكل دوائر متوسطة الحجم.
4. يُقلى الهمبرغر في مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
5. نضيف شرائح البصل وخبز الطماطم مع الكاتشب وصلصة المايونيز ثم نضيف الهمبرجر وهو جاهز للتقديم.

طريقة عمل برجر الدجاج

طريقة صنع برجر الدجاج في المنزل لا تتطلب الكثير من الجهد حيث أن معظم المكونات موجودة في كل مطبخ ولا تتطلب تكلفة عالية ، والطريقة على النحو التالي:

مكونات

• نصف كيلو دجاج مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 بيضة
• قشرة
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة صغيرة فلفل
• خبز القيصر
• شرائح البصل
• شرائح الطماطم
• شرائح سلطة
• صلصة مايونيز
• صلصة الكاتشب
• قابلة للاسترداد
• ملعقة كبيرة مسحوق بصل

كيف تستعد

1. نتبل الدجاج بالملح والفلفل ، ثم نضيف البصل والبيض والفلفل الحلو والقشور ونخلطهم جيداً ، ثم نضع الخليط في البراد.
2. أخرج المزيج من الثلاجة وشكله في دوائر متوسطة الحجم.
3. يُقلى الهمبرغر في مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
4. نضيف المايونيز والكاتشب والخردل وشرائح الطماطم والبصل إلى الخبز ثم نضيف الهمبرغر وهو جاهز للتقديم.

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية عمل فطائر سريعة مثل المطاعم بالصور

طريقة عمل برجر الدجاج بالسبانخ والبيستو

هناك طرق عديدة لعمل برجر الدجاج ومنها السبانخ ، والطريقة كالتالي:

مكونات

• 8 قطع خبز كايزر
• كيلو أفخاذ دجاج مطحونة
• 3 ديسيلتر سبانخ
• 8 شرائح جبن شيدر
• شرائح الطماطم
• شرائح البصل
• شرائح سلطة
• نصف كوب ريحان
• عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• ملح وفلفل أسود

كيف تستعد

1. يُمزج السبانخ والريحان مع زيت الزيتون وعصير الليمون وجبنة البارميزان والثوم والملح والفلفل الأسود والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. ضعي الدجاج وملعقتين كبيرتين من خليط السبانخ في وعاء واخلطيهم جيدًا.
3. شكلي المزيج في دوائر متوسطة الحجم.
4. انقلي البرجر إلى مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
5. ندهن الخبز بخليط السبانخ مع شرائح السلطة والبصل والطماطم والجبن ، ثم نضيف البرجر وهو جاهز للتقديم.

طريقة عمل برجر من التونة والذرة

يعتبر برجر التونة من الوصفات الشهية التي يفضلها الكثير من الناس على برجر اللحم وبرغر الدجاج ، وتتمثل الطريقة في الآتي:

مكونات

• 85 جرام خبز أبيض ، مقطع إلى قطع صغيرة
• 189 جرام ذرة حلوة مصفاة
• 25 جرام جبن شيدر مبشور
• 3 بصل أخضر مقطع
• 1 بيضة مخفوقة
• تونة
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• الخبز الكامل
• شرائح سلطة

كيف تستعد

1. نقطع الخبز والذرة الحلوة ثم نضيف التونة والجبن والبصل والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.
2. نضيف البيض حتى يلتصق الخليط لتشكيل دوائر العجين.
3. انقلي البرجر إلى مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
4. نضيف السلطة للخبز ، ثم نضيف البرجر ، وهو جاهز للتقديم.

يمكنك أيضا الإطلاع على: طريقة عمل مسقعة بدون لحم من الشيف سلمى سليمان

طريقة عمل برغر الموزاريلا في المنزل

طريقة عمل برجر في المنزل بالموزاريلا هي طريقة بسيطة ولذيذة ويتم تقديمها في المطاعم ويفضلها الكثير من الناس ، والطريقة على النحو التالي:

مكونات

• 800 جرام من لحم البقر قليل الدهن
• 1 ملعقة كبيرة ونصف ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• فلفل حار حسب الرغبة
• 100 جرام جبن موزاريلا
• أخبار
• شرائح البصل
• شرائح الطماطم

كيف تستعد

1. اخلطي اللحم والبيض والملح والفلفل والفلفل في وعاء.
2. نقسم المزيج إلى 8 كرات ونضيف جبنة الموزاريلا.
3. افردي العجينة وتأكدي من تغطية الجبن جيداً.
4. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. نخرج العجينة من الثلاجة ونقليها في مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
6. نضع شرائح الطماطم والسلطة والبصل في الخبز ثم نضع البرجر وهو جاهز للتقديم.

يمكنك أيضا التحقق من: كيفية صنع عجينة السمبوسة المقلية

تعتبر طريقة صنع البرغر في المنزل أكثر أمانًا لأفراد الأسرة وخاصة للأطفال ، وهي طريقة بسيطة تناسب جميع الأشخاص حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، كما أن طعمه يشبه البرغر الذي يباع في المطاعم والأسواق ، لذلك لقد أوضحنا لك بعض الطرق لطهيها بالتفصيل ، ونتمنى لك دوام الصحة والعافية.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.