طريقة عمل مندي بالفخذة الضاني

يعرض لكم الفنان نت المندي وطريقة عمل المندي باللحم وطريقة عمل المندي البقري بالزنجبيل وكيفية تحويل أرز المندي إلى لحم وطريقة عمل رغيف اللحم المفروم في برميل كهربائي ومدة تسوية المندي باللحم والفرق بين حنيذ ولحم مندي و1- المكونات و2- طريقة تحضير اللاممندي و1- المكونات و2- طريقة تحضير لحم مندي بالزنجبيل و3- طريقة تبخير مندي اللحم و1- المكونات و2- تحضير أرز مندي للحوم و1- المكونات و2- طريقة تحضير مندي اللحم بالبرميل الكهربائي.

تعتبر طريقة تحضير المندي باللحم من الوصفات المعروفة في دول الخليج والسعودية ويتم تقديمها في المناسبات ، وهي طبق لذيذ وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والحديد والتي سنشاهدها من خلال موقع الفنان نت ، الموجود في اللحوم وغالبًا ما يقدم مع الأرز.

لمحبي المكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير طبق مكرونة لذيذ ومميز بالجبن بعدة وصفات مختلفة من خلال مقال: طريقة صنع المكرونة بالجبن بأكثر من طريقة

المندي

• المندي من أشهر الأطباق المعروفة في الوطن العربي وخاصة في دول الخليج والسعودية واليمن.
• يتم طهي المندي إما باللحم أو الدجاج وله أنواع مختلفة من الطهي ولكن أفضل طريقة لطهيه في الحفرة ، وأهم ما يميز هذه الوجبة هو اللحم المشوي على قطعة فحم ذات مذاق جيد.
• غالبًا ما يدمن المندي على أرز بسمتي طويل الحبة ، وهناك عدة طرق لصنع المندي ، بما في ذلك المندي على الأطباق والمندي في الأفران الكهربائية.

طريقة عمل المندي باللحم

1- المكونات

• كيلو لحم ضأن.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• الهيل وورق لورا.
• ملعقة صغيرة كاري.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• جوزة الطيب.
• 2 مكعبات مرق.

2- طريقة تحضير اللاممندي

1. يحضر الحساء على النار ، نضع السمن ثم نضع البصل ، وعندما يصل إلى اللون الذهبي نضع اللحم عليه فيحدث صدمة.
2. توضع ورق الغار على لحم الضأن والهيل وجوزة الطيب وربع كوب من الماء الدافئ ثم توضع على الغطاء حتى تصبح ناعمة.
3. نأخذ صينية مدهونة بالزيت ثم نضع عليها لحم الضأن ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة أو متوسط ​​درجة الحرارة حتى تنضج ثم نرفعها في الشواية حتى تأخذ اللون ونأخذها بالخارج للخدمة.

من المشروبات الرائعة التي لا غنى عنها وخاصة في فصل الصيف وأيام شهر رمضان المبارك مشروب التمر الهندي الذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة خاصة ، لذلك أدعوكم من خلال هذا المقال للتعرف أكثر على ألذ هذه الطرق بالضغط على الرابط التالي: كيفية عمل التمر الهندي خطوات وفوائد التمر الهندي

طريقة عمل المندي البقري بالزنجبيل

1- المكونات

• كيلو لحم
• ست حبات من الفلفل الأسود والقرنفل
• حبة بصل ووجبة فلفل أخضر.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل وملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة كبيرة ملح وملعقة كاري.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات المختلفة.
• عود قرفة و 2 فص ثوم.
• ورقتان من ورق الغار وملعقة صغيرة من الزعفران.
• ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
• نصف كوب زيت ذرة.

2- طريقة تحضير لحم مندي بالزنجبيل

1. ينقع الزعفران في ماء الورد ثم يغسل الأرز وينقع لمدة ثلاثين دقيقة.
2. ضعي الكركم والفلفل الحار وبهارات الكاري والتوابل المختلفة في وعاء صغير ، واخلطي المكونات جيدًا ثم اتركيها جانبًا.
3. ضعي اللحم في قدر وغطيه بالماء ودعيه يغلي ثم أزيلي الشوائب التي تظهر على السطح.
4. يُضاف الملح وورق الغار والبصل والقرنفل والفلفل والقرفة وتترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج ، ثم يصفى اللحم ويحتفظ بأربعة أكواب من المرق الساخن.
5. سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ، أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي المكونات حتى تذبل قليلاً ، ثم أضيفي نصف كمية خليط البهارات وقلبي المكونات ، ثم أضيفي اللحم وقلبي نعم ، ثم ابعده عن الحرارة.
6. نسكب الأرز من الماء ونضيف الكمية المتبقية من البهارات ونقلب ثم نضع ربع الأرز في المحلول ونضيف خليط اللحم ونوزعه بالتساوي ثم نمد باقي الأرز فوقه ونحركه على السطح. .
7. ثم نضيف المرق بهدوء ، ثم نضيف الكمية المتبقية من الزيت ، ثم نضع القدر على نار عالية حتى الغليان ، ثم نخفض درجة الحرارة وننتظر ثلاثين دقيقة حتى تهدأ وتنضج.
8. يوضع على الوجه مزيج من الزعفران وماء الورد.

لمحبي المكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير طبق مكرونة لذيذ ومميز بالجبن بعدة وصفات مختلفة من خلال مقال: طريقة صنع المكرونة بالجبن بأكثر من طريقة

3- طريقة تبخير مندي اللحم

• نضع قطعة فحم على نار متوسطة ونتركها حتى تصبح فحمًا ، ثم نصنع تجويفًا في منتصف الأرز.
• نضع قطعة من ورق الألمنيوم ونقطر الزيت فيها ، ثم نضع قطعة من الفحم ونضع الغطاء على القدر مباشرة للحفاظ على ارتفاع الدخان لمدة عشر دقائق ، ثم نقدمه.

من أنواع الحلويات اللذيذة واللذيذة سلطة الفاكهة ، حيث يمكنك الاستمتاع بطعم الفاكهة الجميل والمتجانس معًا ، ولذلك أعددنا لكم وصفة بخطوات من خلال مقال: كيف نصنع سلطة فواكه كمطاعم وكريمة

كيفية تحويل أرز المندي إلى لحم

1- المكونات

• أربعة أكواب أرز بسمتي.
• ثلاثة أحواض من الفلفل الحار أو العادي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• قطعة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة كركم وليتر ماء مغلي.
• ربع كوب زيت ذرة وربع كوب زبيب.

2- تحضير أرز مندي للحوم

1. نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة عشرين دقيقة.
2. نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
3. نضيف البصل إلى الزيت ونقلب حتى ينضج البصل ويصبح ذهبي اللون ، ثم نضيف سلسلة من الطماطم والكركم والبهارات المختلطة والملح ونقلب هذه المكونات جيداً.
4. أضيفي الأرز إلى الوعاء واستمري في تقليب الأرز مع البهارات ، ثم صبي الماء المغلي فوقه.
5. نضيف الفلفل الحار أو السادة والزبيب ، ثم نضعه في وعاء ، ثم نغطى الأرز لمدة نصف ساعة ، نضع اللحم عليه ، نرفعوه عن النار ويقدموا.

إذا كنت من محبي المطبخ وتحب طهي أفضل الوصفات السريعة بمفردك ، فقد أعددنا لك العديد من الوصفات المتميزة من خلال مقال: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة

طريقة عمل رغيف اللحم المفروم في برميل كهربائي

1- المكونات

• كيلو من اللحم مقطّع إلى قطع.
• ملعقة كبيرة دهن.
• ثلاثة أكواب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الكمون والهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة زعفران.
• كمية كافية وكافية من الملح.

2- طريقة تحضير مندي اللحم بالبرميل الكهربائي

1. نصنع أرز بسمتي بالطريقة السابقة ونضعه في أسطوانة كهربائية.
2. في وعاء عميق مناسب لحجم الطعام ، أضيفي الكركم والهيل والملح والزعفران ، أضيفي الزبادي ثم اخلطي هذه المكونات جيداً.
3. نضع قطع اللحم في خليط التتبيلة ، ثم نقلب جيداً حتى تتغطى جميع قطع اللحم بالكامل بالتتبيلة من جميع الجهات ، ثم نضع مرق اللحم في الثلاجة وننتظر لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
4. ضعي اللحم على الشواية على الطبق وضعيه فوق طاجن الأرز حتى ينضج تمامًا على نار البخار.
5. شغل البرميل بدرجة حرارة 190 درجة مئوية ، ثم أغلق البرميل بإحكام واترك خليط اللحم المفروم يقف لمدة ساعة ونصف حتى يصبح صلبًا تمامًا.
6. بعد مرور أكثر من ساعة ونصف يتم إغلاق البرميل الكهربائي وتركه من جانب واحد حتى يبرد ، ثم نخرج شبكة اللحم من البرميل ونضعها جانبًا.
7. نخرج مرق الأرز من الطبق ووزعيه في طبق كبير وضعي عليه قطع اللحم. ثم نقوم بتزيين مندين اللحم بشرائح الطماطم والليمون والخضروات واللوز المحمص ثم نقدمها.

مدة تسوية المندي باللحم

• وإن كانت ذبيحة كاملة غير مفصّلة ومملوءة من البطن فتسلق بالأرز مدة لا تقل عن ساعتين.
• إذا كان المندي مخصص للحوم غير اللحوم مثل الدجاج فإن مدة التصرف فيه تختلف عن مدة التحضير للحم فيتم طهي أحد الدجاجات لمدة لا تقل عن ساعة ما عدا ربعها مع أرز على النار ثم يقدم.

يمكنك الان طبخ احد اهم الاطباق المصرية الاصيلة مثل العدس بعدة طرق ووصفات يمكن ان تضفي مذاقا خاصا ورائعا على اطباقك.

الفرق بين حنيذ ولحم مندي

• يُطهى لحم المندي في حفرة في الأرض أو في أفران كهربائية أو في طبق تحت الأرض ويُغطى ويُطهى مع الأرز لمدة ساعة ونصف ثم يُقدم.
• وأما حنيذ فهي لحم مطبوخ على الحجر ويشوى. يمكن إضافة الطعام إليها حسب الرغبة.

في النهاية يجب أن نعرف كيف نصنع المندي باللحوم بكافة طرقه المختلفة ، لأنه وصفة ذات مذاق جيد ، وهو طبق مشهور في دول الخليج واليمن وعادة ما يستخدم في المناسبات بسبب شكله وطعمه الجيد.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.