يعرض لكم الفنان نت طريقة عمل الستيك المحمص بواسطة الشيف حسن وطريقة عمل ستيك محشي الشيف علاء الشربيني وطريقة عمل شرائح اللحم من الشيف نجلاء الشرشبي وطريقة عمل الستيك المحمر من الشيف أميرة شنب وطريقة عمل ستيك من الشيف غادة الطالي وطريقة عمل شيف البفتك المحمر اسامة السيد. وطريقة سريعة وسهلة ومكونات ومكونات التغليف وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وطريقة ومكونات وكيف تستعد ومكونات وصلصة وكيف تستعد ومكونات وكيف تستعد ومكونات وللتغليف وكيف تستعد.
تعتبر طريقة عمل شريحة اللحم المحمر من الأطعمة التي يحبها الصغار والكبار ، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية الكبيرة.
محتويات هذا المقال
طريقة عمل الستيك المحمص بواسطة الشيف حسن
مكونات
- 5 شرائح لحم بقري.
- ربع كوب ماء بصل.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، بهارات لحم ، مسحوق لحم بقري.
مكونات التغليف
- كوب دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- كوب حليب.
- .. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب قشور ناعمة.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- نضيف اللحم في وعاء كبير.
- ثم يضاف الملح وماء البصل والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.
- نخلط جميع البهارات مع اللحم.
- غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- في شكل مسطح نضيف الدقيق مع نصف الملح والفلفل الأسود.
- في طبق آخر ، ضعي فتات الخبز مع رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- في وعاء عميق ، أضيفي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
- توضع شرائح اللحم المتبل على شكل دقيق وتغطى جيداً.
- ثم اغمسها جيدًا في وعاء البيض.
- ثم ضعه في قشرة واقلبه على كلا الجانبين.
- كرر هذه الطريقة مع الكمية المتبقية وقم بتكديسها في طبق.
- ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.
- في مقلاة ، أضيفي كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- بعد أن يسخن الزيت بشكل صحيح ، اقلي شرائح اللحم من كلا الجانبين حتى تتلون.
- ضع طبق التقديم على كوب من البقدونس المفروم.
- إنه جاهز لتقديمه ساخناً مع البطاطس المقلية والبلاه والشفاه.
يمكنك الحصول على معلومات حول كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد ، انقر هنا: كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد
طريقة عمل ستيك محشي الشيف علاء الشربيني
مكونات
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 بطاطس مسلوقة ومفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كيلوغرام من لحم البقر المشوي.
- ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
- ونصف كوب جبن ذهبي.
- نصف كوب ماء بصل.
- نصف كيلو لحم مفروم مهروس
- كوب جزر مبشور.
- كوب فطر مقسم الى قطع صغيرة.
- كوب دقيق.
- القشور.
- 3 بيضات.
كيف تستعد
- تُضاف البطاطا المسلوقة والجزر والفطر والبيوريه والجبن في وعاء عميق.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل.
- تخلط جيدا باليد حتى تمتزج جميع المكونات معا.
- نضيف اللحم في وعاء عميق ثم نضيف البهارات وعصير الليمون وماء البصل.
- يقلب اللحم مع البهارات جيداً حتى تمتص البهارات ويترك لمدة ساعة في الثلاجة.
- نحضر الخليط وننشر شريحة من اللحم ونملأها بملعقة من خليط اللحم.
- نلف شريحة لحم على شكل لفافة ثم نصلحها بسلك أو خيار خشبي.
- كرر هذه الطريقة حتى تنتهي من جميع شرائح اللحم.
- اخفقي البيض جيدًا مع رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- في طبق آخر ، ضعي فتات الخبز مع الدقيق.
- نضع قطع الستيك في البيض ثم نضعها في الدقيق وفتات الخبز حتى تنضج الكمية بالكامل.
- ضعيها في طبق وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك القطع مع فتات الخبز والبيض.
- في مقلاة بزيت عميق ، ضعي لفافة القلي وقلبي حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
- قدمي لفائف الستيك المحشية مع المايونيز والبطاطا المقلية والحنا والشفاء.
طريقة عمل شرائح اللحم من الشيف نجلاء الشرشبي
مكونات
- نصف كيلو لحم بقري.
- 2 ملاعق كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- بصل مقطع.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل ، بهارات مشكلة ، ثوم مفروم.
- بيض مخفوق
- كوب دقيق.
- القشور.
طريقة
- نضع شرائح اللحم في وعاء ونضيف الخل والبصل المفروم وباقي البهارات ونقلب حتى تمتزج البهارات مع اللحم.
- اغمس في شرائح ستيك البيض المخفوقة.
- تُغطى بفتات الخبز وخليط الدقيق.
- في الزيت الساخن ، حمّروا قطع اللحم على كلا الجانبين.
- نرفع عن النار على ورق المطبخ ويقدم مع صلصة الطحينة.
طريقة عمل الستيك المحمر من الشيف أميرة شنب
مكونات
- كيلو شرائح لحم بقري.
- نصف كوب ماء بصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 2 بيض.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب صغيرة.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- كوب دقيق.
- القشور.
كيف تستعد
- اخلطي عصير الليمون والتوابل في وعاء عميق.
- أضيفي شرائح اللحم إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
- اخفقي البيض وأضيفيه إلى اللحم المتبل.
- ضعي كرات اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
- انشر خليط الدقيق مع فتات الخبز بشكل مسطح.
- ضع شرائح اللحم وقم بتغطيتها بالقشور.
- ثم ضعها في ماء مالح.
- مغطاة مرة أخرى في القشور.
- كرر هذه الطريقة مع بقية شرائح اللحم.
- في مقلاة ، أضيفي كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- سخني الزيت جيدًا ورصّي شرائح اللحم مع التحريك حتى تحصل على لون جيد.
- شرائح اللحم تقدم مع خضار سوتيه ، بطاطا مقلية ، بلحانة وشفا.
لا تفوتوا تعلم كيفية عمل الكبسة الأردنية بخطوات سريعة وسهلة اضغط هنا: كيف تصنع الكبسة الأردنية بخطوات سريعة وسهلة
طريقة عمل ستيك من الشيف غادة الطالي
مكونات
- 8 قطع لحم بقري.
- 2 كوسة
- 3 قطع جزر.
- 3 فلفل الوان.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة. استرداد كبير.
- القشور.
- بيضة.
- القشور.
صلصة
- 2 كوب فطر.
- 2 كوب كريمة.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- ملعقة زيتون
- ملعقة زبدة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
كيف تستعد
- يتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واقلي الخضار المقطعة مع رشة ملح ورشة فلفل.
- ضعي شرائح الستيك ، وادهنها بالخردل ، وأضيفي الكمية المناسبة من الخضار ، ولفيها بالخل وثبتيها بالخل.
- بعد الانتهاء من جميع شرائح اللحم.
- اغمس المقلاة في البيض المخفوق مع رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- توضع لفافة القلي في فتات الخبز وتغطي جميع قطع القلي.
- في مقلاة ، أضيفي الزيت حتى يسخن.
- نضيف البفتكرولين ونخلط جيداً مع إضافة ملعقة من الثوم.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت مع الكريمة والصويا في مقلاة.
- ثم يضاف الفطر ويقلب جيدا.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- تقدم مع ستيك ، صوص مشروم ، هنا و شفا.
طريقة عمل شيف البفتك المحمر اسامة السيد.
مكونات
- كيلو لحم بقري.
- كوب ماء البصل.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة فلفل أسود.
- كوب دقيق.
- القشور.
- ربع كوب حليب.
- 3 بيضات.
- 2 كوب قشور ناعمة
- زيت القلي.
كيف تستعد
- نضيف شرائح اللحم إلى وعاء التحضير ونضيف الملح والفلفل الأسود والخل والبابريكا.
- قلبي البهارات مع اللحم حتى تمتزج البهارات جيدًا.
- اتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- اقلب شرائح اللحم في الدقيق أثناء الضغط عليها.
- ثم نضيف البيض ثم نغطى بخليط فتات الخبز مع الضغط من جميع الجهات.
- تُكدس قطع الستيك على طبق وتُغطى بأكياس من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- أضف كمية كبيرة من الزيت إلى مقلاة حتى تسخن على نار متوسطة.
- تقلى شرائح اللحم وتقلب حتى تحصل على اللون الذهبي.
- ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- نرش الكثير من البقدونس المفروم في طبق التقديم وتكدس قطع الستيك المحمر وتقدم ساخنة مع المعكرونة مع الصلصة والحناء والشفا.
طريقة سريعة وسهلة
مكونات
- نصف كيلو لحم بقري.
- 4 فصوص من البصل المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
- عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- رشات قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة سماق.
للتغليف
- 3 بيضات.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب دقيق.
- القشور.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود.
يمكنك التعرف على طريقة عمل الجمبري المقشر في الفرن سواء مشوي او مشوي اضغط هنا: طريقة عمل الجمبري المقشر في الفرن مشوي او مشوي
كيف تستعد
- يضاف البصل إلى اللحم مع البهارات السابقة ويقلب عصير الليمون والخل.
- نضع اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتبل الدقيق بالملح والفلفل.
- نتخلص من البصل الزائد على شرائح اللحم.
- في وعاء عميق ، اخفقي الحليب والبيض وملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح ورشة من الفلفل الأسود.
- دهن الشرائح بالدقيق.
- ثم اغمسها في خليط البيض.
- ثم قم بتغطيته بالقشور.
- ضع شرائح اللحم في طبق. ملفوفة في كيس بلاستيكي و توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة للتسخين.
- اقلي شرائح اللحم حتى تحصل على اللون الذهبي.
- تقدم ساخنة مع الخبز البلدي و السلطات.
في نهاية موضوعنا ، جمعنا ، قدر الإمكان ، عددًا من الوصفات والطرق لطهي شرائح اللحم المشوية في المنزل بطرق بسيطة وبمكونات مختلفة لعدد من الطهاة ، من أجل الصحة والرفاهية.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.
