يعرض لكم الفنان نت كيف تصنع يخنة اللحم بالبصل ومرق ستيك مع الفريكة والبصل ومرق اللحم بالبطاطس على طريقة الشيف غادة جميل وطاجن لحم مغربي وطاجن لحم بالزيتون وطاجن لحم سعيدي وكيفية تحضير الحساء وطاجين المعادلة وطريقة تحضير طاجين لحم الغنم بالفريكة وطريقة تحضير الطاجين.
طريقة عمل مرق اللحم بالبصل نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا الإلكتروني الفنان نت ، لأن المرأة تبحث دائما عن طريقة لتقديم وجبات لذيذة وشهية لأفراد أسرتها مع تزويدهم بالعناصر الغذائية الكافية التي يحتاجها الجسم ، و من بين هذه الأطباق مرق اللحم ، خاصة إذا تم طهيه مع مجموعة أخرى من العناصر الغذائية.
محتويات هذا المقال
كيف تصنع يخنة اللحم بالبصل
مرق اللحم من أشهر الأطباق التي يحبها الكثير من الرجال والنساء والأطفال ، كما يقال (اللحم بشكل دائم العظام) ، لأن اللحوم تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية التي تساعد على تقوية الجسم وإعطائه الطاقة ، وهناك الكثير طرق لوعاء اللحوم وأنواع كثيرة. يأتي مع طاجين اللحم ، بما في ذلك طاجين اللحم بالبصل وطاجين اللحم مع الخضار والأطباق اللذيذة الأخرى.
مكونات
نحضر أولاً قطعة من اللحم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ، ثم نحضر البطاطس مقطعة إلى مربعات أيضًا ، ثم نحضر بعض الكوسا والفاصوليا الخضراء ووعاء صغير من البصل المفروم والطماطم في الخلاط ، ثم نحضر القليل السعر ، الفلفل ، الثوم ، الفلفل الأسود ، البهارات والتوابل.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات من خلال: كيفية صنع كارديجان من الطحينة الأردنية في طاجين السيراميك ودبس الرمان
كيفية تحضير الحساء
- اولا نضع اليخنة على النار ثم نضيف السمن والبصل ونقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ثم نضيف مكعبات اللحم المحضرة مسبقا ونتركها حتى تنضج ثم نضيف عصير الطماطم ونترك المكونات تغلي ، وأثناء الطهي نضيف البهارات والتوابل.
- ثم نصنع الثوم على النار بالسمنة مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود ، ثم نقطع الفلفل الرومي ونضيفه بالثوم.
طاجين المعادلة
- بعد تحضير المكونات السابقة نضيف البطاطس والكوسا والفاصوليا ونقلبها جيداً.
- ثم نضع جميع المكونات في الطاجن ونضيف اللحم مع الصلصة ونضعها في الفرن ثم ننتظر ثلث ساعة ونخرج الكسرولة من الفرن وهي الآن جاهزة للأكل.
وإليك المزيد من خلال: كيفية صنع البازلاء باللحم في طاجن أو بالطريقة المعتادة مع المكونات
مرق ستيك مع الفريكة والبصل
مكونات
أولاً نقوم بإعداد طبق من برغل ، لحم ، جزر ، كرفس ، بصل ، ثوم ، طماطم ، عصير طماطم ، أعشاب ، هيل ، أوراق الغار ، سمن ، مرق دجاج ، ملح وفلفل.
طريقة تحضير طاجين لحم الغنم بالفريكة
- أولاً ننقع الفريق ليوم كامل حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ، ثم نجهز كلًا من الثوم والبصل ونقطعهما في كبة كهربائية ، ثم نضع السمن في مقلاة ونضع الثوم والبصل مع مرق الدجاج.
- ثم نضيف الهيل والكرفس وورق الغار واللحم إلى المقلاة حتى يتحول لونها إلى الأحمر ، ثم نضيف الفريكة إلى جميع المكونات ونقلبها جيدًا مع الفلفل والملح ، ثم نضيف الطماطم والكزبرة ونترك جميع المكونات متساوية تمامًا.
- أخيرًا ، نضع المكونات السابقة في طبق فرن ونتركه يقف لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
ولا تفوتوا التعرف على المزيد من خلال: طريقة عمل طاجين كوارع حسب الشيف علاء الشربيني.
مرق اللحم بالبطاطس على طريقة الشيف غادة جميل
في البداية نحضر كيلو من لحم العجل ونصف كوب زيت نباتي وربع طبق بصل وربع طبق ثوم و 4 طماطم وملعقة زنجبيل وبقدونس وفلفل أسود ومسحوق زعفران ومخلل الليمون.
طريقة تحضير الطاجين
- نحمر اللحم أولاً بوضعه في قدر بالزيت والبصل ونقلب لمدة قصيرة ، ثم نضيف البصل ونقلب جيداً ، ثم نضيف البهارات والثوم ، ثم نضيف الماء ونترك الخليط يغلي.
- في البداية نحضر نصف كيلو من البطاطس ، لحم العجل ، طماطم كرزية ، بصل مقطع ، ثوم ، كرفس ، كاري ، كوبين من عصير الطماطم ، زيت ، ملح وفلفل.
- نقلي اللحم جيداً عن طريق وضع الزيت في مقلاة مع مكعب من الزبدة ، ثم نضيف الكاري والثوم والملح والفلفل ، ثم نضيف البصل ونقلب جيداً ، وبعد فترة نضيف الماء ونترك المكونات تستقر.
- ثم نقوم بتحضير طبق آخر ونضيف مكعبات الزبدة ونضيف البطاطس ونقليها جيداً ، ثم نضيف الكاري ونتركها جانباً ، ثم نضيف كلاً من الكرفس والبطاطس إلى اللحم.
- ثم نقلبها بعصير الطماطم ثم ننتظر ربع ساعة ونضع المكونات في قدر من الفرن ونضع عليها الطماطم الكرزية ونضعها في الفرن حتى تنضج تماما.
- ثم نضع حلقات الطماطم على الخليط ونتركها معها لمدة عشر دقائق ، ثم نرفع الكسرولة عن النار ونضع الطعام في صحن التقديم ، كما يمكن تزيين الوعاء بالليمون والمخللات.
طاجن لحم مغربي
مكونات
في البداية نحضر رطل من اللحم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وبصلتين مفرومتين ، و 2 فص ثوم مفروم ، وملعقة زنجبيل ، وملعقة قرفة ، وتوابل ، وقليل من الزعفران ، ومكعبا مرق دجاج ، ثم نحضر ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع معلقة عسل طبيعي وقليل من صوص الطماطم. وشلقتان من الحنفية المقلية.
كيف تستعد
- في البداية نحضر يخنة ونضع فيها القليل من الزيت ونضيف اللحم ونقليه جيداً ونرفعها ثم نضع البصل ونقليه بالزيت ونضيف البهارات التي أحضرناها.
- ثم نضيف الزعفران والثوم والقرفة والزنجبيل ونحرك جيدا ثم نأخذ مكعبات اللحم التي سبق شواءها ونتركها تغلي ثم نترك جميع المكونات على النار ثم نضعها في قدر الفرن ونضعها في الفرن خلال ساعة على الأقل ، أصبح الحساء الآن جاهزًا للأكل.
طاجن لحم بالزيتون
مكونات
في البداية نحضر كيلو لحم موز مع بعض الزيتون الأخضر ، ثم نحضر شرائح ليمون مخلل مع قطعتين جزر وربع كوب بابريكا وكراث ، ثم نحضر بصل ونقطعها بالقليل زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ثم نحضر الفلفل الأخضر المفروم والفلفل الأحمر أيضا. .
طريقة التخضير
- اولا نقطع اللحم الى شرائح ثم نتبّل اللحم باضافة الفلفل الاسود بالملح ثم نقلي اللحم بالزيت حتى يتغير لون اللحم ثم بعد القلي نزيل اللحم من المقلاة ثم تحضير المخللات والزيتون والخضروات وإضافتها في الزيت حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك نضيف اللحم مع الخضار وباقي المكونات ثم نضيف الماء ونترك الخليط يقف على النار لمدة ساعة على الاقل ثم نضع المكونات في اناء الفرن ونضعها في الفرن من اجل لا وقت. أكثر من نصف ساعة أيضًا ، الطبق جاهز الآن للأكل.
طاجن لحم سعيدي
مكونات
في البداية نحضر كيلو لحم ، نقطعه ونطبخه ، ثم نأخذ معنا أربعة بصل ، وملعقتين كبيرتين من السمن النباتي ، وكوب مرق اللحم ، وربع كوب ملح ، وملعقتين كبيرتين من الفلفل الأسود.
كيف تستعد
في البداية نطبخ اللحم ونتركه ثم نقطع البصل الى مكعبات صغيرة ثم نضع السمن في قدر حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقليه وبعد ذلك نضيف اللحم ونقليه أيضا نضيف الفلفل والشراب ونحرك جيدا ، وبعد ذلك نترك المكونات تطهى لمدة ساعة ، وبعد ذلك نأخذ اللحم ونضع عليه الصلصة ونقدمها.
وهكذا قدمنا لكم طريقة عمل مرق اللحم بالبصل ، ولإطلاعكم على مزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.
