يعرض لكم الفنان نت نسبة عالية من البروتين في صدور الدجاج ومعلومات عن أفخاذ الدجاج وفوائد الدجاج لجسم الانسان وآثار جانبية لحم الدجاج ووصفة لعمل صدور الدجاج اللذيذة.
نسبة البروتين في صدور الدجاج كبيرة وتعطينا مزايا عديدة ، لأن نسبة البروتين تختلف بين أفخاذ وصدور الدجاج ، بالإضافة إلى أن لكل منها طعم خاص ومميز ، كما أنها تختلف في النسبة المئوية. من الدهون فيها ، لذلك سنذكر كل المعلومات عن نسبة البروتين في صدور الدجاج بالإضافة إلى الفوائد التي تعود علينا من تناول الدجاج في هذا المقال عبر موقع الفنان نت.
محتويات هذا المقال
نسبة عالية من البروتين في صدور الدجاج
صدر الدجاج منزوع الجلد يحتوي على 54 جرامًا من البروتين يزن 172 جرامًا ، بالإضافة إلى احتوائه على 284 سعرة حرارية ، أي ما يقرب من 165 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، مقسمة إلى النسب التالية: 80٪ بروتين ، 20٪ دهون.
يختار لاعبو كمال الأجسام أو الأشخاص الذين يتبعون حمية صدور الدجاج كمكون رئيسي في وجباتهم ، حيث أنه الاختيار الأمثل لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من البروتين ، مما يعمل على بناء العضلات.
اقرأ أيضًا: القيمة الغذائية لصدور الدجاج ومعلومات عامة عن الدجاج
معلومات عن أفخاذ الدجاج
تحتوي أفخاذ الدجاج على 13.5 جرامًا من البروتين لكل 52 جرامًا ، وتحتوي 100 جرام من أفخاذ الدجاج المقشرة على 109 سعرات حرارية ، وهي مقسمة على 53٪ بروتين و 47٪ دهون.
بالرغم من احتواء أفخاذ الدجاج على الميجلوبين الذي يساهم في بناء العضلات من خلال تزويد العضلات بالأكسجين اللازم ، إلا أنه يوصى بعدم تناوله في نظام غذائي أو إذا كان الشخص لاعب كمال أجسام لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون ، والتي يمكن أن تسبب الفنان نت الوزن.
فوائد الدجاج لجسم الانسان
يعتبر الدجاج مصدرًا مهمًا للبروتين ، حيث يوفر لحم الدجاج العديد من الأحماض الأمينية ، والتي تعد جزءًا من تكوين البروتين الضروري لبناء العضلات بطريقة صحية ، والكمية اليومية التي يوصي الأطباء بتناولها هي جرام واحد لكل كيلوجرام. من جسم الإنسان.
النسبة الموصى بها للرياضيين هي ما بين 0.9 – 0.6 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم ، وتجدر الإشارة إلى أن وزن الثدي 172 جرامًا يوفر 54 جرامًا من البروتين.
الدجاج من أكثر الوجبات التي تحتوي على العديد من أنواع الفيتامينات المختلفة مثل (فيتامين د) والتي تعمل على امتصاص الكالسيوم وبالتالي ينتج عنها تقوية العظام ، بالإضافة إلى وجود فيتامين أ الذي يساعد بنسبة كبيرة على تحسين الرؤية . ، وغني أيضًا بفيتامين ب ، الذي يعمل على إنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء بشكل صحي.
يتكون لحم الدجاج من المعادن ، والتي تنقسم إلى مكونات الصوديوم والبوتاسيوم ، والتي تعمل على موازنة عملية سوائل الجسم ، بالإضافة إلى احتوائها على الفوسفور الذي ينظم وظائف المخ ، ويحافظ على صحة الأسنان وقوة العظام ، بالإضافة إلى تحسين التمثيل الغذائي.
كما يوفر الدجاج الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين والوقاية من فقر الدم والقضاء عليه ، بالإضافة إلى فوائده للعديد من الأنشطة العضلية.
ومن فوائد الدجاج أنه يعمل على ضبط مستويات ضغط الدم ، بحسب بحث منشور في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية 2008 ، حيث يتضمن نظامًا غذائيًا يشمل الدجاج والمكسرات وبعض المنتجات الأخرى قليلة الدسم بالإضافة إلى الخضار والفواكه. يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
يحتوي لحم الدجاج على نسبة أقل من الكوليسترول والدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء ، وتجدر الإشارة إلى أن جمعية القلب الأمريكية توصي بتناولها أو تناول السمك أكثر من تناول اللحوم الحمراء لما لها من دور مهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
اقرأ أيضًا: ما هي كمية البروتين الموجودة في صدور الدجاج؟
آثار جانبية لحم الدجاج
كل شيء في حياتنا له فوائد وأضرار تلحق بنا من استهلاكه المزمن ، لذلك هناك بعض الأضرار التي يمكن أن يسببها أكل الدجاج ، خاصة بالنسبة للرجال ، وهي:
- أكبر ضرر للدجاج بالنسبة للرجال أنهم يأكلون الدجاج المشوي ، لأنه عندما يتم طهيه بهذه الطريقة لا تفقد الهرمونات الضارة الموجودة فيه وبالتالي تتركز في جلد الدجاج ولا تختفي أثناء الشوي ، لذلك ينصح بتناوله مسلوق أو مقلي مع إزالة القشرة.
- للدجاج تأثير سلبي على الصحة الجنسية للرجال لأنه غني بالهرمونات التي تخفض مستوى هرمون الذكورة (التستوستيرون) في الجسم.
وصفة لعمل صدور الدجاج اللذيذة
هناك العديد من الوصفات التي تحتوي على صدور الدجاج اللذيذة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، لذلك سنذكر بعض الطرق المعروفة لدمج صدور الدجاج في مكوناتها في هذا المقال.
الوصفة الأولى: سلطة الدجاج المشوي بالمكسرات
مكونات:
- جرجير
- صدر دجاج مسحب.
- شرائح الطماطم.
- عصير ليمون
- ملح للتذوق
- المكسرات المطحونة
طريقة التحضير:
- تُتبّل الصدور الخالية من العظم وتُشوى حتى تنضج جيداً.
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ، ثم نضعها على شرائح الجرجير والطماطم ثم تقلبها.
- يضاف الخل والليمون والملح إلى الخليط ويقلب جيداً حتى ينضج.
إقرئي أيضا: كيف تطبخ صدور الدجاج بخطوات سريعة وسهلة
الوصفة الثانية: كباب دجاج تركي
مكونات:
- صدر دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث شرائح ثوم مفروم
- بصلة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة
- زعتر متزلج
- ملعقة كركم
- ملح وفلفل أسود
- كوب زبادي
- عصير ليمون
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع البهارات ماعدا البصل والثوم في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- نأخذ كوبًا من هذا الخليط ونتركه جانباً ، ونقع الدجاج مع باقي الخليط ونتركه في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو ساعتين على الأقل.
- نضع مكعبات الدجاج في أعواد خشبية ونشويها على شواية ساخنة ونضيف التوابل أثناء الشوي.
- أضيفي القليل من التوابل للخبز الشامي مع بضع قطع دجاج وقدميه ساخناً.
في نهاية مقالنا تحدثنا عن نسبة البروتين في صدور الدجاج ، بالإضافة إلى بعض فوائد ومضار الدجاج لجسم الإنسان أيضًا ، وبعض الوصفات التي تحتوي على صدور الدجاج.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.
