يعرض لكم الفنان نت سر قوام نعش الأرز ومكونات ناجحة لقهوة الأرز ومكونات صلصة كارديجان الأرز وطريقة تحضير صلصة الأرز والقهوة وكيفية تحضير الأرز في كثير من الأحيان وكارديجان أرز دجاج والطعام الذي يمكن أن يؤكل مع أرز القهوة ونصائح لضمان نجاح المخاطرة المتكررة والمكونات وكيف تستعد،

سر قوام كارديجان الأرز في المنزل الذي يجب على كل الأمهات معرفته ، لأن كارديجان الأرز من ألذ أطباق الوجبة المصرية. عبر الفنان نت سر نسيج موقع كارديجان الأرز.

سر قوام نعش الأرز

غالبًا ما يكمن سر نجاح الأرز في أن النسب بين اللحم والأرز متوازنة ، بحيث تقدر كمية الأرز بحد أقصى 500 جرام لكل كيلوجرام ، أي أن نسبة الأرز 1: 2 من اللحم المفروم ، و هذه المعادلة هي السر وراء تناسق الأرز ولا تتحلل عند وضعها في الزيت لقليها.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كارديجان باللحم المفروم

مكونات ناجحة لقهوة الأرز

بعد معرفة السر وراء تماسك إناء طهي الأرز ، يجدر التنويه بالمكونات الموجودة في قدر الأرز ، حيث توجد بعض المكونات التي يجب مراعاتها إذا كنت ترغب في تحضير حلة أرز متماسكة ولذيذة ، وهذه المكونات هي كالتالي :

  • كيلو واحد من اللحم المفروم ويفضل لحم الجمل أو البقر قليل الدهن.
  • 500 جرام أرز ، مغسول جيداً بالماء.
  • مقدار 500 مليلتر من مرق اللحم.
  • بصلة كبيرة.
  • خمس فصوص ثوم.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الأحمر ، ويمكنك زيادته حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نصف كوب شبت مقطع.
  • ملعقة كبيرة ملح ناعم.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.

مكونات صلصة كارديجان الأرز

مكونات صلصة كارديجان الأرز
مكونات صلصة كارديجان الأرز

غالبًا ما يكون الأرز بعد التحميص ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يمكن أن تؤكل مثل هذا. إنه جيد جدًا ، لكنه ألذ عند إضافته إلى صلصة الطماطم اللذيذة. في الفقرة التالية ، سنناقش المكونات الموجودة في صلصة الأرز والقهوة اللذيذة ، وهي:

  • ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زيت حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم معلب أو جاهز.
  • قطعة كبيرة من البصل المفروم.
  • رأس ثوم.
  • كوب كبير من عصير الطماطم.
  • كمية كوب الماء.

طريقة تحضير صلصة الأرز والقهوة

في إطار تقديم السر وراء تماسك حبوب الأرز ، يجب أن نلقي الضوء على طريقة تحضير صلصة أرز القهوة اللذيذة ، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية وهي:

  1. نحضر مقلاة ونضيف إليها كمية السمن أو الزيت حسب الرغبة ، ثم نضعها على النار على نار متوسطة حتى يسخن الزيت أو يذوب السمن.
  2. نضيف البصل المفروم مع فصوص الثوم ، ثم صدمهم على النار حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، واحرص على عدم حرقهم.
  3. اسكبي كمية هريس الطماطم ، ثم اسكبي عصير الطماطم واتركيها تنقع لمدة عشر دقائق.
  4. يضاف كوب من الماء ويترك حتى يغلي.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع سترة صوفية مقلية

كيفية تحضير الأرز في كثير من الأحيان

كيفية تحضير الأرز في كثير من الأحيان
كيفية تحضير الأرز في كثير من الأحيان

بعد تقديم مكونات الأرز بشكل متكرر ، سنناقش كيفية تحضيره ، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية ، وهي:

  1. اغسل الأرز جيداً ، ثم اسكبه عن الماء ، ثم ضعه في الخلاط الكهربائي واطحنه جيداً.
  2. نقطع البصل إلى مكعبات أو شرائح.
  3. نضع البصل المفروم والبقدونس والشبت والكزبرة والتوابل الأخرى في الخلاط ويخلط جيدا.
  4. نضيف اللحم المفروم في وعاء عميق ثم نضيف الأرز المطحون ومزيج البصل والخضروات والبهارات ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
  5. نضع المزيج في الخلاط الكهربائي للتحقق من تناسق المكونات ونضيف الملح الناعم أثناء الخلط واستمر حتى يتحول الخليط إلى عجينة طرية ذات لون أخضر فاتح.
  6. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى ترتاح قليلاً.
  7. ثم أخرجي العجينة ، ثم دهن يديك بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بها.
  8. شكليها على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
  9. نحضر مقلاة ونضيف كمية لا بأس بها من الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى الغليان.
  10. ضعي كمية لا بأس بها من زلابية الأرز أو الأصابع في الزيت المغلي واتركيهما حتى يتحول لونهما إلى البني ، كما يمكنك وضع باقي زلابية الأرز في المجمد ، مقليًا أو نيئًا.
  11. نضيف الاصابع او الكرات المقلية لصلصة الطماطم اللذيذة حتى تنضج وقدميها في طبق ، وهي هنيئة وشفاء

كارديجان أرز دجاج

بعد تقديم وصفة اللحم المفروم باللحم المفروم علينا إبراز وصفة مبتكرة وجديدة في المطبخ العربي وهي وصفة ريزوتو بالدجاج والتي يمكن إضافتها أيضًا إلى الصلصة ، وسنعرض لكم مكونات تلك الوصفة و طريقة التحضير وهي كالآتي:

المكونات

مكونات كارديجان الدجاج والأرز هي كما يلي:

  • أربعة صدور دجاج مخلية.
  • كوب أرز مغسول جيداً.
  • 5 ملاعق كبيرة بقدونس.
  • 5 ملاعق كبيرة شبت وكزبرة.
  • ملعقتان كبيرتان نعناع.
  • ملعقة صغيرة ملح ناعم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان قشور مطحونة ناعماً.
  • حبات متوسطة من البصل المفروم.
  • 3 فصوص ثوم.
  • كوبان من الزيت للقلي.

كيف تستعد

وتتميز طريقة تحضير كارديجان الدجاج والأرز بالآتي:

  1. اغسل الأرز وصفيه جيدًا ، ثم ضعه في الخلاط واطحنه جيدًا ، أو يمكنك شراء دقيق الأرز من محلات البقالة.
  2. نضع صدور الدجاج في الخلاط ثم نقطعها جيداً بالشبت والبقدونس والكزبرة.
  3. نضيف الأرز المطحون والبهارات ونخلط جميع المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
  4. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل لتستريح ، ثم أخرجيها وشكليها كما تريدين.
  5. ضعي مقلاة بكمية لا بأس بها من الزيت على نار متوسطة حتى الغليان.
  6. أضيفي أصابع الدجاج أو الكرات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا أو بنيًا.
  7. حضري صلصة الطماطم على النحو الوارد أعلاه واتركيها حتى تتشبع.
  8. أضيفي كارديجان الدجاج إلى صلصة الطماطم ، ثم قدميه في طبق مقبلات وكن سعيدًا وبصحة جيدة.

الطعام الذي يمكن أن يؤكل مع أرز القهوة

هناك بعض الأطباق الخاصة التي تعتبر مكملاً جيدًا لكارديجان الأرز اللذيذ ، ومنها:

  • الشعير والأرز.
  • الكسكس.
  • أرز أبيض.
  • أرز الشعيرية.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع سترة من صوف محبوك على الموقد

نصائح لضمان نجاح المخاطرة المتكررة

نصائح لضمان نجاح المخاطرة المتكررة
نصائح لضمان نجاح المخاطرة المتكررة

توجد بعض العلامات والإجراءات التي تساعد في ضمان نجاح إناء طهي الأرز وتماسكه في الزيت ، وهي:

  • يجب موازنة الكميات بحيث يكون الأرز نصف كمية اللحم ، فإذا كان اللحم المفروم 2 كيلو تكون كمية الأرز 1 كيلو وهكذا.
  • نضيف الملح الناعم مع خلط العجينة بالخلاط الكهربائي.
  • تأكد من تصفية الأرز جيدًا ، وأن العجين خالٍ من الماء حتى لا يتفتت أثناء التحمير.
  • من الضروري التحقق من تناسق أصابع الأرز عن طريق وضع عينة أولاً في الزيت الساخن.
  • ويفضل أن يكون اللحم المستخدم في الوصفة من لحم الإبل أو قليل الدسم.

تعتبر قهوة الأرز من الأطعمة اللذيذة التي يحبها جميع أفراد الأسرة ، الأمر الذي يتطلب من الأم أن تكون على دراية كاملة بسر تناسق قهوت الأرز من أجل تحضيرها على النحو الأمثل لأطفالها.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.