يعرض لكم الفنان نت فوائد الملوخية وطريقة عمل ملوخية بالدجاج وطريقة عمل الملوخية الجافة وطريقة عمل الملوخية على الطريقة اللبنانية و1- مكونات الوصفة و2- طريقة التحضير و1- المكونات و2- الطريقة و1- المكونات المطلوبة و2- طريقة الوصفة.
طريقة عمل ملوخية الدجاج نقدم في هذا المقال عبر موقع الفنان نت كيفية عمل ملوخية بالدجاج بالتفصيل مع شرح للمكونات وطريقة بسيطة للغاية ، لأن هذه الوجبة لذيذة للغاية وتحتوي على قيمة غذائية عالية وفوائد عديدة ، و طعمه لذيذ ، وهو طعام مصري أصيل معروف في جميع الحكومات المصرية تقريبا.
لمحبي الآيس كريم سواء كان صيفًا أو شتويًا بنكهاته المتعددة يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال: كيف تصنعون الآيس كريم في المنزل بالفستق والمستكة والفانيليا
محتويات هذا المقال
فوائد الملوخية
تحتوي الملوخية على العديد من الفوائد للجسم ، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية جدًا ، ومن أهم فوائدها ما يلي:
- تحسين الحالة النفسية وإعطاء الشعور بالسعادة.
- يخفف بعض الآلام في الجسم.
- أكل الملوخية يقي من العديد من الأمراض.
- يقوي عضلة القلب ويمنع النوبات القلبية.
- علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي وخاصة تقلصات القولون.
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامينات أ ، ب.
- تتمتع الملوخية بقيمة غذائية عالية لاحتوائها على عناصر ومعادن معينة ، مثل الكالسيوم والصوديوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز ، بالإضافة إلى نسبة جيدة من الأملاح المعدنية.
- يساعد تناول الملوخية مرة واحدة في الأسبوع على الأقل في الحماية من فقر الدم ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
- يحسن الذاكرة ويحافظ على خلايا المخ بفضل محتواه العالي من الفوسفور.
- تحتوي الملوخية على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
- يساعد على إدرار البول وتخليص الجسم من السموم.
- علاج ارتفاع ضغط الدم.
- علاج الاكتئاب والتخلص من التوتر والضغط.
- ينشط حركة الأمعاء ويتخلص من الإمساك.
- يؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
- يحافظ تناول الملوخية أثناء الحمل على صحة الأم والجنين.
- يحتوي على المنجنيز ، فهو يساعد في علاج حالات معينة من تأخر الولادة أو العقم.
- يساعد في علاج مشكلة تقرحات الفم واللسان.
لمحبي الكنافة بنكهاتها المختلفة وطرقها المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالقشطة شانتيلي في المنزل ، ولمعرفة الطريقة يمكنكم زيارة مقال: طريقة صنع الكنافة بالقشطة شانتيلي في المنزل بخطوات
طريقة عمل ملوخية بالدجاج
نقدم لكم الطريقة المصرية في عمل الملوخية بالدجاج والتي تتميز بطعم شهي ومذاق مختلف.
1- مكونات الوصفة
- نصف كيلو ملوخية طازجة.
- 2 كوب شوربة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقتان سمن.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلة صغيرة.
- دجاج متوسط الحجم.
2- طريقة التحضير
- أولاً اغسلي الدجاج جيداً بالماء والملح وانقعيه في الماء والخل لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نقطع الدجاج إلى أربع أو ثماني قطع حسب الرغبة.
- تُسلق قطع الدجاج في الماء المغلي ويُضاف البصل والملح والفلفل الأسود.
- بعد أن ينضج الدجاج ، أخرجه من الشوربة وصفيه جيدًا ثم اقليه بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا رائعًا.
- نبدأ في تحضير الملوخية ، أولاً ، يتم قطف أعواد الملوخية وغسلها جيداً.
- اتركي الملوخية في الهواء لمدة ساعة على الأقل حتى تجف تمامًا.
- ابدأ في قلي الملوخية حتى تنضج قليلًا.
- ضعي كوبين من شوربة الدجاج في قدر على النار حتى الغليان.
- نضيف الملوخية إلى الحساء مع التحريك جيداً.
- في قدر أخرى على النار ، نضيف السمن والثوم المفروم والكزبرة الجافة حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي الفاتح.
- أخيرًا ، نضيف الثوم والكزبرة إلى الملوخان ونرفع الوصفة عن النار.
- يتم تقديم الملوخية مع الدجاج المقلي ، ويمكن تقديم الوصفة مع الأرز مع النودلز وهنا.
إذا كنت من محبي الكبسة السعودية ، دعني أقدم لك طريقة عمل الكبسة حسب أصولها بعدة طرق مختلفة من خلال مقال: كيف تصنع الكبسة السعودية بطرق مختلفة
طريقة عمل الملوخية الجافة
هناك بعض الأشخاص الذين يفضلون تناول الملوخية الجافة بدلاً من الخضراء ، خاصة في المناسبات التي تكسر موسم الملوخية الخضراء ، وفي الفقرة التالية نقدم لكم مكونات وطريقة معالجة الملوخية الجافة بالتفصيل.
1- المكونات
- كوب ملوخية جافة.
- 2 كوب شوربة دجاج أو مكسرات.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- سمن مطحون.
2- الطريقة
- نضع الحساء في قدر على النار حتى يغلي.
- نضيف الملوخى الجاف إلى الشوربة ، ثم نضيف الملح ونرفع عن النار أثناء الغليان.
- في قدر أخرى ، نضع السمن على النار ونضيف الثوم مع التحريك جيداً حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي.
- نضيف الكزبرة الجافة إلى الثوم مع التحريك جيداً حتى يتغير لونها.
- نضع الثوم والكزبرة على الملوخية ونحرك.
- يمكن تقديم الملوخية الجافة مع الأرز والبلاه والشفا.
من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس الكبد والبطاطس ، والتي لها العديد من الطرق المختلفة لطهيها ، وللتعرف عليها وكيفية طهيها بأشكال عديدة ومختلفة ، يمكنك زيارة مقال: كيف تصنع الكبد وتنهار بالفرن ، برغل وصلصة طماطم مع أرز
طريقة عمل الملوخية على الطريقة اللبنانية
هناك طريقة أخرى لجعل الملوخية مختلفة تمامًا عن الطريقة المعروفة وهي الطريقة اللبنانية ، ولها طعم مختلف عن الطريقة المصرية.
1- المكونات المطلوبة
- نصف كيلو خبازة خضراء.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- بصلة مبشورة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- عصير ليمون.
- فلفل أحمر أو أخضر ، مقطع.
- كوبان مرق.
2- طريقة الوصفة
- قطف أوراق الملوخية واغسلها وافردها على قطعة قماش في الهواء لتجف.
- نضع الزيت في قدر على النار ونضيف الثوم المهروس والبصل المبشور والفلفل الحار المفروم.
- أضيفي الكزبرة الخضراء المجففة والملح وقلبي جيداً.
- نضيف أوراق الملوخية إلى الوعاء مع إضافة عصير الليمون.
- نضع المرق على الملوخية ونترك المزيج على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج تماما.
- يتم تقديم الملوخية على الطريقة اللبنانية مع الدجاج والأرز ، مع ألف هنا وصحي.
من أنواع الحلويات اللذيذة واللذيذة هي سلطة الفاكهة ، حيث يمكنك الاستمتاع بطعم الفاكهة الجميل والمتجانسة معًا ، ولذلك أعددنا لك وصفة بخطوات من خلال مقال: كيف نصنع سلطة فواكه كمطاعم وكريمة
في نهاية المقال وبعد أن نقدم طريقة عمل الملوخية بالدجاج نتمنى أن ينال إعجابكم المحتوى المقدم حيث قدمنا وصفة بسيطة وسهلة لكيفية تحضير وجبة ملوخية لذيذة بالدجاج انتظرونا لوصفات جديدة ومفيدة في الفترة القادمة.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.
