طريقة عمل البشاميل بالبيض والبطاطس

يعرض لكم الفنان نت طريقة عمل البشاميل بالبيض وطريقة عمل البشاميل بالبيض والبطاطس وطريقة عمل الباذنجان بالبشاميل والبيض وطريقة عمل البشاميل بالبيض وصفة الشيف نجلاء الشرشبي وكيفية صنع كارديجان من البطاطس والبشاميل والبيض ومكونات وطريقة تحضير البشاميل بالبيض ومكونات وطريقة تحضير البشاميل بالبيض والبطاطس ومكونات وطريقة تحضير الباذنجان بالبشاميل والبيض ومكونات ويحضر البشاميل مع البيض للشيف والمكونات وطريقة تحضير الطاجين،

تعتبر طريقة عمل البشاميل بالبيض من أسهل الطرق إذا كنت تستخدم المكونات المتوفرة في المنزل ، وتعد مكرونة البشاميل من الأطعمة المفضلة لدى العرب على وجه الخصوص ، عملها يستغرق الكثير من الوقت ، لكن النتيجة تجعل هذه المرة والجهد أسهل سنبين لك طريقة عمل البشاميل بالبيض من خلال الموقع أكثر.

طريقة عمل البشاميل بالبيض

طريقة صنع البشاميل بالبيض تستخدم المكونات الموجودة في متناول اليد وفي كل منزل ، والطريقة على النحو التالي:

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صلصة البشاميل الأصلية والنباتية مع الكريمة والبيض

مكونات

• 500 جرام من المعكرونة
• 2 بيض
• نصف كيلو لحم مفروم
• الملح والفلفل حسب الحاجة
• بصل مقطع
• 4 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة
• كوب عصير طماطم
• 4 ملاعق كبيرة طحين
• 3 أكواب حليب
• مكعبات مرقة الدجاج

طريقة تحضير البشاميل بالبيض

1. اسلقي المعكرونة (ضعيها في الماء المغلي ، أضيفي القليل من الملح والزيت واتركيها تكتمل) ، ثم اسكبيها من الماء وضعيها جانبًا.
2. نضع بعض الزبدة في قدر على النار وعندما تذوب نضع البصل المبشور عليها ونقلب باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
3. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يمتزج جيداً.
4. نضع عصير الطماطم في الأعلى ونخلطهم ونقلب جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. في قدر أخرى ، نضع الزبدة على النار حتى تذوب ونضع الطحين عليها ونخلطها جيداً لبضع دقائق حتى يبدأ اللون في التحول إلى اللون الأصفر.
6. نضيف الحليب مع رفع القدر عن النار مع التحريك جيداً ثم نضعه على النار ونستمر في التقليب وعندما يبدأ البشاميل في الغليان ارفعه عن النار.
7. عندما يبرد البشاميل ، أضيفي البيض واخلطيهم بالخلاط اليدوي.
8. أضيفي ربع كمية البشاميل التي حضرتها إلى المعكرونة المطبوخة واخلطيها جيدًا.
9. نأخذ صينية ونشحمها بقطرة زيت وننشرها على الصينية جيداً ونفرغ نصف كمية المكرونة فيها.
10. انشر اللحم المفروم جيداً فوق طبقة المعكرونة.
11. ثم أضيفي الباقي من المعكرونة إلى طبقة اللحم وضعي فوقها خليط البشاميل لتغطية سطح الصينية.
12. نضع الطبق في الفرن ونتركه يقف حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نضعه على طبق التقديم.

طريقة عمل البشاميل بالبيض والبطاطس

وصفة البشاميل بالبيض والبطاطس من أبسط الوصفات التي يمكن صنعها في المنزل ، والطريقة كالتالي:

مكونات

• كيلو بطاطس
• 2 بيض
• نصف كيلو لحم مفروم
• فصوص الثوم
• كيلو من الحليب
• 2 بصل
• 5 ملاعق كبيرة طحين
• بهارات اللحم
• الملح والفلفل حسب الحاجة

طريقة تحضير البشاميل بالبيض والبطاطس

1. قشري البطاطس ثم ضعيها على النار وطهيها عندما تنضج ، صفيها جيداً وهرسيها بالبهارات والملح.
2. نضع اللحم والبصل معا في قدر على النار ونضيف الفلفل والملح والبهارات ويقلب جيدا حتى ينضج.
3. نضيف السمن إلى قدر أخرى ونضيف إليه الدقيق والحليب والملح والبهارات والفلفل ونقلبها جيداً على النار حتى تصل إلى القوام الصحيح ثم نرفعها عن النار.
4. عندما يبرد البشاميل ، أضيفي البيض واخلطي جيدًا.
5. انشر طبقة البطاطس في صينية وضعي عليها اللحم ثم البشاميل.
6. نقوم بتسخين الفرن ونضعه فيه حتى ينضج جيدًا ويبدأ في التحول إلى اللون الأحمر.
7. يمكنك إضافة أي نوع من الجبن إلى سطح صينية البشاميل حسب الرغبة.
8. أخيرًا ، ضعه في طبق التقديم.

طريقة عمل الباذنجان بالبشاميل والبيض

تعتبر طريقة صنع الباذنجان بمزيج البشاميل والبيض من أشهر الطرق للأشخاص الذين يفضلون تناول الباذنجان باستمرار ، وطريقتها هي:

مكونات

• نصف كيلو باذنجان مقطع حلقات
• الملح والفلفل حسب الحاجة
• كيلو بطاطس مقطعة حلقات
• 2 بيض
• نصف كيلو طماطم
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 بصل
• 6 ملاعق كبيرة طحين
• 2 فلفل أخضر
• 3 أكواب حليب دافئ
• نصف كيلو لحم مفروم

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بأكثر من طريقة بسيطة وسهلة

طريقة تحضير الباذنجان بالبشاميل والبيض

1. نضع الزبدة في قدر على النار وعندما تذوب نضيف إليها الدقيق ونقلب جيداً حتى تصل لدرجة الغليان دون أن يتحول لونها إلى البني ونضيف إليها الحليب ونقلب جيداً حتى تحصل على قوام جيد.
2. نطفئ النار ونترك البشاميل يبرد قليلاً ثم نضيف البيض والفلفل والملح ونقلب جيداً.
3. نضيف اللحم والبصل ونخلطهم جيداً والملح والفلفل حتى يصبح اللحم جاهزاً ثم نتركهم جانباً.
4. ضعي بعض الزيت في صينية ودهنيه جيداً وضعي فيه طبقة من البشاميل.
5. ثم نضيف طبقة من بعض البطاطس ثم طبقة من الباذنجان والفلفل والطماطم والبصل مقطعة إلى حلقات.
6. ثم نضيف طبقة من اللحم المفروم ، ثم طبقة من الطماطم ، ثم البصل والفلفل والباذنجان وطبقة أخرى من البطاطس.
7. ثم ضعي البشاميل على سطح الصينية وسخني الفرن قليلاً ثم ضعيه في الفرن.
8. عندما يبدأ السطح بالتحول إلى اللون الأحمر ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً وضعه على طبق التقديم.

طريقة عمل البشاميل بالبيض وصفة الشيف نجلاء الشرشبي

تختلف طريقة تناول البشاميل بالبيض من مطبخ نجلاء الشرشابي عن الطرق الأخرى ، وتكون الطريقة كالتالي:

مكونات

• المعكرونة
• بهارات
• لحم مفروم
• مرقة دجاج
• بصلة
• 2 كوب حليب
• فلفل
• ثلث كوب زيت
• 3 بيضات
• نصف كوب دقيق
• الملح والفلفل حسب الحاجة
• طماطم مبشورة

يحضر البشاميل مع البيض للشيف

1. نضع الزيت على النار ونضع البصل عليه ونقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف إليه الملح والفلفل ثم نضيف الفلفل الرومي ونضيف اللحم المفروم والبهارات والطماطم المبشورة.
2. في قدر أخرى ، ضعي الدقيق في الزيت على نار خفيفة ، أضيفي المرق والحليب وقلبي حتى الغليان.
3. احتفظي بربع البشاميل واتركي الباقي حتى يبرد وأضيفي البيض.
4. تقلب المعكرونة بالبشاميل جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
5. نضع القليل من الزيت في صينية ونضيف إليها القليل من فتات الخبز ، ونضع طبقة من المكرونة في الصينية ، ثم نضع اللحم المفروم فوقها ، ثم نضع باقي المعكرونة في طبقة اللحم المفروم.
6. أضيفي بيضة إلى ربع كمية البشاميل التي تركتها وضعيها على سطح البشاميل ، وضعي البشاميل في الفرن واتركيها حتى تتجمد ويتحول لون الطبقة على السطح إلى اللون الأحمر.

كيفية صنع كارديجان من البطاطس والبشاميل والبيض

يميل بعض الناس إلى طاجين كارديجان مع البطاطس والبشاميل والبيض ، وكيف يعمل كالآتي:

المكونات

• 2 بطاطس مسلوقة

مزيج المكونات كارديجان

• 2 ملاعق كبيرة قشور مطحونة
• نصف كيلو لحم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• بصل كبير مبشور
• الملح والفلفل حسب الحاجة

مكونات خلطة البشاميل

• 2 ملاعق كبيرة سمن
• بيضة
• 2 ملاعق كبيرة طحين
• نصف كوب جبن موزاريلا وجبنة شيدر
• كوبان ونصف حليب
• قرصة جوزة الطيب
• الملح والفلفل حسب الحاجة

إقرئي أيضا: طريقة عمل البشاميل في البيت وما سر نجاحه

طريقة تحضير الطاجين

1. نضع السمن في قدر على النار ونقلب حتى يذوب ، ثم نضع الطحين عليه حتى يصبح لونه ذهبي ويضاف إليه الحليب والملح والفلفل وجوزة الطيب حتى يصبح قوامه جيداً.
2. نتركه يبرد ثم نضيف البيض والجبن.
3. نضيف المكونات إلى سترة الكارديجان ونحركها ونمزجها جيدًا ونقليها في الزيت ، وعندما يصبح لونها ذهبيًا وتنعم قليلاً نخرجها من الزيت.
4. نضع البطاطس والكارديجان في صينية ثم نضع البشاميل عليها.
5. نسخن الفرن ونضع الصينية فيه حتى يصبح البشاميل جاهزا.
6. بعد أن نخرجها ، ننتظر قليلاً ثم نضعها في وعاء للتقديم.

في هذا الموضوع أوضحنا طريقة عمل البشاميل بالبيض وإضافته للعديد من الأطباق الأخرى ، كما عرضنا الطريقة لأكثر من شيف مثل الشيف نجلاء وغيره ونتمنى أن نكون قد ساعدناك.

لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.