يعرض لكم الفنان نت طريقة عمل التشيز كيك بالفرن على طريقة سالي فؤاد وطريقة عمل تشيز كيك مانجو بارد على طريقة سالي فؤاد وطريقة عمل تشيز كيك نيويورك من مطبخ غادة التليس.
طريقة صنع كعكة الجبن في الفرن ، وذلك لوجود عدد كبير من الأشخاص الذين يحبون هذا النوع من الحلوى التي ازداد تداولها مؤخرًا بسبب الإقبال الكبير عليها بعد أن انتشرت في العديد من دول العالم بسبب مذاقها الرائع حيث تعتبر كعكة الجبن من الحلويات من أصل أمريكي ، و اختلفت طرق عملها بعد أن انتشرت حسب كل منطقة. عبارة عن مزيج من 3 طبقات من البسكويت والكريمة والصلصة. كما أنها وصفة سهلة التحضير لا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير ، وبعضها مطبوخ دون الحاجة إلى فرن ونوع آخر يحتاج إلى حل.في الفرن ، وبأقل تكلفة أحلى. يمكن طهي كعكة الجبن والاستمتاع بمذاقها الرائع ، واليوم من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم كيفية عمل كعكة الجبن في الفرن ، وأنواع عديدة من كعكة الجبن ، ويحتاج القارئ فقط إلى اختيار ما يناسب ذوقه وقدرته .
محتويات هذا المقال
طريقة عمل التشيز كيك بالفرن على طريقة سالي فؤاد
1- المكونات:
للأرضيات:
- 2 باكيت بسكويت
- القليل من الماء المغلي
لملء:
- 750 جرام لبنة أو جبنة كريمية أو نعام
- 750 جرام كريمة مخفوقة
- ثلاثة أرباع السكر الأبيض
- 4 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة نشاء
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا داكنة
- قشر الليمون
- عصير ليمون
للتزيين:
- مربى التوت
- كوب من التوت الأحمر وبعض التوت الأسود والأحمر
2- طريقة التحضير:
- بالنسبة لطبقة التربة ، نقوم بتفكيك قوالب البسكويت في محضر الطعام ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا حتى نصل إلى قوام رملي.
- لتحضير الحشوة نضيف الجبن الكريمي أو اللبنة ونخفق قليلا بينما نستمر في الخفق نضيف السكر والفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون وكذلك البيض تدريجيا ونضيف كريمة الخفق لهذا الخليط وملاعق من النشا مع الاستمرار في الخفق.
- نحضر شكل دائري ونقوم بتكديس بسكويت المربى المحضر ونصنع طبقة منه للأرضية بالشكل ونقوم بتسويتها جيداً بالملعقة للحصول على مستوى
- نضيف خليط الكريما الذي خفقناه ونضعه كطبقة ثانية فوق طبقة البسكويت
- نلف جوانب القالب بورق الألمنيوم (ورق القصدير) حتى لا يتسرب الماء فيها
- نأخذ صينية كبيرة ونضع فيها منشفة ونأخذ القالب ونضعه عليها
- صب الماء المغلي في الصينية
- ضعي الطبق في الفرن واخبزي التشيز كيك على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتماسك.
- بعد أن يتم ضبطه ، نتركه يبرد تمامًا حتى نتمكن من تزيينه
- للزينة ، نضع مربى التوت على مقدمة كعكة الجبن وننشرها بحيث تغطي واجهة الكيك
- أخيرًا نزين ببعض التوت البري ويمكن إضافة العنب الأحمر والفراولة
اقرأ أيضًا: كيف تصنع أرزًا بالحليب مثل المحلات
طريقة عمل تشيز كيك مانجو بارد على طريقة سالي فؤاد
هذه الطريقة أسهل بكثير وأسرع من طريقة عمل كعكة الجبن في الفرن
1- المكونات:
للأرضيات:
- 2 علبة بسكويت
- القليل من الماء المغلي
لملء:
- 2 كيس جيلي بنكهة المانجو
- 500 جرام أو رطل من اللبنة أو الجبن أو علب الجبن
- 2 كوب قشطة لبنانية
- نصف كوب ماء دافئ
للوجه:
- كيس أو اثنتين من جيلي المانجو
- كأس من الماء
- 2 أكواب أو أكثر من المانجو المفروم
طريقة التحضير:
- بالنسبة لطبقة التربة ، نقوم بتفكيك قوالب البسكويت في محضر الطعام ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا حتى نصل إلى قوام رملي.
- اما الحشوة نضع جبنة الكريمة في وعاء ونخلطها قليلا ثم نضيف اليها جبنة الكريمة او اللبنة
- ضعي كيسين من جيلي المانجو في وعاء صغير وأضيفي لهما نصف كوب من الماء المغلي واستمري في التقليب حتى تمتزج جيدًا.
- في هذه المرحلة ، نضيف خليط الكريم تدريجيًا إلى محلول الهلام الناتج حتى ينتهي الكريم بالكامل.
- في الأخير ، نسكب مزيج الهلام الكريمي في قالب طبقة البسكويت ونضعه في الثلاجة حتى يتجمد.
- بعد أن تتماسك الكيكة ، نخرجها من الثلاجة ونزينها بشرائح المانجو الطازجة
- الخطوة التالية وهي الخطوة الأخيرة في طريقة تحضير كعكة الجبن سنقوم بتحضير جيلي المانجو وهو عبارة عن كيسين من الجيلي مذاب في نصف كوب ماء دافئ ونقلبه جيداً ثم نسكبه على كعكة الجبن من أعلاه ، ثم ندخل الكعكة في الثلاجة لنحتفظ بطبقة من الجيلي
- قطعي التشيز كيك بعد أن يبرد ويجمد إلى قطع متساوية
في الحقيقة هذا النوع من التشيز كيك رائع جدا ومذاقه لا يقاوم ننصحكم ايها القراء الاعزاء بتجربته وطريقة تحضيره ليست اسهل بل اسرع من طريقة عمل كعكة الجبن في الفرن.
طريقة عمل تشيز كيك نيويورك من مطبخ غادة التليس
مكونات:
- 2 كوب بسكويت
- 100 جرام زبدة
- 800 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- كوب وربع سكر ابيض
- 400 جرام كريمة حامضة (كريمة حامضة)
- كوب وربع قشطة
- 1/4 كوب نشاء
- 4 بيضات
- الفانيليا السائلة
- ملعقة صغيرة قشر ليمون
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
للتزيين:
- التوت الأحمر لتزيين الوجه
- عنب أحمر
لطريقة التعبئة:
- في وعاء ، ضعي الكريمة الحامضة واخفقيها
- نضيف البيض إلى القشدة الحامضة ونستمر في الخفق
- نضيف الفانيليا
- يُضاف السكر وكريمة الخفق وبشر الليمون وعصير الليمون
- استمر في خفق كل هذه المكونات حتى تمتزج جيدًا
كيفية تحضير الأرضية:
بالنسبة لطبقة التربة ، نقوم بتفكيك قوالب البسكويت في محضر الطعام ، ثم نضيف الزبدة ونمزجها حتى نصل إلى قوام رملي.
طريقة التسوية:
- نقوم بتكديس طبقة البسكويت المحضرة من قبل ونعمل على تنعيم حوافها جيداً والضغط عليها
- ضعي خليط الكريما فوق طبقة البسكويت
- لف النموذج من الجوانب جيدًا بورق الألمنيوم (ورق القصدير).
- يصب الماء الساخن في صينية أكبر من هذا القالب ، ثم نضع القالب فيه ونضعه في الفرن حتى يستقر على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة.
- بعد التنعيم نترك الكيك يبرد تماما ثم نضعه في الثلاجة وبعد تناسقه نخرجه ونزينه بالتوت الاحمر والعنب الاحمر
أخيرًا راجعنا لكم أيها القراء الأعزاء طريقة عمل كعكة الجبن في الفرن وكيفية صنعها دون الحاجة إلى فرن. هذه الوصفات الرائعة والتي مذاقها يسعدك بجمالها ونأمل ايضا ان تشاركوا تطبيقاتكم وكيفية عمل كعكة الجبن في الفرن.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية وتتخذ خطوات للحفاظ على حقوقنا.
